Zimtige Frischkäse-Schnecken

Diese Crescent Cream Cheese Cinnamon Rolls sind perfekt für alle, die den Geschmack von hausgemachten Zimtschnecken lieben, aber weniger Zeit und Aufwand investieren möchten. Mit fertigen Croissant-Teigrollen, einer cremigen Frischkäse-Zimt-Füllung und einem süßen Zuckerguss zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Frühstücksgebäck.

Ich liebe diese Rolls, weil sie so einfach und trotzdem so lecker sind. Sie erinnern mich an gemütliche Sonntage mit frischem Kaffee und süßen Düften in der Küche.

Zutaten

• Für die Croissantrollen: Eine Packung (8 Stück) gekühlte Croissantrollen – am besten frisch und aus hochwertigem Teig, dann werden die Schnecken besonders luftig und blättrig
• 6 Unzen (ca. 170g) Frischkäse, weich: je frischer und cremiger, desto besser die Füllung
• 3 Esslöffel brauner Zucker: sorgt für die karamellige Süße und passt perfekt zum Zimt
• 1 Esslöffel Zimt, gemahlen: für das typische würzige Aroma, am besten frisch gemahlen verwenden
• 1 Esslöffel Milch: macht die Füllung streichfähiger
• 1 Ei, verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser: für den schönen Glanz auf den Rolls
• Für den Guss: 1 Tasse Puderzucker – für die süße Glasur
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt: für einen feinen, aromatischen Geschmack
• 2 Esslöffel Milch: damit der Guss die perfekte Konsistenz bekommt

Anleitung

Schritt 1 Öffnen und ausrollen:

Die Croissantrollen auf einem Stück Backpapier oder einer sauberen Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen und trennen. Dies erleichtert das spätere Füllen und Rollen.

Schritt 2 Füllung vorbereiten:

In einer Schüssel den weichen Frischkäse, braunen Zucker, Zimt und Milch mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse verrühren.

Schritt 3 Füllen und rollen:

Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Frischkäse-Füllung auf jede Croissantform geben, dabei nicht zu nah an den Rand streichen. Vom breiteren Ende her vorsichtig aufrollen und die Enden gut unter die Rolle drücken.

Schritt 4 Backblech vorbereiten:

Die gefüllten Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 5 Eierwasch auftragen:

Das verquirlte Ei mit Wasser mischen und die Croissantrollen damit vorsichtig bestreichen, so bekommen sie eine schöne goldbraune Farbe beim Backen.

Schritt 6 Backen:

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius (Ober/Unterhitze) ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun sind.

Schritt 7 Abkühlen und Glasur herstellen:

Die Rolls aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Puderzucker, Vanille und Milch zu einer glatten Glasur verrühren.

Schritt 8 Glasur auftragen:

Den Zuckerguss großzügig über die noch leicht warmen Croissantrollen träufeln.

Schritt 9 Servieren:

Die Rolls am besten frisch und leicht warm genießen.

Mein persönliches Highlight ist immer der Moment, wenn der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken durchs Haus zieht – da fühlt sich die Küche wie ein kleines Café an. Der Frischkäse macht die Rolls besonders zart und verzaubert jeden Bissen mit Cremigkeit.

Aufbewahrungstipps

Die Rolls lassen sich am besten luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage aufbewahren. Für längere Lagerung können sie im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren kurz aufgebacken werden, damit sie wieder frisch und warm schmecken.

Zutatenaustausche

Frischkäse kann durch Mascarpone ersetzt werden für eine noch cremigere Füllung. Braunen Zucker können Sie auch durch Kokosblütenzucker ersetzten, das gibt einen leicht karamelligen, aber weniger süßen Geschmack. Wer Zimt nicht mag, kann auch gemahlenen Kardamom oder Vanille für die Füllung ausprobieren.

Serviervorschläge

Diese Zimtschnecken passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft. Zusätzlich lässt sich Vanilleeis oder Schlagsahne als Topping servieren, um sie zum Dessert zu machen.

Dieses Rezept ist ein genialer Kompromiss zwischen Zeitersparnis und großartigem Geschmack – perfekt für alle, die Genuss nicht aufschieben wollen. Probieren Sie diese Crescent Cream Cheese Cinnamon Rolls unbedingt aus und lassen Sie sich vom süßen Aroma verzaubern.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welche Croissant-Teigart eignet sich am besten?

Gekühlte, fertige Croissant-Teigrollen aus dem Supermarkt sind ideal, weil sie leicht zu verarbeiten und bereits blättrig sind.

→ Wie wird die Frischkäsefüllung zubereitet?

Sie besteht aus weichem Frischkäse, braunem Zucker, Zimt und etwas Milch, die zu einer glatten Creme verrührt wird.

→ Wie gelingt der Zuckerguss optimal?

Der Guss wird aus Puderzucker, Vanille und Milch vermischt, bis er glatt und leicht flüssig ist, damit er sich gut verteilen lässt.

→ Wie lange brauchen die Schnecken im Ofen?

Die Zimt-Frischkäse-Schnecken werden bei etwa 190 Grad Celsius 12 bis 15 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.

→ Kann man die Schnecken auch einfrieren?

Ja, ungebackene oder gebackene Schnecken lassen sich gut einfrieren und später frisch genießen.