Fajita Alufolientueten

Dieses Rezept verwandelt den klassischen Fajita-Abend in ein unkompliziertes Grill- oder Ofenerlebnis. Die Keto Steak Fajita Foil Packets sind nicht nur lecker und herzhaft, sondern auch perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. In nur 35 Minuten zaubern sie eine köstliche Mahlzeit mit saftigem Steak, knackigem Gemüse und cremigem Käse.

Ich persönlich schätze, wie einfach sich die Foil Packets vorbereiten lassen und wie aromatisch das Fleisch durch das Dampfgaren im eigenen Saft bleibt.

Zutaten

• 1 Pfund hochwertiges Steak: in Scheiben — achte auf eine gute Marmorierung für saftigen Geschmack und zarte Konsistenz
• 1/2 rote Paprika: in Scheiben — sie bringt Farbe und einen süßlichen Kontrast
• 1/2 grüne Paprika: in Scheiben — sorgt für Frische und eine leichte Schärfe
• 1/2 Zwiebel: in dünnen Scheiben — verleiht Tiefe und leichte Süße beim Garen
• 2 Teelöffel Fajita-Gewürzmischung: wichtig für den typischen Tex-Mex-Geschmack, möglichst frisch gekauft oder selbstgemischt
• 1 Tasse geriebener Taco-Käse-Mix: sorgt für cremige, leicht geschmolzene Käse-Note und bindet das Ganze

Anleitung

Ofen oder Grill vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vor oder bereiten Sie den Grill auf dieselbe Temperatur vor. So wird eine gleichmäßige Garung gewährleistet.

Zutaten vermengen:

Geben Sie das in Scheiben geschnittene Steak, die Zwiebeln und die Paprika in eine große Schüssel. Bestreuen Sie alles mit der Fajita-Gewürzmischung und vermengen Sie die Zutaten gut, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Folie vorbereiten:

Legen Sie zwei lange Stücke Alufolie auf eine saubere, flache Oberfläche. Verteilen Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die beiden Folienstücke.

Käse darüber streuen:

Bestreuen Sie jede Portion reichlich mit dem geriebenen Käse. Das gibt den Foil Packets später ein herrlich cremiges Finish.

Folie verschließen:

Falten Sie die langen Enden der Folie nach oben und verschließen Sie diese am oberen Rand sorgfältig. Rollen Sie dann die offenen Seiten zur Mitte hin ein, sodass ein dicht verschlossener Packet entsteht, das beim Garen den Dampf hält.

Backen oder grillen:

Legen Sie die Alupakete auf ein Backblech oder direkt auf den Grillrost. Backen oder grillen Sie die Foil Packets für etwa 20 Minuten oder bis Ihr Steak die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Meine Lieblingszutat ist die Fajita-Gewürzmischung, die diesem einfachen Gericht seine authentische Würze verleiht. Es erinnert mich immer an einen entspannten Grillabend mit Freunden, bei dem jeder seine Foil Packets nach Geschmack belegen konnte.

Lagerungstipps

Reste der Fajita Foil Packets können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach die Folie entfernen und die Portionen in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, da so die Textur des Steaks und des Gemüses am besten erhalten bleibt.

Zutatenaustausch

Statt Steak eignen sich auch Hühnchenbrust oder Garnelen für eine leichtere Variante. Die Fajita-Gewürzmischung können Sie durch eine Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver ersetzen. Für Käseliebhaber empfiehlt sich ein kräftiger Cheddar oder ein milder Mozzarella als Alternative.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Foil Packets direkt aus der Folie mit einer Portion frischem Avocado-Dip oder einem Klecks saurer Sahne. Ein knackiger Salat oder Blumenkohlreis runden das Gericht perfekt ab und machen es noch sättigender bei gleichzeitig wenig Kohlenhydraten.

Achten Sie darauf, die Folie wirklich dicht zu verschließen, damit kein Dampf entweichen kann und das Essen besonders zart bleibt.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung der Alufolientüten?

Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, anschließend werden die Tüten 20 Minuten bei 190 °C gebacken oder gegrillt.

→ Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Alufolientüten eignen sich bestens für die Zubereitung im Grill bei etwa 190 °C.

→ Welche Beilagen passen gut zu den Fajita Alufolientüten?

Frische Salate oder ketofreundliches Gemüse ergänzen die Mahlzeit sehr gut.

→ Welche Zutaten sind besonders wichtig für das Aroma?

Das Fajita-Gewürz und der geschmolzene Käse sorgen für das typische Aroma und die cremige Textur.

→ Ist das Gericht für eine ketogene Ernährung geeignet?

Ja, das Gericht enthält wenige Kohlenhydrate und ist dadurch gut für eine ketogene Ernährung geeignet.