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Diese gefüllten Mini-Paprikaschoten mit Frischkäse und Everything Bagel Gewürz sind eine geschmackvolle Vorspeise oder ein leichter Snack, der schnell zuzubereiten ist und stets begeistert.
Ein persönlicher Favorit, weil die frischen Paprikaschoten eine knackige Textur bieten, die wunderbar mit der cremigen Füllung harmoniert.
Zutaten
- 16 Unzen Mini-Paprika: halbiert und entkernt — wählen Sie frische, feste Paprika für den besten Biss und süßen Geschmack
- 8 Unzen Frischkäse: weich — zimmerwarm für einfaches Vermengen und cremige Konsistenz
- 1 Tasse Sauerrahm: sorgt für leichte Säure und macht die Mischung geschmeidiger
- 2 Esslöffel Everything Bagel Gewürz: plus etwas mehr zum Bestreuen — für den charakteristischen herzhaften Geschmack, achten Sie auf eine frische Mischung mit Sesam, Mohn und Knoblauchstücken
Anleitung
- Schritt 1: Frischkäse und Sauerrahm mischen:
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse und den Sauerrahm mit dem Everything Bagel Gewürz gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 2: Paprika vorbereiten:
- Die Mini-Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Schoten möglichst gleichmäßig halbieren, damit sie sich gut füllen lassen.
- Schritt 3: Füllung auftragen:
- Die Frischkäsemischung mit einem kleinen Löffel oder Messer großzügig auf jede Paprikahälfte verteilen. Die Oberfläche glattstreichen.
- Schritt 4: Gewürz bestreuen:
- Wer es noch würziger mag, streut etwas zusätzliches Everything Bagel Gewürz oben auf die gefüllten Paprikahälften.
- Schritt 5: Kühlen:
- Die gefüllten Paprika auf einem Teller oder einer Platte anrichten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen. So verbinden sich die Aromen und die Füllung festigt sich leicht.
- Schritt 6: Servieren:
- Gut gekühlt servieren und am besten frisch genießen, damit die Paprika knackig bleibt.
Ich schätze besonders das knusprige Aroma des Gewürzes, das zusammen mit dem frischen Gemüse den Snack unverwechselbar macht. Ein weiterer Lieblingsmoment ist das kühle, erfrischende Gefühl im Sommer, wenn die Paprika direkt aus dem Kühlschrank genossen werden.
Lagerungstipps
Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose aufbewahren, hält sich bis zu zwei Tage frisch. Vor dem Servieren nochmals gut kühlen, damit die Füllung fest bleibt und die Paprika knackig schmeckt.
Zutatenaustausch
Sauerrahm kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden, um Fett zu reduzieren und Proteine zu erhöhen. Für eine vegane Variante eignet sich veganer Frischkäse und pflanzlicher Joghurt als Ersatz.
Serviervorschläge
Ideal als Fingerfood zu einem entspannten Abend mit Freunden. Passt wunderbar zu einem leichten Salat oder als Bestandteil eines Buffets. Für noch mehr Geschmack kann man frisch gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen.
Diese kleinen, mit cremigem Frischkäse gefüllten Mini-Paprika sind ein unkompliziertes, leckeres Rezept, das sich immer wieder als Lieblingssnack bewährt hat — besonders wenn es einmal schnell gehen muss und man trotzdem etwas Besonderes servieren möchte.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Welche Paprikas eignen sich am besten?
Kleine Mini-Paprikas sind ideal, da sie perfekt in Portionen geteilt werden können und eine angenehme Größe für Snacks haben.
- → Kann man die Frischkäsemischung variieren?
Ja, die Basis aus Frischkäse und Sauerrahm lässt sich gut mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder anderen Zutaten ergänzen.
- → Wie lange sollten die Paprika kaltgestellt werden?
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit die Füllung fest wird und die Aromen sich verbinden.
- → Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind glutenfrei und eignen sich so auch für eine glutenbewusste Ernährung.
- → Kann man die Gewürzmischung ersetzen?
Ja, andere würzige Mischungen wie mediterrane Kräuter oder Paprikapulver sind ebenfalls passend.