Würzige Halloumi-Stäbchen (Drucken)
Würzige Halloumi-Stäbchen mit knuspriger Panko-Hülle, perfekt für Ofenliebhaber und Snackfans.
# Zutaten:
→ Käse
01 -
500 g Halloumi-Käse
→ Panade
02 -
64 g Weizenmehl (Typ 405)
03 -
1 TL mildes Chilipulver
04 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
05 -
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
Prise Cayennepfeffer
07 -
75 g Panko-Semmelbrösel
08 -
1 großes Ei, leicht verquirlt
09 -
Antihaft-Kochspray oder Olivenöl-Spray
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 205 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Den Halloumi mit einem scharfen Messer in etwa 1,3 cm dicke und 7,5 cm lange Stifte schneiden.
03 -
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gründlich vermischen und beiseitestellen.
04 -
In einer zweiten Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen. Das verquirlte Ei in eine dritte Schüssel geben.
05 -
Jeden Halloumistift zuerst in der Mehlmischung wenden, dann im Ei tauchen und zuletzt in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
06 -
Die panierten Halloumistifte gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Die Oberseite mit Antihaft-Spray oder Olivenöl-Spray besprühen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen. Währenddessen die Stifte mehrmals vorsichtig mit einem flachen Spatel wenden und bei Bedarf erneut mit Öl besprühen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 -
Die Halloumi Fries sofort servieren, idealerweise mit Ketchup oder Sriracha-Mayo als Dip.
# Hinweise:
01 -
Um Klümpchen bei der Eipanade zu vermeiden, empfiehlt es sich, das verquirlte Ei auf zwei Schüsseln aufzuteilen und die zweite Schüssel zu verwenden, sobald die erste zu dickflüssig durch Mehl und Brösel wird.