Zitronen Knoblauch Butter Hähnchen Bohnen (Drucken)

Saftiges Hähnchen mit grünen Bohnen und Zitronen-Knoblauch-Butter einfach aus einer Pfanne zubereitet.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 4 Hähnchenbrustfilets oder -keulen, ohne Knochen und Haut
02 - 1 Teelöffel Salz
03 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 1 Esslöffel Olivenöl
08 - 1 Esslöffel Butter

→ Grüne Bohnen

09 - 300 g frische grüne Bohnen, geputzt
10 - 2 Esslöffel Butter
11 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 - 0,5 Teelöffel Chiliflocken (optional)
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Zitronen-Buttersauce

14 - 3 Esslöffel Butter
15 - 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
16 - 120 ml Hühnerbrühe
17 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
18 - Zitronenscheiben, zum Garnieren
19 - Frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Hähnchen trocken tupfen und beidseitig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben.
02 - Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Hähnchenfilets von jeder Seite 5–6 Minuten goldbraun und vollständig durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Butter und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und kurz 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Anschließend Bohnen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und 3–4 Minuten unter Rühren bissfest braten.
04 - Butter in die Pfanne geben, Zitronensaft und Hühnerbrühe angießen. Italienische Kräuter einrühren und die Sauce 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
05 - Hähnchen und Bohnen zurück in die Pfanne geben und alles in der Zitronen-Buttersauce wenden. Weitere 2 Minuten zusammen ziehen lassen.
06 - Mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenscheiben anrichten.

# Hinweise:

01 - Für noch mehr Aroma kann das Hähnchen vor dem Braten einige Stunden in der Gewürzmischung mariniert werden.

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