Verlockender Kirsch Käsekuchen Dip

Dieses cremige Kirsch-Cheesecake-Dessert ist meine Geheimwaffe für jede Party und ein echter Renner auf dem Buffet. Der vollmundige Frischkäse und fluffiges Marshmallow verbinden sich zu einer samtigen Basis, die mit einer fruchtigen Kirschtopping-Schicht gekrönt wird. Es schmeckt wie klassischer Käsekuchen, ist aber viel schneller gemacht und ganz ohne Backen. Wenn es bei Familienfeiern auf den Tisch kommt, bildet sich blitzschnell eine Traube hungriger Gäste um die Schüssel und jeder möchte am liebsten zuerst zugreifen.

Ich habe das Rezept erfunden als mir nur wenig Zeit blieb die Freude über jeden Löffel war riesig. Seitdem gehört dieses Dessert zu jedem Fest mit der Familie und wird immer wieder verlangt.

Zutaten

• Frischkäse: am besten ein Vollfett-Block sorgt für cremigen Geschmack und perfekte Konsistenz Vor dem Verarbeiten auf Zimmertemperatur bringen damit alles schön glatt wird
• Marshmallowcreme: macht die Masse locker und bringt die ideale Süße Frische Produkte sind leichter zu portionieren
• Schlagcreme: aus dem Kühlregal wie Schlagsahne oder eine luftige Dessertcreme erst im Kühlschrank auftauen lassen damit sie sich optimal vermengen lässt
• Kirschkuchenfüllung: das fruchtige Highlight Am besten auf Füllung mit ganzen Sauerkirschen achten für die beste Konsistenz
• Butterkekse oder Löffelbiskuits: als Dip-Partner bringen echtes Cheesecake-Feeling Honigkekse geben ein warmes Aroma und für Abwechslung sorgen auch andere Dipper wie Waffeln

Achte beim Einkauf darauf dass alle Zutaten frisch sind Frischkäse an der Frischetheke kaufen und auf das Haltbarkeitsdatum achten Zutaten sollten möglichst ohne Konservierungsstoffe sein

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Weichrühren von Frischkäse und Marshmallowcreme:

Den Frischkäse zusammen mit Marshmallowcreme in einer großen Schüssel mindestens zwei Minuten mit dem Handrührgerät oder einem stabilen Schneebesen glatt rühren Die Masse muss richtig cremig und ohne Klümpchen sein denn das ist die Grundlage für den seidigen Dip

Unterheben der Schlagcreme:

Die aufgetaute Schlagcreme mit dem Teigschaber behutsam unterheben Die Luftigkeit darf erhalten bleiben deshalb nicht kräftig rühren sondern ganz sanft mischen bis eine luftige Masse entsteht Nur so bleibt der Dip fluffig

Umfüllen in die Schale:

Die fertige Creme in eine schöne flache Servierschüssel oder auf einen großen Teller geben Mit der Rückseite eines Löffels oder einem Spatel die Oberfläche glatt ziehen für eine gleichmäßige Basis

Verteilen der Kirschfüllung:

Die Kirschkuchenfüllung vorsichtig gleichmäßig auf der Creme verteilen Am besten löffelweise und sehr behutsam damit die Schicht schön bleibt Die Kirschen sollten glänzend auf dem Dip liegen und die weiße Masse komplett bedecken

Kühlen und Servieren:

Den Dip abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen Für die perfekte Konsistenz und damit sich die Aromen verbinden Mit Butterkeksen oder Lieblingsdippern servieren und genießen

Für mich ist das Kirsch-Topping das absolute Highlight Es macht aus einem schnellen Dip ein echt festliches Dessert. Ich erinnere mich wie meine Cousins immer heimlich wetteiferten wer die dickste Kirsche erwischt und das ist eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen.

Aufbewahrungstipps

Den Dip gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren entweder in Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Dose So bleibt er bis zu drei Tage frisch Falls sich etwas Flüssigkeit absetzt einfach abgießen und den Dip kurz umrühren Das sorgt wieder für eine cremige Konsistenz und besten Geschmack

Mögliche Zutaten-Alternativen

Wer es leichter mag nimmt Frischkäse mit reduziertem Fettanteil und eine leichte Schlagcreme

Statt Kirschkuchenfüllung schmecken auch Heidelbeer- oder Erdbeerkuchenfüllung wunderbar und bringen Abwechslung

Für glutenfreie Gäste bieten sich Maiswaffeln oder glutenfreie Kekse als Dip an so kann jeder mitgenießen

Serviervorschläge

Der Dip passt perfekt zu Butterkeksen Löffelbiskuits Vanillewaffeln Erdbeerspalten oder Salzstangen Wer einen Mix aus süß und salzig mag für den sind Salzbrezeln ein echter Tipp

Extra lecker wird es mit kleinen Schälchen Schokotropfen oder gerösteten Nüssen zum Dippen Diese Varianten sind bei uns immer schnell vergriffen

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich den Dip vorab frisch machen?

Klar, du kannst alles ein paar Stunden vorher zusammenschmeißen. Einfach abdecken und kaltstellen bis zum Servieren.

→ Was passt als Dip-Zubehör dazu?

Kekse mit Honig, Vanillewaffeln, Salzbrezeln oder auch Erdbeer- und Apfelstücke sind perfekte Partner dazu.

→ Geht auch anderes Fruchtkompott?

Natürlich! Probier’s mal mit Blaubeeren oder Erdbeer – schmeckt auch top und bringt Abwechslung rein.

→ Wie lang bleibt der Dip lecker?

Im Kühlschrank hält sich alles gut drei Tage frisch. Vor dem Naschen kurz umrühren, falls nötig.

→ Wie kann ich ihn leichter machen?

Schnapp dir Frischkäse in der Light-Version und nimm Schlagcreme mit weniger Fett. Spart Kalorien.

→ Soll Frischkäse vorher weich werden?

Definitiv! Lass ihn Zimmertemperatur annehmen, dann gibt’s später keine Klümpchen beim Vermischen.