Zimtrollen Donuts Genuss (Drucken)
Warme Zimtrollen Donuts mit süßem Zuckerguss, knusprig und lecker für jede Gelegenheit.
# Zutaten:
→ Frittieröl
01 -
820 bis 950 ml Pflanzenöl
→ Fertigteig
02 -
350 g Zimtschnecken aus der Dose (8 Stück), bevorzugte Marke
# Anleitung:
01 -
Das Öl in einer 25 cm Pfanne bei mittelhoher Hitze auf 170-175 °C erhitzen und mit einem Thermometer die Temperatur prüfen.
02 -
Die Dose der Zimtschnecken öffnen und die einzelnen Schnecken vorsichtig auseinanderrollen, ohne den Teig vollständig aufzutrennen. Anschließend die Schnecken leicht flach drücken. Das Frosting separat beiseitestellen.
03 -
Mit einer großen Spritztülle, einem Apfelausstecher oder einem sauberen Kronkorken die Mitte jeder Zimtschnecke ausstechen und die ausgestochenen Teigstücke (Donut-Löcher) beiseitelegen. Den Vorgang mit allen Zimtschnecken wiederholen.
04 -
Die Ränder der Zimtschnecken zusammendrücken, um die Nähte gut zu verschließen, damit sie beim Frittieren nicht auseinanderfallen.
05 -
Ein Kuchengitter auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen, um die frittierten Zimtschnecken nach dem Garen zum Abtropfen zu platzieren.
06 -
3-4 Zimtschnecken vorsichtig in das heiße Öl geben und 1-2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken. Mit einem Schaumlöffel wenden und die Temperatur konstant halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Anschließend die gebackenen Zimtschnecken auf dem vorbereiteten Gitter abtropfen lassen. Vorgang für alle Zimtschnecken und Donut-Löcher wiederholen.
07 -
Das Frosting aus der Verpackung öffnen und mit einem Messer oder einer Winkelpalette gleichmäßig über die warmen Zimtschnecken und Donut-Löcher streichen.
# Hinweise:
01 -
Für Donut-Löcher können alle Zimtschnecken in kleine Stücke geschnitten, frittiert und glasiert werden. Alternativ kann das Abtropfgitter durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech ersetzt werden. Frosting kann zum einfachen Verzieren in der Mikrowelle 15 Sekunden erwärmt und dann drüber gegossen werden.