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Heute zaubere ich in meiner Küche ein mega leckeres Chicken-Teriyaki-Sandwich – schmeckt, wie du’s von Subway kennst, aber noch viel geiler! Saftiges Hühnchenbrustfilet in süß-würziger Teriyaki-Marinade, dick Cheddar drauf und dazu knackige Salatbeilage – damit kommt der Fast-Food-Star ganz entspannt zu uns auf den Tisch.
Unwiderstehlich macht dieses Sandwich
Mir gefällt am besten, wie alles zusammenspielt: Das zarte, gewürzte Hähnchen, die süße Teriyaki-Note und die frische Gemüsekruste. Am liebsten gibt’s das mittags oder abends, weil jeder hier davon satt und glücklich wird. Das Wohlfühlessen ist dazu echt schnell fertig.
Das braucht ihr an Zutaten
Ich nehme 2 knusprige Sandwich-Baguettes, 300 Gramm Hähnchenbrust in Stückchen, Cheddar und Teriyaki-Sauce gibt’s obendrauf, klar! Gurke, frischen Salat, Tomate, rote Zwiebel – alles gehört rein. Dazu ein Klecks Frischkäse und cremige Burgersauce. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würze ich extra ab.
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Ganz easy zum Gelingen
Ich brate zuerst das Hähnchen in der Pfanne ordentlich an, dazu kommt dann Paprika, Salz und Pfeffer. Wenn’s schön gebräunt ist, schütte ich die Teriyaki-Sauce drüber und lass alles einkochen. Die Baguettes knall ich kurz mit Cheddar in den Ofen – Seite zwei bekommt Frischkäse. Dann stapel ich Gurke, Zwiebel und Salat rein, leg das Hähnchen obendrauf und am Ende kommt Burgersauce drüber. Zack – fertig und einfach lecker.
Coole Alternativen
Ich mixe gern mal mit anderen Saucen – BBQ oder Sriracha für Schärfe zum Beispiel. Wer kein Fleisch mag, bekommt bei mir gegrillte Auberginen und Zucchini als Füllung. Mozzarella oder Gouda gehen statt Cheddar, Avocado macht alles super cremig.
Meine persönlichen Tricks
Das Hähnchen sollte nicht zu lang brutzelnd bleiben, sonst wird’s zäh. Die Baguettes frisch vom Bäcker sind wirklich ein Muss! Die Sauce gut einköcheln lassen bringt ganz viel Geschmack. Und durch das kurze Überbacken werden die Brote genial knackig.
Womit das Sandwich noch besser wird
Als Beilage mach ich oft Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen oder hol einen grünen Salat dazu. Selbst gemachter Cole Slaw ist der Hammer dazu. Und manchmal gibt’s Tomatensalat oder eine schnelle Kartoffelsuppe dazu, wenn’s leicht sein soll.
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Vorbereitet? Spart Zeit!
Ich bereite Hühnchen und Teriyaki schon am Vortag vor, dann hält’s im Kühlschrank für zwei Tage frisch. Einfach kurz erwärmen, dann auf frisches Brot, das Gemüse frisch aufschneiden – fertig!
Leicht und trotzdem sättigend
Du kannst fettarmen Käse nehmen und den Frischkäse leichter wählen, wenn du magst. Manchmal rühre ich einen Joghurt-Dip mit Kräutern statt Burgersauce an. Vollkornbrot hält länger satt und passt auch super dazu.
Japan-Feeling zuhause
Die Teriyaki-Methode kommt aus Japan – normalerweise mariniert man Fleisch da mit Sojasauce, etwas Reiswein und Zucker. Ich mixe das klassisch mit unserem Lieblings-Sandwich-Style. Da kann keiner widerstehen.
Der beste Drink dazu
Ein richtig kalter Eistee passt genial dazu. Im Sommer mache ich auch mal Zitronenlimo. Abends darf’s gern ein Bier oder ein Glas Weißwein sein, das geht super.
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Selber machen ist unschlagbar
Ich find’s klasse, dass ich alles selbst nach meinem Gusto anpassen kann, gute Zutaten reinhaue und genau weiß, was im Sandwich steckt. Außerdem macht’s einfach Spaß, die Fast-Food-Klassiker daheim zu machen – und meistens schmeckt’s sogar besser.
Häufig gestellte Fragen
- → Welches Brot passt besonders gut?
Sandwich-Baguettes, die außen kross und innen fluffig sind, schmecken hier am besten.
- → Kann ich das schon vorbereiten?
Das Hähnchenfleisch kannst du vorher machen, aber bau alles erst kurz vorher, dann bleibt es schön kross.
- → Gibt’s andere passende Soßen?
Neben Burger-Soße kannst du ruhig auch Mayo, Honig-Senf oder Sweet-Onion auswählen – passt super!
Fazit
Ein schnelles, unkompliziertes Baguette mit Teriyaki-Hähnchen, das an den Klassiker aus dem Subway erinnert. Perfekt, wenn's mittags oder abends mal fix gehen soll.