Zitrone Blaubeer Lasagne (Drucken)

Cremiger Frischkäse trifft auf fruchtige Zitronen und Blaubeeren, dazu ein Boden aus goldenen Oreos – extrem erfrischend und süß.

# Zutaten:

→ Oreo-Boden

01 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, flüssig
02 - 36 Golden Oreo Kekse

→ Blaubeer-Käsekuchen-Füllung

03 - 2 Tassen Cool Whip
04 - 1 1/2 TL Vanillearoma
05 - 1 1/2 Tassen Puderzucker
06 - 450 g Frischkäse, weich
07 - 1/3 Tasse kaltes Wasser
08 - 5 TL Gelatinepulver (2 Päckchen à 7g)
09 - 1/4 Tasse griechischer Joghurt (Blaubeere oder Natur)
10 - 2 1/4 Tassen tiefgekühlte Blaubeeren, aufgetaut

→ Schicht Lemon-Pudding

11 - 1 Tasse Cool Whip
12 - 2 1/2 Tassen kalte Milch
13 - 2 Packungen Zitronen-Puddingpulver (je 3,4 oz.)

→ Oben drauf

14 - 6 oz. weiße Schokolade, Block oder Tafel, für Raspel
15 - 2 1/2 bis 3 Tassen Cool Whip

# Anleitung:

01 - Decke das Ganze ab und schieb es in den Kühlschrank. Du kannst es 5-6 Tage frisch halten.
02 - Verteil 2 1/2 bis 3 Tassen Cool Whip noch oben drauf. Leg den Nachtisch mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank. Für die weißen Schokospäne schnapp dir einen Sparschäler und ziehe über die zimmerwarme Schokolade. Streu die Raspel als Deko kurz vorm Servieren oben rauf.
03 - Schnapp dir eine Schüssel und misch das Zitronen-Puddingpulver mit 2 1/2 Tassen kalter Milch, bis es ohne Klümpchen ist. Dann mit 1 Tasse Cool Whip locker verrühren. Streiche das auf die kalte Blaubeer-Creme und stell alles 5-10 Minuten in den Gefrierschrank.
04 - Erwärm die aufgequollene Gelatine kurz in der Mikrowelle, bis sie klar ist. Mix die aufgetauten Blaubeeren samt Saft mit Joghurt zu einer glatten Masse. Frischkäse cremig rühren, dann Puderzucker und Vanille dazugeben und unterrühren. Die Blaubeer-Mischung unterrühren, langsam die Gelatine beim Mixen zugeben, dann das Cool Whip locker unterheben. Verteil das alles gleichmäßig auf dem Keksboden und gefriere das Ganze für 15-20 Minuten.
05 - Nimm einen Zerhacker und zerkleinere alle Golden Oreos samt Füllung zu feinem Krümelkram. Verrühr das mit der flüssigen Butter, bis alles durchfeuchtet ist. Drück diese Masse in eine große rechteckige Form (ungefähr 23x33cm) und frier den Boden, bis du mit der nächsten Schicht weitermachst.

# Hinweise:

01 - Statt aufgetautem Cool Whip kannst du auch selbst Schlagsahne nehmen. Schlag 3 Tassen kalte Sahne mit 2 TL Vanille und etwas Zucker auf, bis sie fest ist.
02 - Mit tiefgefrorenen Blaubeeren wird die Creme richtig schön violett. Frische könnten eher zu einem graulichen Ton führen.

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