Zitrus-Couscous (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
250g Grieß
02 -
600ml Gemüsefond
→ Würzzutaten
03 -
1 Zwiebel
04 -
1 Knoblauchzehe
05 -
2 EL natives Öl
06 -
1 unbehandelte Zitrone
07 -
2 EL frische Petersilie
08 -
Würze und Prise Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Zwiebel und Knoblauch pellen und klein schneiden. Mit Öl in der Pfanne leicht anbraten.
02 -
Gemüsefond zum Kochen bringen, Grieß dazugeben und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
03 -
Zitronenschale reiben und den Saft auspressen. Einen Teelöffel Schale, drei Esslöffel Saft und die Petersilie untermischen. Nach Geschmack würzen.
# Hinweise:
01 -
Man braucht den Grieß nicht kochen
02 -
Unbehandelte Zitrone für die Schale nehmen