Zitronen Knoblauch Butter Hähnchen Linguine (Drucken)

Zitroniges Hähnchen und cremige Linguine mit Parmesan bieten intensiven Geschmack und eine feine, frische Note.

# Zutaten:

→ Fleisch und Marinade

01 - 450 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - Abrieb und Saft von 1 Zitrone
03 - 1/2 TL italienische Kräuter
04 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
05 - 1/2 TL Paprikapulver

→ Butter und Aromen

06 - 45 g Butter, aufgeteilt
07 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

→ Für die Pasta

09 - 225 g Linguine
10 - 30 g Butter
11 - 75 g frisch geriebener Parmesan
12 - 120 ml Schlagsahne
13 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
14 - 1/2 TL Knoblauchpulver
15 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Linguine nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
02 - Hähnchenstücke mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
03 - In einer großen Pfanne 15 g Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Hähnchenstücke hinzufügen, 9–10 Minuten rundum goldbraun und durchgegart braten. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
04 - Die restlichen 30 g Butter in derselben Pfanne zerlassen. Knoblauch zugeben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
05 - Schlagsahne einrühren und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
06 - Die gegarten Linguine zur Sauce geben und gründlich darin schwenken.
07 - Hähnchen auf der Pasta anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

# Hinweise:

01 - Für ein besonders intensives Aroma das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

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