Hawaii-Pizza genießen

Diese Hawaiian Pizza ist perfekt für alle, die eine köstliche Kombination aus salzig und süß lieben. Mit einer selbstgemachten oder gekauften Pizzateigbasis, belegt mit Schinken, Ananas und knusprigem Speck, ist dieser Klassiker schnell zubereitet und garantiert ein Genuss für jeden Geschmack.

Ich persönlich habe dieses Rezept schon unzählige Male gemacht, weil es immer gut ankommt und sich perfekt für gesellige Abende eignet. Besonders die Gewürzbutterkruste macht die Pizza unwiderstehlich.

Zutaten

• Pizzateig: ein Pfund, auf Raumtemperatur gebracht, für eine lockere und gut verarbeitbare Basis. Am besten auf Qualität und Frische achten.
• Pizzasoße: eine halbe Tasse, um die perfekte geschmackliche Basis zu legen. Verwenden Sie eine hochwertige, aromatische Tomatensoße.
• Gekochter Schinken: halb Tasse, in Scheiben oder Würfeln. Achten Sie auf mageren, gut gewürzten Schinken für den besten Geschmack.
• Ananasstücke: acht Unzen, gut abgetropft. Frische oder Dosenananas, jedoch sorgfältig getrocknet, um den Teig nicht zu durchweichen.
• Speck: vier Streifen, vorgekocht und zerbröselt, für einen knusprigen Kontrast.
• Mozzarella Käse: zwei Tassen, gerieben, idealerweise low moisture Ganzmilchmozzarella zum perfekten Schmelzen.
• Für die Knoblauch-Butter-Parmesankruste: geschmolzene Butter ein Esslöffel, Parmesan gerieben ein Teelöffel, sowie eine viertel Teelöffel Knoblauchpulver.
• Zum Garnieren: Chiliflocken, Petersilie und Oregano frisch oder getrocknet.

Anleitung

Teig vorbereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad Celsius vor. Wenn Sie einen Pizzastein besitzen, legen Sie diesen bereits beim Vorheizen in den Ofen.

Ananas trocknen:

Schneiden Sie die Ananasstücke je zweimal in dünnere Scheiben und legen Sie sie zwischen Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Teig ausrollen:

Rollen Sie den Teig zu einem gleichmäßigen zwölf Zoll großen Kreis aus und stechen Sie mit einer Gabel überall kleine Löcher, damit die Kruste beim Backen nicht aufgeht.

Belegen:

Verteilen Sie zunächst die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig, dann den Mozzarella. Anschließend kommen Schinken, Ananas und Speck darauf.

Backen:

Backen Sie die Pizza für etwa 13 Minuten und nehmen Sie sie dann aus dem Ofen heraus.

Kruste verfeinern:

Mischen Sie die geschmolzene Butter mit Parmesan und Knoblauchpulver und bepinseln Sie die Kruste. Danach die Pizza erneut für 2 bis 3 Minuten backen, bis die Kruste schön braun ist.

Servieren:

Zum Schluss mit Chiliflocken, Petersilie und Oregano bestreuen. Anschneiden und genießen.

Das gemeinsame Backen dieser Pizza ist immer ein schöner Moment mit der Familie, der viel Spaß macht und für leckere Erinnerungen sorgt.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen. Für längere Aufbewahrung eignet sich das Einfrieren bis zu drei Monaten sehr gut. Zum Aufwärmen einfach die Pizza auf ein Backblech legen, mit Alufolie bedecken, um das Austrocknen zu verhindern, und für 25 bis 30 Minuten bei 135 Grad Celsius in den Ofen geben.

Zutatenwechsel

Anstelle von Speck können Sie auch Pancetta oder Salami verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken und Speck durch Räuchertofu oder gegrilltes Gemüse ersetzen. Die Ananas kann durch Pfirsiche oder Mango ausgetauscht werden, um eine fruchtige Note zu bewahren und trotzdem etwas Abwechslung zu bieten.

Serviervorschläge

Diese Pizza schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat und einem Glas kaltem Weißwein oder einem spritzigen Bier. Auch extra frische Kräuter wie Basilikum oder ein Hauch Chiliöl können für das gewisse Etwas sorgen.

Diese hawaiianische Pizza ist ein einfacher und dennoch besonderer Genuss, der sich leicht an unterschiedliche Geschmäcker anpassen lässt. Ob jüngere Gäste oder erfahrene Pizzaliebhaber — mit diesem Rezept liegen Sie immer richtig. Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welcher Käse eignet sich am besten für Hawaii-Pizza?

Low-Moisture-Mozzarella eignet sich besonders gut, da er gut schmilzt und die Pizza nicht zu feucht macht.

→ Wie kann man den Teig am besten vorbereiten?

Entweder nutzt man fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal oder bereitet einen hausgemachten Teig vor, der dann auf einer bemehlten Fläche ausgerollt wird.

→ Wie verhindert man, dass die Ananas die Pizza durchweicht?

Die Ananasstücke sollten gut abgetropft und nach dem Schneiden mit Küchenpapier getrocknet werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

→ Wie wird die Butter-Parmesan-Kruste zubereitet?

Butter wird mit geriebenem Parmesan und Knoblauchpulver vermischt und kurz vor Ende der Backzeit auf den Pizzarand gestrichen.

→ Wie lässt sich die Pizza am besten aufbewahren und aufwärmen?

Die Pizza kann luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert oder eingefroren werden. Zum Aufwärmen bei niedriger Temperatur im Ofen garen, damit sie nicht austrocknet.