Western Bacon Burger Genuss (Drucken)
Rindfleisch, Bacon, Zwiebelringe und BBQ-Sauce machen diesen Western-Burger unverwechselbar.
# Zutaten:
→ Fleisch und Speck
01 -
8 Scheiben Bacon
02 -
450 g Rinderhackfleisch (80/20)
→ Gewürze
03 -
1 TL Paprikapulver
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL grobes Salz
06 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
→ Weitere Zutaten
07 -
8 tiefgefrorene Zwiebelringe
08 -
4 Scheiben amerikanischer Schmelzkäse
09 -
120 ml BBQ-Sauce
10 -
4 Hamburger Brötchen
# Anleitung:
01 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Baconscheiben knusprig braten. Alternativ können Sie den Speck im Ofen backen (siehe Hinweise). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
02 -
Die Zwiebelringe nach Packungsanweisung goldbraun backen oder frittieren. Zur Seite stellen.
03 -
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
04 -
Das Rinderhackfleisch in 4 Portionen teilen und zu etwa handtellergroßen Patties formen. In der Mitte mit dem Daumen eine leichte Mulde eindrücken. Auf einen Teller legen.
05 -
Die Patties gleichmäßig mit der vorbereiteten Gewürzmischung bestreuen.
06 -
Einen Grill oder eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties ca. 4–5 Minuten braten oder grillen, wenden und weitere 2 Minuten garen. Käsescheiben auf die heißen Patties legen und schmelzen lassen. Die Temperatur mit einem Fleischthermometer prüfen. Patties danach kurz ruhen lassen.
07 -
Die Hamburger-Brötchen auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne kurz goldbraun rösten.
08 -
Etwas BBQ-Sauce auf die unteren Brötchenhälften streichen. Jeweils zwei Zwiebelringe darauflegen, dann den Patty mit geschmolzenem Käse, zwei Scheiben Bacon und zuletzt die obere Brötchenhälfte aufsetzen.
# Hinweise:
01 -
Für besonders knusprigen Bacon den Speck auf einem mit Backpapier oder Alufolie belegten Backblech bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 8–10 Minuten backen.
02 -
Sowohl milde als auch rauchige BBQ-Saucen eignen sich; passen Sie die Sorte nach persönlichem Geschmack an.