Käse-Ei-Toast aus dem Ofen

Dieses Rezept zeigt, wie man einen köstlichen, überbackenen Toast mit Ei und Käse zubereitet. Die Kombination aus knusprigem Brot, geschmolzenem Käse und perfekt gebackenem Ei macht diesen Frühstücksklassiker besonders einfach und dennoch raffiniert. Ideal für alle, die morgens etwas Herzhaftes und Schnellgemachtes genießen möchten.

Ich persönlich habe dieses Rezept oft gemacht, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem nicht auf ein leckeres Frühstück verzichten möchte. Es gelingt immer zuverlässig und begeistert jeden, der es probiert.

Zutaten

• Frische Eier: von hoher Qualität sind wichtig für den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts. Achten Sie darauf, möglichst frische und vorzugsweise Bio-Eier zu verwenden
• Sandwichbrot: sollte möglichst dick geschnitten und frisch sein, damit es beim Backen nicht zu schnell durchweicht oder zu hart wird
• Butter: zum Bestreichen verleiht dem Brot eine goldbraune Farbe und zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie ungesalzene Butter für ein hervorragendes Aroma
• Salz und Pfeffer: sollten frisch gemahlen sein, um das Ei und den Käse perfekt abzurunden
• Geriebener Käse: idealerweise ein schmelzfreudiger wie Cheddar oder Gouda, sorgt für diese herrliche, goldene Kruste
• Kochspray: verhindert, dass der Toast in der Form kleben bleibt, und macht das Backen einfacher
• Teelöffel oder Buttermesser: ein Teelöffel mit spitz zulaufender Kante oder ein normaler Löffel mit abgerundeter Kante und ein Buttermesser helfen, das Brett sorgfältig zu bearbeiten

Anleitung

Teig bearbeiten:

Mit dem spitzen Teelöffel oder Buttermesser die Ecken eines Rechtecks auf dem Toastbrot eindrücken, dabei bis fast zum Rand drücken. So entsteht die Form für das Ei. Vorsichtig plattdrücken, aber das Brot nicht durchreißen. Wiederholen Sie dies für alle Toastscheiben.

Würzen:

Bestreuen Sie den hohlen Bereich mit Salz und Pfeffer, damit das Ei später gut gewürzt ist.

Ei vorbereiten:

Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede ausgehöhlte Toastscheibe und würzen Sie das Ei ebenfalls mit Salz und Pfeffer.

Butter aufbringen:

Bestreichen Sie die Ränder des Toasts vorsichtig mit Butter, achten Sie darauf, das Ei nicht zu berühren. Das sorgt für eine schöne Farbe und Geschmack.

Käse hinzufügen:

Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig auf die mit Butter bestrichenen Ränder. So entsteht beim Überbacken die köstliche Käsekruste.

Backen:

Sprühen Sie Ihre kleine Backform oder Alufolie vor dem Einlegen des Toasts mit Kochspray aus, damit nichts kleben bleibt. Legen Sie die Toastscheiben hinein. Backen Sie bei 175 Grad Celsius im Toasterofen oder in einer abgedeckten Pfanne auf mittlerer Hitze, bis das Ei gestockt und der Käse goldbraun ist, ungefähr 10 Minuten. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.

Genießen:

Servieren Sie den Toast mit Messer und Gabel oder essen Sie ihn wie gewöhnlichen Toast.

Mein persönlicher Favorit ist Gouda, weil er schön cremig schmilzt und einen milden Geschmack hat. Ein besonders schöner Moment war, als ich dieses Gericht an einem verschlafenen Sonntagmorgen für meine Familie gemacht habe — es brachte alle zum Lächeln und hat den Tag perfekt gestartet.

Aufbewahrungstipps

Kühlen Sie übrig gebliebenen Toast innerhalb von zwei Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehlen sich Ofen oder Toaster, damit der Käse wieder schön schmilzt und das Brot knusprig wird.

Zutatenaustausch

Sie können das Sandwichbrot durch Vollkorn- oder glutenfreie Brotsorten ersetzen, um das Rezept gesünder oder allergikerfreundlich zu machen. Statt Butter eignet sich auch Olivenöl für einen anderen Geschmack und eine vegane Alternative. Verschiedene Käsesorten wie Mozzarella, Emmentaler oder sogar Feta sind ebenfalls möglich, bringen aber unterschiedliche Texturen und Aromen.

Serviervorschläge

Dazu passt frisches Obst wie Beeren oder eine Scheibe Avocado auf dem Teller, um das Frühstück noch ausgewogener zu machen. Ein leichter grüner Salat mit Zitronendressing ergänzt den herzhaften Toast perfekt. Für ein besonders gemütliches Frühstück servieren Sie eine Tasse frisch gebrühten Kaffee oder klassischen Schwarztee dazu.

Genießen Sie Ihren Cheesy Baked Egg Toast!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung im Ofen?

Die Backzeit beträgt etwa 10 bis 15 Minuten bei 175 Grad Celsius, bis das Ei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

→ Kann man das Gericht auch ohne Ofen zubereiten?

Ja, alternativ lässt sich der Toast in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer Hitze garen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Ein gut schmelzender Käse wie Gouda, Emmentaler oder Bergkäse passt ideal.

→ Wie verhindert man, dass das Brot durchweicht?

Das Einfetten der Brotränder mit Butter sorgt für knusprige Kanten und schützt vor Durchweichen.

→ Lässt sich das Gericht variieren?

Ja, mit Kräutern, Gewürzen oder zusätzlichem Gemüse lässt sich der Toast individuell anpassen.