Rinderhack mit Gemüse

Dieses Rezept für Beef and Vegetable Hobo Dinner ist perfekt, wenn du ein einfaches Gericht ohne viel Abwasch suchst. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und frischem Gemüse, das in Alufolie gegart wird, macht das Dinner nicht nur lecker, sondern auch besonders praktisch — ideal für den Ofen oder Grill.

Ich habe es besonders im Sommer oft gegrillt, weil es schnell geht und einfach jeden begeistert. Die Kombination aus Kräutern und dem French Onion Soup Mix macht das Fleisch herrlich würzig.

Zutaten

• 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch: für einen vollmundigen Geschmack und zarte Textur. Am besten frisch aus der Fleischtheke.
• 1 Päckchen French Onion Soup Mix, geteilt: sorgt für würzige Aromen ohne viel Aufwand. Achte auf eine Marke ohne künstliche Zusätze.
• 1 Pfund kleine goldene Kartoffeln: als sättigende Grundlage. Wähle Kartoffeln mit glatter, unbehandelter Schale.
• 2 Karotten: die das Gericht leicht süßlich abrunden. Knackige und frische Karotten sind hier wichtig.
• 1 Zwiebel: für eine aromatische Note, die das Gericht rund macht. Nutze am besten rote oder gelbe Zwiebeln für mehr Geschmack.
• 2 Esslöffel Olivenöl: womit das Gemüse beim Garen schön saftig bleibt.

Anleitung

Vorgeheizt:

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor, damit alles gleichmäßig gart.

Fleisch vorbereiten:

Mische die Hälfte des French Onion Soup Mix vorsichtig mit dem Rinderhackfleisch und forme daraus vier gleich große Patties.

Gemüse schneiden:

Schneide Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben, damit sie schneller garen.

Gemüse marinieren:

Gib das Olivenöl auf das Gemüse und streue den restlichen Suppenmix darüber. Vermenge alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Päckchen formen:

Lege jeweils einen Patty in die Mitte eines großen Aluminiumfolie-Blatts. Verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darauf.

Folie verschließen:

Schlage die langen Seiten der Folie über das Fleisch und das Gemüse und rolle sie fest zu, damit kein Dampf entweicht. Auch die anderen Seiten eng verschließen, sodass ein sicherer Päckchenverschluss entsteht.

Backen:

Backe die Pakete für 40 Minuten im Ofen oder grille sie bei etwa 200 Grad Celsius für 20 Minuten, dabei die Päckchen einmal wenden.

Servieren:

Öffne die Folienpäckchen vorsichtig und serviere das saftige Fleisch zusammen mit dem aromatischen Gemüse direkt auf dem Teller.

Eine meiner Lieblingszutaten ist der French Onion Soup Mix, weil er mit wenig Aufwand unglaublich viel Geschmack bringt. Ein besonderer Moment war, als ich die Päckchen zum ersten Mal auf dem Grill gemacht habe — der Duft war einfach unwiderstehlich und alle wollten Nachschlag.

Lagerungstipps

Du kannst die fertigen Päckchen bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen. Für längere Lagerung eignen sie sich gut im Gefrierfach. Packe die ausgekühlten Pakete luftdicht in Gefrierbeutel ein. Aufwärmen gelingt am besten im Ofen bei niedriger Temperatur, damit sie schön saftig bleiben.

Zutaten-Alternativen

Statt Rinderhackfleisch kannst du auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhack verwenden, um die Kalorien zu reduzieren. Die Kartoffeln lassen sich durch Süßkartoffeln ersetzen — das gibt eine süßlich-nussige Note. Für das Gemüse sind auch Zucchini, grüne Bohnen oder Paprika hervorragende Ergänzungen, je nach Saison und Geschmack.

Serviervorschläge

Das Gericht schmeckt besonders gut mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder ein Stück Butterbrot, um die köstlichen Säfte aufzusaugen. Für einen etwas festlicheren Touch kannst du das Ganze mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Ich hoffe, du hast genauso viel Freude an diesem unkomplizierten Gericht wie ich. Es verbindet Geschmack, Komfort und Praktikabilität auf wunderbare Weise — ideal für den Alltag oder das nächste Grillfest.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie bereitet man die Folienpäckchen richtig zu?

Die Zutaten werden auf große Alufolienblätter gelegt, dann die Folienränder fest verschlossen, sodass keine Flüssigkeit austreten kann und das Essen im eigenen Saft gart.

→ Kann das Gericht auch auf dem Grill zubereitet werden?

Ja, die Folienpäckchen lassen sich bei etwa 200 °C direkt auf dem Grill für ca. 20 Minuten garen, dabei einmal wenden.

→ Welche Gemüsesorten eignen sich zusätzlich?

Frische grüne Bohnen, Paprika oder Zucchini passen gut und erweitern den Geschmack des Gerichts.

→ Wie sollte man das Rinderhack würzen?

Die Zugabe einer französischen Zwiebelsuppenmischung verleiht Würze, außerdem sind weitere Gewürze wie Chili- oder Knoblauchpulver möglich.

→ Kann man das Gericht vorbereiten und später garen?

Ja, die fertigen Folienpakete lassen sich vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis sie im Ofen oder Grill gegart werden.