No Bake Nutella Kekse

Dieses Rezept für No Bake Nutella Cookies ist perfekt, wenn du köstliche, schokoladige Kekse ohne Backofen zubereiten möchtest. Die Kekse sind weich, reichhaltig und haben den unwiderstehlichen Geschmack von Nutella und Haferflocken. Ideal für schnelle und einfache Süßigkeiten, die jeder lieben wird.

Ich liebe dieses Rezept, weil es unkompliziert ist und trotzdem wie selbstgemachte, hochwertige Kekse schmeckt. Jedes Mal, wenn ich sie mache, bekomme ich begeistertes Feedback von Freunden und Familie.

Zutaten

• Zucker: sorgt für die notwendige Süße und hilft bei der Bindung der Kekse. Für besten Geschmack am besten feinen Kristallzucker verwenden.
• Butter: verleiht den Keksen Fett und Aroma, am besten ungesalzene Butter wählen.
• Milch: macht die Mischung geschmeidig und sorgt für Feuchtigkeit. Vollmilch verleiht das beste Ergebnis.
• Ungesüßtes Kakaopulver: liefert den intensiven Schokoladengeschmack, hier auf Qualität achten, damit es schön dunkel und aromatisch wird.
• Salz: verstärkt die restlichen Aromen und balanciert die Süße.
• Nutella: der Star der Kekse mit cremigem Haselnuss-Schokoladengeschmack, unbedingt eine frische, gut verschlossene Glasware nutzen.
• Vanilleextrakt: hebt die Süße und rundet den Geschmack ab, möglichst reines Vanilleextrakt verwenden.
• Schnellkoch-Haferflocken: geben der Textur Biss und machen die Kekse sättigender. Frische Haferflocken ohne Zusätze sind ideal.

Anleitung

Zucker, Butter und Milch erwärmen:

Gib Zucker, Butter und Milch in einen großen Topf und bring die Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen. Lass sie exakt eine Minute sprudelnd kochen und rühre dabei ständig, damit nichts anbrennt.

Vom Herd nehmen und aromatische Zutaten einrühren:

Nimm den Topf vom Herd und rühre sofort Nutella, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz gründlich unter die heiße Masse, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte glatt und glänzend sein.

Haferflocken einarbeiten:

Gib die Haferflocken vorsichtig hinzu und rühre so lange, bis alle Flocken gleichmäßig mit der Schokoladenmasse bedeckt sind. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Haferflocken ihre Struktur behalten.

Kekse formen und abkühlen lassen:

Setze mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Tablett. Lass die Kekse bei Raumtemperatur etwa eine Stunde stehen, bis sie fest und schnittfest sind.

Ich erinnere mich gut daran, wie ich beim ersten Mal die Mischung gerührt habe und der Duft von warmem Kakao und Haselnuss ganze Räume erfüllte — das macht für mich den unvergleichlichen Charme dieses Rezepts aus. Das cremige Nutella ist dabei mein Lieblingsschritt, denn es schafft diese perfekte Konsistenz und den leckeren Geschmack.

Aufbewahrungstipps

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, so bleiben sie bis zu vier Tage frisch und weich. Wenn du sie länger halten möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, dort bleiben sie etwa eine Woche genießbar. Falls sie zu hart werden, einfach ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und sie werden wieder geschmeidiger.

Zutatenaustausch

Haselnusscreme kann durch Erdnussbutter oder Mandelmus ersetzt werden, so kannst du den Geschmack variieren. Der Zucker kann in etwa 20% mit braunem Zucker ausgetauscht werden, um ein leicht karamelliges Aroma zu erzielen. Milch kann auch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden für eine vegane Option.

Serviervorschläge

Diese Kekse passen perfekt zu einem Glas kalter Milch oder einem heißen Espresso. Man kann sie auch als süße Zugabe zu einer Eiskugel servieren. Ideal zum Mitnehmen in kleinen Snackboxen oder als kleine Aufmerksamkeit bei Treffen mit Freunden.

Ich backe diese No Bake Nutella Cookies sehr gern, weil sie simpel sind und trotzdem richtig lecker schmecken. Jedes Mal überrascht mich, wie schnell sich aus wenigen Zutaten etwas so Köstliches zaubern lässt. Ob für den Nachmittag mit Freunden oder als süßer Snack auf Reisen — diese Kekse sind immer ein Volltreffer.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie lange brauchen die Kekse zum Festwerden?

Die Kekse brauchen etwa eine Stunde bei Raumtemperatur, bis sie fest sind.

→ Kann man statt Nutella auch eine andere Nuss-Nougat-Creme verwenden?

Ja, jede Nuss-Nougat-Creme mit ähnlicher Konsistenz kann verwendet werden.

→ Sind Haferflocken in den Keksen wichtig?

Ja, Haferflocken sorgen für die Struktur und den charakteristischen Biss dieser Kekse.

→ Wie lange halten sich die Kekse frisch?

In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu vier Tage frisch.

→ Kann ich die Kekse auch einfrieren?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da sie beim Auftauen ihre Konsistenz verändern könnten.