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Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach köstliche gebackene Äpfel zubereiten können. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, braunem Zucker, Zimt und Butter sorgt für ein warmes, aromatisches Dessert, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Servieren Sie die Äpfel mit Vanilleeis oder Vanillejoghurt, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Das Rezept ist schnell gemacht und schmeckt bei mir immer wieder richtig gut, besonders wenn die Äpfel noch leicht warm sind. Es erinnert mich an gemütliche Nachmittage im Herbst.
Zutaten
- 4 Äpfel: ideal sind festkochende Sorten wie Boskop oder Elstar, die beim Backen ihre Form behalten und süß-säuerlich schmecken
- 4 Esslöffel Butter: sorgt für ein reichhaltiges Aroma und schöne Karamellnoten
- 1/2 Tasse brauner Zucker: gibt natürliche Süße und eine samtige Konsistenz, am besten unverpackten oder bio-zucker verwenden
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt: rundet den Geschmack ab und bringt Wärme ins Dessert
Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor, damit er die richtige Temperatur zum Backen hat.
- Äpfel vorbereiten:
- Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie ab. Entfernen Sie mit einem kleinen scharfen Messer das Kerngehäuse von der Oberseite, ohne den Apfel komplett durchzuschneiden. So entsteht eine Höhlung zum Füllen.
- Äpfel füllen:
- Geben Sie jeweils 2 Esslöffel braunen Zucker und 1 Esslöffel Butter in die Höhlung eines jeden Apfels und bestreuen Sie sie anschließend mit dem Zimt.
- Backen:
- Legen Sie die gefüllten Äpfel in eine flache Auflaufform und backen Sie sie für ca. 15 Minuten, bis der Zucker karamellisiert und die Äpfel weich, aber nicht matschig sind.
- Servieren:
- Am besten schmecken die Apfel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillejoghurt. Wer möchte, kann noch etwas Karamellsauce darüber geben.
Für mich gehört Zimt zu den wichtigsten Zutaten, weil er nicht nur den Geschmack, sondern auch die Wärme des Gerichts unterstützt. Einmal habe ich diese Äpfel bei meinem Familienfest gemacht und alle waren begeistert von der Einfachheit und dem Geschmack.
Aufbewahrungstipps
Gebackene Äpfel sollten am besten frisch serviert werden, da sie warm am besten schmecken. Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage aufbewahrt und vor dem Servieren leicht erwärmt werden.
Zutaten ersetzen
Anstelle von braunem Zucker kann man für eine gesündere Version Honig oder Ahornsirup verwenden. Butter kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden, um das Dessert vegan zu gestalten. Zimt kann je nach Geschmack durch Muskatnuss oder Vanillepulver ergänzt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Äpfel mit Vanilleeis, Vanillejoghurt oder auch mit griechischem Joghurt für eine frische Variante. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Prise gehackte Walnüsse passen ebenfalls gut dazu.
Diese gebackenen Äpfel sind ein einfaches und gesundes Dessert, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ergibt sich eine geschmackliche Kombination, die in Erinnerung bleibt. Probieren Sie es aus, besonders wenn die Tage kühler werden und man sich etwas Warmes und Süßes wünscht.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Festere Apfelsorten wie Boskop oder Elstar behalten beim Backen besser ihre Form und eignen sich ideal.
- → Kann man die Äpfel auch vorbereiten?
Ja, Sie können die Äpfel morgens vorbereiten und bis zum Backen kühl stellen.
- → Gibt es Alternativen zu braunem Zucker?
Ahornsirup oder Honig sind mögliche Alternativen, die dem Ofenapfel eine besondere Note verleihen.
- → Wie lange sollten die Äpfel im Ofen bleiben?
Etwa 15 bis 20 Minuten bei 175 Grad Celsius sind ideal, bis sie weich und karamellisiert sind.
- → Kann man das Dessert vegan zubereiten?
Butter kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden, um eine vegane Variante zu erhalten.