Zitrone Käsekuchen Schnitten (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Blöcke Frischkäse (je 225 g), weich
02 -
2 Packungen Croissantteig (je 225 g)
03 -
2 EL frischer Zitronensaft
04 -
1 EL Zitronenschale
05 -
1 TL Vanille- oder Zitronenaroma
06 -
180 g Puderzucker
07 -
2 EL geschmolzene, gesalzene Butter
08 -
3 EL Zucker
09 -
2 EL heller brauner Zucker
# Anleitung:
01 -
Lass das Gebäck ganz abkühlen, bevor du es in 12 oder 16 Stücke teilst. Dann servier's direkt vom Blech.
02 -
Backe alles ungefähr 30 Minuten. Schau ab und zu nach, bis der Teig oben goldig aussieht.
03 -
Pinsele jetzt die Teigdecke mit der geschmolzenen Butter ein. Verteile Zucker und braunen Zucker locker oben drüber.
04 -
Lege den zweiten Teig aus der Packung oben drauf. Drück die Rillen etwas zusammen, damit alles einigermaßen geschlossen ist.
05 -
Zieh die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig in der Form glatt.
06 -
Schnapp dir eine Rührschüssel. Mixe Zitronensaft, Frischkäse, Zitronenschale, Aroma und den Puderzucker mit dem Handmixer schaumig.
07 -
Nimm einen Croissantteig und zieh ihn möglichst passgenau auf das Backpapier, so dass der ganze Boden bedeckt ist. Drück die Nähte ein bisschen glatt.
08 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege eine 23x33 cm Form mit Backpapier aus oder sprüh sie mit Backtrennspray ein.