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Diese Weihnachtsbaum Brownie Bites sind die perfekte Ergänzung für jede festliche Dessertplatte. Die Kombination aus weichen, schokoladigen Brownies und einer cremigen Vanille-Buttercreme, die mit grünem Gelfarbstoff zum Leben erweckt wird, sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Das Dekorieren mit Zuckerstreuseln und einem Stern oben macht diese kleinen Leckerbissen besonders charmant und weihnachtlich.
Ich persönlich finde, dass das Verzieren mit der grünen Buttercreme nicht nur Spaß macht, sondern jedes Stück zu einem kleinen Kunstwerk werden lässt. Außerdem eignen sie sich hervorragend als Geschenk oder für die Festtage mit Freunden und Familie.
Zutaten
- Brownie-Bites: nach eigenem Rezept oder fertig gekauft — sie bilden die Basis und sollten schön saftig und schokoladig sein
- Vanillebuttercreme: wichtig für den cremigen Geschmack und die einfache Verarbeitung, am besten frisch zubereitet oder eine qualitativ hochwertige Fertigmischung verwenden
- Grüner Gelfarbstoff: sorgt für die typische Weihnachtsbaumfarbe ohne den Geschmack zu verändern
- Zuckerstreusel und Stern-Sprinkles: geben den Bites den festlichen Look, beim Kauf auf frische Farben und feine Körnung achten, damit sie gut haften
Anleitung
- Ein Brownie vorbereiten:
- Nachdem die Brownie Bites vollständig ausgekühlt sind, vorsichtig aus der Form lösen, damit sie ihre schöne Form behalten.
- Frosting einfärben:
- Den Vanillebuttercreme-Frosting mit grünem Gelfarbstoff mischen, bis die Farbe gleichmäßig und hübsch für Weihnachtsbäume aussieht.
- Frosting aufspritzen:
- Das grüne Frosting in einen Spritzbeutel mit einer großen offenen Sterntülle (z. B. Wilton 1M) füllen. Die Brownies in Form eines Weihnachtsbaums verzieren, indem man von unten nach oben kleine Tupfen aufspritzt.
- Dekorieren:
- Die mit Buttercreme bedeckten Brownies mit bunten Zuckerstreuseln als „Lichter“ bestreuen und einen kleinen Sternsprinkle oben aufsetzen.
Mein Favorit ist die Kombination aus dem schokoladigen Brownie mit der süßen, buttrigen Vanillecreme. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die Bites mit meiner Familie verziert und dabei Weihnachtsmusik gehört habe — das hat die Feiertage noch schöner gemacht.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie die Brownie Bites locker abgedeckt im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten und die Buttercreme stabil zu halten. Vor dem Servieren sollten sie mindestens 30 Minuten Raumtemperatur annehmen, so schmecken sie besonders saftig und cremig. Falls geplant, die Bites mehrere Tage im Voraus zuzubereiten, empfiehlt es sich, das Frosting erst kurz vor dem Servieren aufzutragen.
Zutatenersatz
Statt selbstgemachter Brownies können auch fertige Brownie-Bites gekauft werden, um Zeit zu sparen. Vanillebuttercreme lässt sich durch eine andere stabile Glasur ersetzen, zum Beispiel Frischkäse-Frosting, wenn ein etwas herberer Geschmack gewünscht wird. Falls kein grüner Gelfarbstoff vorhanden ist, kann man auch matcha Pulver verwenden, um ein natürliches Grün zu erzielen, Achtung auf den Geschmack.
Serviervorschläge
Perfekt als Teil einer weihnachtlichen Dessertplatte mit Plätzchen, Lebkuchen und anderen kleinen Süßigkeiten. Auch schön als festliches Mitbringsel in einer Geschenkbox oder Dose verpackt. Passt wunderbar zu einer Tasse heißer Schokolade oder Glühwein für gemütliche Winterabende.
Insgesamt sind diese Weihnachtsbaum Brownie Bites eine einfache und trotzdem wirkungsvolle Möglichkeit, um die Festtage mit etwas Selbstgemachtem zu verschönern. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Freude beim Dekorieren und Verschenken. Viel Spaß beim Backen und eine schöne Weihnachtszeit!
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie färbe ich das Frosting grün?
Verwenden Sie grünes Lebensmittelfarbgel, das Sie nach und nach in die Buttercreme einrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
- → Kann ich fertige Brownies verwenden?
Ja, gekaufte Browniebisse sind eine praktische Basis und sparen Zeit bei der Zubereitung.
- → Wie mache ich die Tannenbaumform mit dem Frosting?
Füllen Sie das grüne Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und formen Sie eine Tanne durch stufenweises Aufspritzen.
- → Wie bewahre ich die Brownie Bisse am besten auf?
Locker abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
- → Welche Dekoration passt zu den Tannenbaum Brownies?
Bunte Zuckerperlen und kleine Stern-Streusel eignen sich ideal als weihnachtliche Beleuchtung und Baumspitze.