Traumhafter Galaxy Käsekuchen

Dieser traumhafte Käsekuchen nimmt Sie mit in die Weiten des Alls. Seine wirbelnden Farbmuster und die samtige Konsistenz erinnern an die unendlichen Weiten des Kosmos. Das Zusammenspiel von butterweicher Käsemischung und knackigem Keksboden, geschmückt mit bunten Galaxien-Wirbeln, macht diesen Nachtisch zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis.

Als ich diesen Käsekuchen erstmals bei einer Feier aufgetischt hab, haben alle erstmal tief Luft geholt vor Staunen.

Erstklassige Zutaten

• Frischkäse: Raumwarm für beste Cremigkeit
• Graham Kekse: Für einen Boden mit leckerer Karamellnote
• Speisefarben: In Gelform für kräftige Farbgebung
• Vanillearoma: Natürliches Gewürz als Geschmacksgrundlage
• Schmand: Für extra Geschmeidigkeit

Ausführliche Anleitung

Boden machen:

Kekse zerbröseln. Butter flüssig machen. Alles fest eindrücken. Kalt stellen.

Füllung rühren:

Frischkäse weich rühren. Eier langsam reinmischen. Mischung aufteilen. Farben reinrühren.

Muster machen:

Bunte Schichten einfüllen. Spiralen ziehen. Luftbläschen rausklopfen. Oberfläche glatt streichen.

Backen:

Wasserbad vorbereiten. Temperatur genau beachten. Mit Holzstäbchen prüfen. Langsam runterkühlen.

In meinem Café ist dieser Käsekuchen der absolute Renner geworden. Vor allem seine einmalige Optik macht ihn zum Lieblingsmotiv für Fotos.

Zauberhafte Verzierungen

Streuen Sie essbaren Glitzer drauf für einen Sterneneffekt. Kleine Silber- und Goldperlen sehen aus wie Sterne. Schokoladenkringel bringen Tiefe ins Bild. Eine glänzende Oberfläche verstärkt den Weltraumlook total.

Merken

Bunte Alternativen

Das Grundrezept lässt sich künstlerisch abwandeln. Rosa mit Lila erinnert an Nebel im All. Gold und Silber wirken sehr edel. Blau-grüne Töne sehen aus wie unsere Erde vom All. Metallische Lebensmittelfarben machen den Weltraumeffekt noch krasser.

Richtig aufbewahren

Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank etwa vier Tage frisch. Vorm Essen 30 Minuten rausholen. Einzelstücke kann man einfrieren. Am besten in einer Kuchenbox mit Kühlakkus transportieren.

Zeiteinteilung

Den Boden können Sie einen Tag vorher fertig machen. Frischkäse rechtzeitig rausstellen. Farben im Voraus anrühren. So backen Sie ganz entspannt. Vergessen Sie nicht die Kühlzeit einzuplanen.

Passende Anlässe

Der Käsekuchen passt super zu Weltraumpartys und Sci-Fi-Treffen. Mit anderen Farben kann er jedes Thema bedienen. Als Geburtstagskuchen macht er echt was her. Auch auf Buffets zieht er alle Blicke auf sich.

Nach vielen Versuchen mit verschiedenen Käsekuchenrezepten hab ich festgestellt, dass diese Version die beste Mischung aus Aussehen und Geschmack bietet. Die Kombi aus cremigem Kuchen und galaktischem Aussehen macht ihn zu einem unvergesslichen Dessert. Besonders cool finde ich, wie die verschiedenen Farben beim Backen zu einem Weltraumkunstwerk verschmelzen.

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Farbstoffe kann man am besten nehmen?

Pasten- oder Gelfarben sind besser als flüssige Varianten, weil sie kräftigere Töne liefern und den Teig nicht zu dünn machen.

→ Wieso bekommt mein Käsekuchen Risse?

Risse entstehen oft durch zu schnelles Abkühlen. Den Kuchen daher nach dem Backen langsam im ausgeschalteten Ofen kalt werden lassen.

→ Kann ich den Käsekuchen tiefkühlen?

Klar, gut eingepackt bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

→ Woran erkenne ich, dass er durchgebacken ist?

Der Rand sollte fest sein, während die Mitte noch etwas wackelt. Beim Abkühlen wird der ganze Kuchen dann fest.

→ Was für Kekse passen zum Boden?

Du kannst Butterkekse, Vollkornkekse oder auch Verdauungskekse nehmen. Je nach Kekssorte musst du vielleicht die Buttermenge anpassen.