Würziger Hähnchenauflauf

Diese Chicken Pot Pie Auflauf ist perfekt, wenn Sie ein herzhaftes, wärmendes Gericht suchen, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Es kombiniert cremiges Hühnchen, Gemüse und knusprig gebackenen Teig zu einer köstlichen Mahlzeit für Familie oder Freunde.

Ich persönlich schätze dieses Rezept, weil es schnell geht und trotzdem richtig gut schmeckt. Es erinnert mich immer an gemütliche Abende mit meiner Familie, an denen jeder zufrieden ist.

Zutaten

• Zwei Dosen Hühnersuppe: sorgt für die cremige Basis und reichhaltigen Geschmack, am besten natriumarm wählen
• Eine Tasse Vollmilch: sorgt für schöne Konsistenz und bindet die Zutaten
• Zwei Teelöffel Hühnerbrühepaste (Better Than Bouillon): intensiviert das Aroma, am besten die natriumarme Variante verwenden
• Halber Teelöffel getrockneter Thymian: bringt eine würzige, leicht herbe Note
• Halber Teelöffel getrockneter Rosmarin: gibt dem Gericht mediterranes Aroma
• Halber Teelöffel schwarzer Pfeffer: für dezente Schärfe
• Halber Teelöffel Knoblauchpulver: rundet den Geschmack ab
• Halber Teelöffel getrocknete Petersilie: für frisches Aussehen und Geschmack
• Viertel Teelöffel Salz (optional): je nach Geschmack und gewählter Brühe verwenden
• Eine Pfund zerkleinertes Hühnchen, idealerweise vom Grillhähnchen: liefert Protein und Saftigkeit
• Ein 12-Unzen-Beutel gemischtes Tiefkühlgemüse: für Farbe, Vitamine und Textur, wähle Lieblingsgemüse oder auch ohne möglich
• Eine 16,3-Unzen-Dose Grands Blätterteigbrötchen: gibt den herrlich knusprigen Abschluss, auf Qualität achten

Anleitung

Schritt 1 Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor, damit er beim Vorbereiten des Auflaufs bereits die richtige Temperatur hat.

Schritt 2 Zutaten vermischen:

In einer Auflaufform (ca. 23x33 cm) geben Sie die zwei Dosen Hühnersuppe, die Vollmilch, die Hühnerbrühepaste, Thymian, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie und Salz. Alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.

Schritt 3 Hühnchen und Gemüse hinzufügen:

Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen und das gefrorene Gemüse in die Auflaufform und verrühren Sie alles gut, sodass Hühnchen und Gemüse gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 4 Teig auflegen:

Verteilen Sie nun die Grands Blätterteigbrötchen gleichmäßig oben auf dem Auflauf, sodass die Oberfläche gut bedeckt ist.

Schritt 5 Backen:

Backen Sie den Auflauf offen 15 bis 17 Minuten, bis die Brötchen eine goldbraune Farbe bekommen.

Schritt 6 Weiterbacken mit Folie:

Decken Sie die Form locker mit Alufolie ab und backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis der Auflauf blubbert und gut durchgegart ist. Die Backzeit variiert je nach Ofen, achten Sie auf den Zustand der Brötchen.

Schritt 7 Servieren:

Wer mag, kann ein wenig getrocknete Petersilie zum Garnieren darüberstreuen und den Auflauf warm servieren.

Besonders liebe ich die Kombination von Thymian und Rosmarin, die dem Auflauf so eine besondere Tiefe gibt. Das erinnert mich an meinen ersten Versuch, dieses Gericht zu kochen, bei dem der Duft aus dem Ofen das ganze Haus erfüllte und alle neugierig machte.

Aufbewahrungstipps

Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern
Zum Aufwärmen im Ofen langsam erhitzen, damit die Teigkruste nicht matschig wird
Nicht empfehlenswert, den Auflauf mehrmals aufzuwärmen, da die Textur leidet

Zutatenersetzungen

Vollmilch kann durch eine pflanzliche Milchalternative ersetzt werden, z.B. Hafer- oder Mandelmilch, für eine leichtere Variante
Anstelle der fertigen Hühnersuppe kann auch selbstgemachte Hühnerbrühe mit etwas Mehl oder Stärke als Bindemittel verwendet werden
Tiefkühlgemüse können Sie nach Belieben durch frisches Gemüse der Saison ersetzen

Serviervorschläge

Diese Mahlzeit schmeckt köstlich mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein
Dazu passt auch ein cremiges Kartoffelpüree oder etwas knuspriges Brot zum Auftunken der Sauce

Mit diesen Tipps wird Ihr Chicken Pot Pie Auflauf garantiert zum Lieblingsgericht!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Kann man frisches Gemüse statt gefrorenem verwenden?

Ja, frisches Gemüse kann ebenso gut verwendet werden, achte jedoch auf die Garzeit und gegebenenfalls auf das Vorkochen.

→ Wie macht man die Sauce besonders cremig?

Die Sauce wird durch die Kombination aus Hühnersuppe und Vollmilch besonders cremig und geschmackvoll.

→ Kann man den Teigdeckel selbst herstellen?

Ja, ein selbstgemachter Blätterteig oder Mürbeteig kann als Alternative zum Fertigteig verwendet werden.

→ Wie verhindert man, dass der Teig zu dunkel wird?

Nach dem ersten Backen den Auflauf locker mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu vermeiden.

→ Lässt sich der Auflauf auch vorbereiten und aufbewahren?

Ja, der Auflauf kann vorbereitet und abgedeckt im Kühlschrank einige Stunden gelagert werden, bevor er gebacken wird.