Saftige Traubengelee Würstchen Crockpot

Immer wenn ich jemanden satt und glücklich machen will, schmeiße ich schnell diese genialen Crockpot-Little-Smokies mit Traubengelee zusammen. Für Familienfeste, einen Spieleabend oder spontane Partys – der süß-würzige Mix dauert nur ein paar Minuten, weil der Slowcooker fast alles von selbst erledigt. Egal wie stressig es ist, dieses Gericht kommt immer gut an, obwohl es fast keine Arbeit macht.

Meine erste Runde habe ich damals total spontan zu Silvester gemacht und seither wollen alle aus der Familie immer wieder diesen Snack, egal zu welchem Anlass.

Zutatenliste

• Little Smokies: würzige Miniwürstchen, am besten hochwertige nehmen, die knackig und ohne Schnickschnack sind
• Barbecue-Sauce: gibt das rauchige Aroma, nimm ruhig deine liebste Variante, z.B. extra scharf oder mit Honig
• Traubengelee: sorgt für die perfekte Süße und schönen Glanz, am besten pur mit Frucht und Zucker

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Warmhalten zum Servieren:

Schalte zum Servieren auf die Warmhaltefunktion am Cooker, dann bleiben die Würstchen heiß, wenn alle zugreifen wollen. Zahnstocher zum Snack dazu sind ganz praktisch.

Langsam Garen:

Mach nach dem Umrühren den Deckel drauf, stell auf niedrige Temperatur und lass alles drei bis vier Stunden vor sich hin blubbern. Zwischendurch mal umrühren sorgt für eine schöne, glänzende Sauce und gleichmäßig warme Würstchen.

Würstchen dazugeben und alles wenden:

Alle Smokies dazugeben und locker durchmengen, damit sie überall schön von der Sauce überzogen werden. Am besten benutzt du einen Kochlöffel oder Pfannenwender zum Untermischen.

Sauce zusammengerührt:

Gelee und Barbecue-Sauce in den Slowcooker geben und gründlich vermengen, bis keine Klümpchen mehr da sind und die Sauce schön glatt ist.

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Das Highlight darin ist für mich die Barbecue-Sauce. Sie macht aus dem Traubengelee eine geniale würzig-klebrige Glasur! Ich weiß noch, wie mein kleiner Neffe die Würstchen zum ersten Mal probiert hat und meinte, sie wären sogar besser als Süßigkeiten. Seitdem muss ich immer die „besonderen Smokies“ zu jedem Fest mitbringen.

So Bleibt Alles Frisch

Packs übrig gebliebene Smokies luftdicht verpackt bis zu drei Tage in den Kühlschrank. Entweder im Slowcooker auf kleiner Stufe wieder warm machen oder in der Mikrowelle eine kleine Portion aufwärmen. Zum Einfrieren alles erst komplett abkühlen lassen, in ein gefrierfestes Behältnis geben und bis zu zwei Monate einfrieren. Vor dem Wiederaufwärmen einfach über Nacht auftauen lassen.

Zutaten austauschen

Wenn du mal einen anderen Geschmack willst, geht statt Traubengelee genauso gut Cranberry- oder Johannisbeer-Gelee für einen säuerlichen Touch. Für die etwas leichtere Variante kannst du auf Puten- oder Hähnchenwürstchen umsteigen. Mit unterschiedlichen BBQ-Saucen schmeckt’s jedes Mal ein bisschen anders!

Lecker Servieren

Diese Würstchen sind echte Dauerbrenner auf Buffets, am besten mit Zahnstocher daneben. Auch mit neutralen Beilagen wie Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln oder frischem Krautsalat schmecken sie klasse. Manchmal kommen die Reste bei mir auf ein Brötchen – schmeckt wie ein kleines BBQ-Sandwich.

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Traditioneller Hintergrund

Die Kombi aus Traubengelee und Barbecue-Sauce gibt’s schon länger in alten amerikanischen Kochheften – damit wurden einfache Partywürstchen zum süßen Fingerfood. Jede Region hat da ihre eigenen Würstchenideen, aber im Mittleren Westen ist diese Variante ein Muss für Parties oder Football schauen. Die Balance zwischen süß, würzig und rauchig ist einfach genial.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich anderes Gelee nehmen?

Klar, probier ruhig andere Sorten wie Aprikose oder Cranberry aus, schmeckt auch super und bringt Abwechslung rein.

→ Welche BBQ-Soße passt am besten?

Egal ob normale, rauchige oder scharfe BBQ-Soße – du kannst alles nehmen, worauf du Lust hast.

→ Wie lange halten sich die Reste?

Falls was übrigbleibt, einfach abgekühlt in eine Dose geben und im Kühlschrank aufbewahren. Drei Tage sind locker drin.

→ Kann man das vorher vorbereiten?

Kein Problem. Koche alles fertig, dann brauchst du es später nur nochmal im Crockpot oder fix in der Mikrowelle aufwärmen.

→ Kann ich die gegarten Würstchen einfrieren?

Na klar! Lass sie abkühlen, pack sie in eine Gefrierbox und ab ins Eisfach. Bis zu zwei Monate sind kein Problem. Auftauen und dann warm machen.

→ Sind Cocktailwürstchen und kleine Würstchen das Gleiche?

Im Prinzip ja! Beide Sorten kannst du hier einfach nehmen.