Fruchtiger Puddingsalat

Dieser Pudding-Obstsalat verbindet saftige Früchte mit einer cremigen Vanillepudding- und Schlagsahnedressing, was ihn zur perfekten Beilage für jede Gelegenheit macht. Egal ob als erfrischendes Dessert bei Familienfeiern oder als süßer Snack zwischendurch – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seiner Balance aus fruchtiger Frische und süßer Cremigkeit.

Ich persönlich finde, dass das Zusammenspiel von fruchtiger Frische und cremiger Vanille genau das richtige für heiße Sommertage ist. Dieses Rezept bringt immer wieder gute Laune auf den Tisch.

Zutaten

• 8 Unzen (ca. 225 Gramm) aufgetaute Schlagsahne: die für die cremige Basis sorgt. Achten Sie auf eine hochwertige Schlagsahne für besten Geschmack
• 3½ Esslöffel Vanille-Puddingpulver: zum schnellen Eindrehen in die Schlagsahne, sorgt für die typische Vanillenote
• 2 Tassen kernlose grüne Trauben: die süß und saftig sind. Falls die grünen nicht frisch aussehen, können rote Trauben eine farbenfrohe Alternative sein
• 2 Tassen frische, gewaschene und geputzte Erdbeeren: die den Salat mit frischer Säure und Farbe ergänzen
• 2 Tassen Mini-Marshmallows: die dem Salat eine besondere luftige Textur verleihen
• 20 Unzen (ca. 570 Gramm) Ananasstücke: gut abgetropft für fruchtige Süße mit einem kleinen tropischen Touch
• 22 Unzen (ca. 620 Gramm) Mandarinen: ebenfalls gut abgetropft, für die leichte Zitrusnote

Anleitung

Schritt 1: Schlagsahne vorbereiten:

Die aufgetaute Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben, um die cremige Basis für den Salat zu schaffen.

Schritt 2: Puddingpulver einrühren:

Das Vanille-Puddingpulver über die Schlagsahne streuen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. Dies gibt dem Salat seine süße Vanillenote.

Schritt 3: Früchte und Marshmallows hinzufügen:

Grüne Trauben, Erdbeeren, Mini-Marshmallows, Ananasstücke und Mandarinen in die Schüssel geben. Vorsichtig unterheben, damit die Früchte ganz bleiben und gleichmäßig mit der cremigen Mischung bedeckt sind.

Schritt 4: Kühlen und ziehen lassen:

Den Salat abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Dies lässt die Aromen harmonisch zusammenfließen und macht den Salat besonders frisch.

Ein besonders schöner Moment war, als ich diesen Salat das erste Mal mit meiner Familie geteilt habe – die positive Resonanz war überwältigend.

Tipps zur Aufbewahrung

Der Salat lässt sich gut in einer luftdichten Schüssel im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern. Vor dem Servieren noch einmal vorsichtig umrühren, damit sich die Zutaten schön vermischen. Für die beste Frische sollte er innerhalb eines Tages verzehrt werden, da die Früchte sonst zu viel Flüssigkeit abgeben.

Zutatenersatz

Wenn Sie kein Vanillepuddingpulver finden, können Sie auch Vanillepudding auf Basis von Puddingcreme verwenden oder eine Mischung aus Vanilleextrakt mit etwas Speisestärke ausprobieren. Statt Mandarinen aus der Dose eignen sich auch frische Apfelsinenfilets. Die Mini-Marshmallows können durch gehackte Nüsse oder Kokosflocken für eine andere Textur ersetzt werden.

Serviervorschläge

Dieser Obstsalat passt ideal zu Grillfesten, Picknicks oder als Beilage zu sommerlichen Hauptgerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, eventuell mit einem frischen Minzblatt als Garnitur. Auch ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Frische hervor.

Mit seinem ausgewogenen Geschmack und der cremigen Textur ist dieser Pudding-Obstsalat ein echter Allrounder, der bei vielen Gelegenheiten begeistert. Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten Treffen aus und genießen Sie die fruchtige Süße!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welche Früchte eignen sich besonders für den Puddingsalat?

Für den Puddingsalat sind kernlose Trauben, frische Erdbeeren, Mandarinen und Ananasstücke ideal, da sie süß und saftig sind.

→ Kann man den Salat auch ohne Mini-Marshmallows zubereiten?

Ja, die Mini-Marshmallows können durch gehackte Nüsse oder zusätzliche Früchte ersetzt werden, um eine andere Konsistenz zu erzielen.

→ Wie lange sollte der Salat im Kühlschrank ziehen?

Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um die Aromen gut zu verbinden und den Salat erfrischend zu kühlen.

→ Welchen Vanillepudding verwendet man am besten?

Instant-Vanillepuddingpulver ist praktisch und sorgt für eine schnelle cremige Konsistenz ohne Kochen.

→ Kann der Salat schon am Vortag vorbereitet werden?

Ja, durch längeres Kühlen über Nacht verbinden sich die Aromen noch intensiver, ohne dass die Früchte matschig werden.