Burger im Alupaket

Dieses Rezept zeigt, wie man ein köstliches Burger-Abendessen in praktischen Aluminiumfolie-Päckchen zubereitet. Es ist perfekt für den Sommer, da alles in einem Paket gegart wird und so wenig Abwasch entsteht. Mit saftigem Rinderhackfleisch und knackigem Gemüse vereint dieses Gericht Geschmack und Einfachheit.

Ich persönlich finde, dass die Aromen der Gewürze und das sanfte Garverfahren in der Folie das Fleisch besonders zart machen. Außerdem mag ich die entspannte Atmosphäre, die dieses Rezept bei jedem sommerlichen Treffen schafft.

Zutaten

• 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch: wichtig für Saftigkeit und Geschmack, am besten frisch vom Metzger holen
• 1 Päckchen Zwiebelsuppenmischung getrocknet: sorgt für eine würzige Note und ist praktisch im Handling
• 1½ Pfund kleine goldgelbe Kartoffeln, geviertelt: wählen Sie feste Kartoffeln für eine gute Konsistenz
• 12 Unzen tiefgefrorene Karotten mit Wellenkanten: tiefgekühltes Gemüse ist oft besser für schnelle Gerichte
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, grob gewürfelt: frisch und knackig, bringt etwas Süße ins Gericht
• 1 Esslöffel Olivenöl: wichtig für das Anhaften der Gewürze und den Geschmack
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver: gibt den herzhaften Geschmack ohne frischen Knoblauchaufwand
• 1 Teelöffel koscheres Salz: sorgt für eine gleichmäßige Würze
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen ist hier empfehlenswert
• ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver: bringt eine leichte Rauchnote und Tiefe
• 6 Scheiben Colby Jack Käse: schmilzt herrlich auf dem Burger und rundet den Geschmack ab

Anleitung

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Dadurch ist die Hitze optimal zum gleichmäßigen Garen der Fleisch- und Gemüsemischung.

Fleisch vorbereiten:

Vermengen Sie das Rinderhackfleisch mit der Zwiebelsuppenmischung in einer großen Schüssel gründlich. Teilen Sie die Masse in 6 gleich große Portionen, formen Sie daraus Patties und legen Sie diese beiseite.

Gemüse würzen:

Geben Sie die geviertelten Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel. Mischen Sie alles so, dass das Gemüse gut mit Gewürzen und Öl bedeckt ist.

Päckchen formen:

Legen Sie jeweils ein 30x45 cm großes Stück Aluminiumfolie bereit und besprühen Sie es leicht mit Kochspray. Platzieren Sie ⅙ des Gemüses mittig auf der Folie, darauf kommt ein Burger Patty. Wickeln Sie die Folie so, dass ein kleines Päckchen entsteht.

Backen:

Legen Sie die Päckchen auf Backbleche und schieben Sie diese für 45 Minuten in den Ofen. Das Gemüse soll weich sein und die Burger sollten mindestens 70°C Kerntemperatur erreichen.

Käse schmelzen:

Öffnen Sie die Päckchen vorsichtig, setzen Sie je eine Scheibe Käse auf die Burger und decken Sie die Päckchen locker zu. Lassen Sie den Käse etwa 5 Minuten schmelzen und servieren Sie die Päckchen warm.

Meine liebste Zutat ist die Zwiebelsuppenmischung, weil sie zu einem schnellen und aromatischen Gericht beiträgt. Ein unvergesslicher Moment war, als ich diese Päckchen beim Camping zubereitet habe und alle am Lagerfeuer begeistert vom Geschmack waren.

Lagerungstipps

Reste können gut im Kühlschrank in luftdichten Behältern bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach die Folienpäckchen in den Ofen bei 160°C für etwa 15 Minuten legen oder Mikrowelle verwenden. Nicht länger als einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.

Zutatenersatz

Anstelle von Rinderhackfleisch kann auch gemischtes Hack oder Putenhack verwendet werden, um das Fett zu reduzieren. Statt eingefrorener Karotten eigenen sich auch frische Karottenscheiben oder anderes Wurzelgemüse wie Pastinaken. Für den Käse passen Gouda oder Cheddar, die ebenfalls gut schmelzen und geschmacklich harmonieren.

Serviervorschläge

Die Päckchen lassen sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat und einem Klecks Senf oder Ketchup servieren. Als Beilage passen knusprige Brötchen, um den Burger mit Gemüse aus dem Päckchen zu kombinieren. Ein kaltes Bier oder ein spritziger Eistee ergänzen das Gericht perfekt an warmen Tagen.

Dieses Gericht begeistert mich immer wieder durch seine Einfachheit und Geschmackstiefe. Es eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ausgelassene Grillabende mit Freunden.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung der Burger Alu-Pakete?

Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, das Backen im Ofen ca. 45 Minuten.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika je nach Saison verwenden.

→ Auf welche Temperatur sollten die Frikadellen gegart werden?

Die Frikadellen sollten mindestens 71 °C Kerntemperatur erreichen.

→ Kann ich die Alupakete auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Alupakete können bei mittlerer Hitze direkt auf dem Grill gegart werden, bis das Fleisch durch ist.

→ Welchen Käse empfiehlt sich zum Überbacken?

Colby Jack oder Alternativen wie Gouda schmelzen gut und harmonieren geschmacklich.