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Dieser Smokehouse Bacon Bliss Burger bringt das vollmundige Aroma eines saftigen Rindfleisch-Patties, knusprig gebratenem Bacon und rauchiger Barbecue-Soße auf den Grill. Kombiniert mit frischen Zutaten ergibt er eine köstliche Mahlzeit, die perfekt für gesellige Abende oder den nächsten Grillnachmittag ist.
Ich persönlich schätze, wie vielfältig dieser Burger mit unterschiedlichen Toppings angepasst werden kann. Schon beim ersten Mal hat er mich mit seiner ausgewogenen Würze begeistert.
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch: für saftige Patties mit intensivem Geschmack, am besten frisches Fleisch vom Metzger wählen
- 4 Scheiben geräucherter Bacon: Achte auf eine gute Räucherqualität für den authentischen Smokey-Geschmack
- 4 Hamburgerbrötchen: ideal sind weiche, leicht süße Brötchen, die die Säfte gut aufnehmen
- ½ Tasse Barbecue-Soße: am besten eine rauchige Variante ohne zu viel Schärfe wählen
- 1 Tasse geraspelter Salat: liefert Frische und einen knackigen Biss
- 1 große Tomate in Scheiben: für eine süßsaure Note und Saftigkeit
- ½ Tasse geschnittene Essiggurken: bringen angenehme Säure und einen knackigen Kontrast
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: wichtig für die richtige Würze beim Patties formen
Anleitung
- Schritt 1: Grill vorheizen:
- Den Grill auf mittelhohe Hitze einstellen und gut vorheizen, damit die Patties später schön bräunen.
- Schritt 2: Patties formen:
- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in vier gleich große Patties formen. Dabei nicht zu fest drücken, damit sie saftig bleiben.
- Schritt 3: Bacon braten:
- In einer Pfanne den Bacon knusprig ausbacken und dann beiseitelegen, damit er nicht zu fettig wird.
- Schritt 4: Patties grillen:
- Die Patties auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
- Schritt 5: Barbecue-Soße karamellisieren:
- Kurz vor Ende der Garzeit großzügig Barbecue-Soße auf die Patties geben und eine Minute am Grill lassen, damit die Soße leicht karamellisiert.
- Schritt 6: Burger zusammensetzen:
- Die Brötchen halbieren, die Patties darauflegen, mit Bacon, Salat, Tomaten und Gurken belegen. Sofort servieren.
- Schritt 7: Servieren:
- Den Burger mit zusätzlicher Barbecue-Soße und nach Wunsch Beilagen servieren.
Mein persönlicher Favorit ist der Bacon, dessen knuspriger Biss und kräftiges Aroma den Burger erst richtig besonders machen. Beim ersten Grillen war das Zubereiten des Bacons der Moment, der mir die Vorfreude aufs Essen nochmal richtig gesteigert hat.
Lagerungstipps
Reste des Burgers sollten separat in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, damit Brötchen und Belag nicht durchweichen. Das Fleisch und der Bacon lassen sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch halten. Barbecue-Soße kann gut im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Zusätzliche Zutatenalternativen
Rindfleisch kann durch gemischtes Hack aus Rind und Schwein ersetzt werden, um etwas mehr Saftigkeit und Geschmack zu erzielen. Anstelle von Bacon passen auch geräucherte Putenbrustscheiben für eine leichtere Variante. Barbecue-Soße lässt sich durch eine selbstgemachte Variante mit Tomatenmark, Honig und Rauchpaprika ersetzen.
Serviervorschläge
Mit knusprigen Pommes Frites oder einem frischen Coleslaw servieren für ein rundes Geschmackserlebnis. Ein Glas kühles Bier oder eine hausgemachte Limonade ergänzen das rauchige Aroma perfekt. Für die besondere Note können noch Jalapeños oder Zwiebelringe als Topping hinzugefügt werden.
Genießen Sie Ihren Smokehouse Bacon Bliss Burger frisch vom Grill für das beste Geschmackserlebnis. Kreative Toppings machen ihn zu einem vielseitigen Genuss für jede Gelegenheit.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie wird das Fleisch richtig gewürzt?
Das Hackfleisch wird einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt, um den natürlichen Geschmack zu betonen.
- → Wie erzielt man knusprigen Speck?
Der Speck wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gebraten, bis er knusprig und goldbraun ist.
- → Wann wird die Barbecuesauce hinzugefügt?
Die Sauce kommt kurz vor Garende auf die Patties, damit sie karamellisieren kann.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Frisches Salatgrün, Tomatenscheiben und eingelegte Gurken ergänzen den Burger optimal.
- → Wie lange braucht der Burger auf dem Grill?
Etwa fünf Minuten pro Seite reichen aus, um das Fleisch saftig und durchgegart zu erhalten.