Fruchtige Keks-Kugeln

Diese Erdbeer-Shortcake Oreo Balls sind eine köstliche Süßigkeit, die sich mit nur vier Zutaten und ohne Backen in wenigen Minuten zubereiten lässt. Mit getrockneten Erdbeeren und Golden Oreo Keksen zauberst du kleine Leckerbissen, die ideal als Dessert oder Snack sind und bei Groß und Klein gut ankommen.

Ich persönlich finde die Kombination aus süßen Golden Oreos und der zarten Note der Erdbeeren unschlagbar. Das schnelle Einfrieren vor dem Eintauchen in Schokolade hat mein Ergebnis deutlich verbessert, weil die Kugeln so besonders glatt bleiben.

Zutaten

• 36 Golden Oreo Kekse, fein zerkrümelt: Golden Oreos haben eine süße Vanillenote, die perfekt zum Erdbeeraroma passt. Für besten Geschmack wähle frische Kekse ohne Bruch.
• 225 g Frischkäse, weich: Der Frischkäse gibt den Kugeln die cremige Konsistenz und hält alles zusammen. Achte auf Zimmertemperatur für leichteres Vermischen.
• 450 g Mandelbork Candi-Quik, geschmolzen: Du kannst Vanille-, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden, je nachdem, wie süß oder schokoladig du es magst. Schokolade von guter Qualität sorgt für eine glatte Glasur.
• 30-60 g gefriergetrocknete Erdbeeren, fein zerkrümelt: Diese sorgen für das fruchtige Aroma ohne Feuchtigkeit, die sonst die Textur beeinträchtigen könnte. Trocken und knusprig auswählen.

Anleitung

Schritte zur Vorbereitung:

Die Golden Oreos in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern bis zu feinem Krümel. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du die Kekse in einem verschlossenen Plastikbeutel mit einem Fleischklopfer zerdrücken.

Mischen:

Die Keksbrösel mit weichem Frischkäse gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Erdbeeren hinzufügen:

Die gefriergetrockneten Erdbeeren ebenfalls zu feinen Krümeln zerkleinern und unter die Keks-Frischkäse-Mischung heben.

Formen:

Mit einem kleinen Kekslöffel etwa 1,5 Esslöffel der Masse abnehmen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Kühlen:

Die Kugeln für 20 bis 30 Minuten einfrieren, damit sie beim Eintauchen in die Schokolade nicht zerfallen.

Schokolade schmelzen:

Die Mandelbork oder Schokolade in der Mikrowelle ca. 1 Minute 20 Sekunden erhitzen. Gelegentlich umrühren und falls nötig in 15-Sekunden-Schritten weiter erhitzen.

Tauchen:

Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und zurück aufs Backpapier legen.

Verzierung:

Übriggebliebene Schokolade mit roter oder pinker Lebensmittelfarbe einfärben, in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Kugeln damit verzieren.

Oreo-Crunch:

Die Cremefüllung aus ein paar reservierten Oreo Keksen entfernen, zerbröseln und auf die getauchten Kugeln streuen.

Chocolate trimmen:

Wenn die Schokolade fest ist, überschüssige Schokolade am Boden mit einem kleinen Messer abschneiden für ein sauberes Aussehen.

Für mich ist das Highlight definitiv die gefriergetrocknete Erdbeere. Ihr Geschmack ist überraschend stark und gibt den Kugeln den besonderen Kick. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die Kugeln nach dem ersten Versuch perfekt getunkt und dekoriert hatte. Das Ergebnis sah fast zu schön zum Essen aus.

Aufbewahrungstipps

Die Oreo Balls halten sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren und vor dem Servieren langsam auftauen lassen.

Zutatenersatz

Anstelle von Golden Oreos kannst du auch dunkle Oreos oder andere Vanillekekse verwenden. Frischkäse kann durch Doppelrahm-Frischkäse ersetzt werden für noch mehr Cremigkeit. Statt Mandelbork eignen sich auch weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade je nach Geschmack.

Serviervorschläge

Serviere die Oreo Balls auf einer hübschen Platte garniert mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern. Sie passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Perfekt für Partys oder als kleines Geschenk.

Beim Servieren dieser Oreo Balls wirst du begeistert sein, wie einfach sich traditioneller Erdbeer-Shortcake Geschmack in eine praktische, handliche Süßigkeit verwandeln lässt. Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welche Kekse eignen sich am besten?

Golden Oreo Kekse sind ideal, da sie süß und knusprig sind, aber auch andere süße Kekssorten funktionieren gut.

→ Kann ich andere Trockenfrüchte verwenden?

Ja, getrocknete Himbeeren oder Blaubeeren sind tolle Alternativen zu Erdbeeren.

→ Wie lange müssen die Kugeln gekühlt werden?

Die Kugeln sollten mindestens 20 bis 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen, damit sie beim Eintauchen in die Schokolade stabil bleiben.

→ Welche Schokolade eignet sich zum Überziehen?

Vanille-Almond-Bark oder weiße, Vollmilch- und Zartbitterschokolade können verwendet werden, je nach Geschmack.

→ Kann ich die Kugeln im Voraus zubereiten?

Ja, sie lassen sich gut einen Tag im Voraus herstellen und gekühlt aufbewahren vor dem Überziehen.