Samoa Brownies veredelt

Diese Brownies heben den klassischen Backmischungs-Brownie durch eine besondere Kombination aus gerösteter Kokosnuss, zähflüssigem Karamell und schmelzender Schokolade auf ein neues Level und sind daher perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und doch beeindruckenden Dessert sind.

Ich habe dieses Rezept ausprobiert, als ich wenig Zeit hatte, und war begeistert, wie luxuriös die Brownies trotzdem schmeckten.

Zutaten

• Fertige Brownie-Backmischung: die Zeit spart und eine verlässliche Basis bietet & achten Sie auf eine Mischung mit hochwertigen Zutaten für besten Geschmack
• 2 Tassen geraspelte Kokosnuss: wichtig für den nussigen und knusprigen Kontrast & am besten ungesüßte Kokosraspeln wählen für den perfekten Karamellgeschmack
• 450 ml Karamell-Eiscreme-Topping: sorgt für eine süß-cremige Schicht, die die Brownies saftig macht & hier lohnt sich ein hochwertiges Karamell ohne künstliche Zusätze
• ½ Tasse halbbitterschokoladen Chips: gut für den Schokoladenguss & qualitativ hochwertige Schokolade schmilzt besser und schmeckt intensiver

Anleitung

Brownies backen:

Backen Sie die Brownies nach den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie den Ofen an.

Kokosnuss rösten:

Verteilen Sie die Kokosraspeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Rösten Sie diese 3 bis 5 Minuten im Ofen, bis sie gleichmäßig goldbraun sind, und rühren Sie zwischendurch um, damit sie nicht verbrennen.

Kokosnuss abkühlen lassen:

Nehmen Sie die Kokosraspeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.

Karamell und Kokosnuss vermengen:

Rühren Sie das Karamelltopping unter die geröstete Kokosnuss, bis alles gut vermischt ist.

Mischung auf Brownies verteilen:

Verteilen Sie die Kokos-Karamell-Mischung gleichmäßig auf der noch warmen Browniefläche.

Schokoladenguss vorbereiten:

Schmelzen Sie die Schokoladenchips und füllen Sie die Schokolade in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke.

Schokolade auftragen:

Tropfen oder ziehen Sie die Schokolade in Linien über die Brownies.

Kühlen und schneiden:

Stellen Sie die Brownies in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann in 16 Stücke schneiden und servieren.

Meine liebste Zutat ist die geröstete Kokosnuss, weil sie jedem Bissen das gewisse Etwas gibt. Beim ersten Mal war ich überrascht, wie viel Geschmack einfache geröstete Kokosraspeln entfalten – das hat mich motiviert, öfter mit Kokosnuss in Desserts zu experimentieren.

Lagerungstipps

Bewahren Sie die Brownies am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleiben sie bis zu einer Woche frisch und das Karamell verläuft nicht. Für längere Lagerzeit können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Zutatenersatz

Wenn kein Karamelltopping vorhanden ist, können Sie auch selbstgemachtes Karamell oder Dulce de Leche verwenden. Für die Kokosnuss eignen sich auch Kokoschips oder geriebene, getrocknete Kokosflocken, wenn keine geraspelte Kokosnuss verfügbar ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Brownies am besten leicht gekühlt, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Frische Beeren passen hervorragend dazu und bringen eine fruchtige Frische als Kontrast.

Ich hoffe, diese Brownies bringen Ihnen genauso viel Freude wie mir beim Backen und Genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und doch so besonders im Geschmack, dass sie perfekt zu jeder Gelegenheit passen.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie wird der Kokos optimal geröstet?

Der Kokos wird auf einem Backpapier bei mittlerer Hitze im Ofen 3 bis 5 Minuten geröstet, dabei regelmäßig wenden, bis er gleichmäßig goldbraun ist.

→ Kann ich anstelle von Karamell eine andere Sauce verwenden?

Ja, dünnflüssige Karamell- oder Karamellsaucenvarianten eignen sich gut, alternativ sind auch Dulce de Leche oder Honig möglich.

→ Wie bewahre ich die Samoa Brownies am besten auf?

Am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren, so bleiben sie mehrere Tage frisch und saftig.

→ Kann ich die Brownies ohne Fertigmischung herstellen?

Ja, ein schokoladiger Brownieteig lässt sich auch von Grund auf selbst anrühren und anschließend wie beschrieben belegen.

→ Wie verleihe ich der Schokoladenschicht ein schönes Muster?

Die geschmolzene Schokolade mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel in gleichmäßigen Linien oder Zickzackbewegungen auf die Oberfläche träufeln.