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Dieser Mason Jar Boston Cream Pie Dessert Parfait bringt die klassischen Aromen des Boston Cream Pies in eine einfache und praktische Form. Die Kombination aus luftigem Biskuit, cremigem Vanillepudding und zart-schmelzender Schokoladenglasur macht diesen Nachtisch zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder ein besonderes Fest.
Ich habe diesen Dessertparfait zum ersten Mal für einen Geburtstag gemacht und alle Gäste waren begeistert von der Kombination aus cremiger Vanillefüllung und knackiger Schokolade. Die Portionierung im Glas macht das Servieren besonders einfach und sieht zudem sehr ansprechend aus.
Zutaten
- Vanillepuddingfüllung: Zucker für die süße Ausgewogenheit, Vollmilch sorgt für eine cremige Basis, Maisstärke dient als natürliches Bindemittel, ungesalzene Butter für einen reichhaltigen Geschmack, Eigelb liefert samtige Textur und Farbe, Vanilleextrakt bringt Aroma voll zur Geltung, Schlagsahne macht die Creme besonders luftig
- Biskuitboden: Gesiebtes Kuchenmehl für eine zarte Textur, Backpulver für Lockerheit, Salz hebt den Geschmack hervor, Vollmilch für Feuchtigkeit, ungesalzene Butter sorgt für Zartheit und Geschmack, frische Eier geben Struktur und Volumen, Zucker für die Süße, Vanilleextrakt für das typische Aroma
- Schokoladenglasur: Halbbitterschokolade für ideale Süße und Bitterkeit, Schlagsahne für Cremigkeit, Vanilleextrakt für Geschmackstiefe
Anleitung
- Vanillepudding zubereiten:
- Eigelb, Zucker und Maisstärke verrühren, Milch erhitzen, heiße Milch in Eigelbmischung einrühren, zurück in den Topf geben, bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen bis eindickt, Butter und Vanille einrühren, durch Sieb gießen, mit Frischhaltefolie bedecken, komplett abkühlen lassen, zwei Stunden kühlen.
- Biskuit backen:
- Backofen auf 175 Grad vorheizen, Kuchenform einfetten, Mehl, Backpulver und Salz mischen, Butter in Milch schmelzen, Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, Mehl- und Milchmischung abwechselnd unterheben, Teig in Form geben, 20–25 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur herstellen:
- Sahne aufkochen, heiße Sahne über gehackte Schokolade gießen, rühren bis glatt, Vanille unterrühren, abkühlen lassen.
- Dessert im Mason Jar schichten:
- Pudding mit Schlagsahne aufschlagen, Biskuit in 2,5 cm Stücke schneiden, abwechselnd Kuchen, Vanillecreme und Schokoladenglasur schichten, sofort servieren oder gekühlt lagern.
Die Vanillepuddingfüllung ist mein persönlicher Favorit, da sie durch die selbstgemachte Herstellung viel aromatischer ist als Fertigprodukte. Das Abdecken der Oberfläche mit Frischhaltefolie während des Abkühlens ist ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, um die perfekte, glatte Oberfläche ohne Haut zu erhalten.
Lagerungstipps
In einem gut verschlossenen Glas hält sich das Dessert im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Zum Servieren zentral und mit Raumtemperatur etwa 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Nicht einfrieren, da die Textur von Pudding und Biskuit beim Auftauen leidet.
Zutatenersatz
Für eine leichtere Variante kann Sahne durch fettarme Milch ersetzt werden, allerdings verliert die Creme etwas an Volumen. Schokolade kann je nach Geschmack durch Milch- statt Bitterschokolade ausgetauscht werden. Der Biskuit kann durch einen fertigen, leichten Kuchen ersetzt werden, wenn es schnell gehen muss.
Serviervorschläge
Mit frischen Beeren oder einem Minzblatt dekoriert wird das Parfait zum Hingucker. Passt hervorragend zu einer Tasse starkem Kaffee oder schwarzem Tee. Für Kinder kann ein Hauch Kakaopulver obenauf gestäubt werden, um das Schokoladenerlebnis zu verstärken.
Dieser Mason Jar Boston Cream Pie Parfait bringt Ihnen den vollen Geschmack eines amerikanischen Klassikers in einer exklusiven und zugleich praktischen Variante direkt auf den Tisch. Der Genuss in Schichten macht das Dessert nicht nur optisch reizvoll, sondern lässt Sie mit jedem Löffel etwas Neues erleben. Viel Freude beim Nachmachen!
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie bereite ich die Vanillecreme für das Dessert zu?
Die Vanillecreme wird durch das Kochen einer Mischung aus Milch, Zucker, Eigelb, Stärke und Vanille hergestellt und anschließend gekühlt.
- → Kann ich das Biskuit vorab backen?
Ja, das Biskuit lässt sich gut vorbereiten und kurz vor dem Schichten in Stücke schneiden.
- → Wie lange sollte das Schichtdessert im Kühlschrank ruhen?
Das Dessert kann sofort serviert oder für ein intensiveres Aroma einige Stunden gekühlt werden.
- → Welche Schokolade eignet sich für die Glasur am besten?
Halbbitterschokolade eignet sich besonders gut, da sie eine feine Balance zwischen Süße und Bitterkeit bietet.
- → Ist das Dessert auch ohne Alkohol möglich?
Ja, das Dessert kommt ohne Alkohol aus und ist somit für alle geeignet.