Leckerer Big Mac Nudelsalat

Dieses Rezept für Big Mac Nudelsalat bringt den Geschmack des berühmten Burgers in eine erfrischende, cremige Salatvariante. Ideal als sommerliche Beilage oder leichtes Abendessen überzeugt es mit bekannten Aromen in einer ganz neuen Form.

Ich habe diesen Salat bei unserem letzten Grillabend vorgestellt — die Kombination kam so gut an, dass ich ihn seitdem regelmäßig zubereite. Die Mischung aus herzhaft und frisch macht ihn bei Groß und Klein zum Hit.

Zutaten

• Croutons: 2 Sesambrötchen, gewürfelt — Sesam sorgt für das typische Big Mac Aroma und eine tolle Textur
• Rapsöl: 1 Esslöffel — für knuspriges Rösten, am besten kaltgepresstes Öl wählen
• Knoblauchsalz: ½ Teelöffel — verleiht eine würzige Note
• Nudelsalat: 450 Gramm Ellbogen-Makkaroni — die Form hält die Sauce besonders gut, achten Sie auf Markenqualität für bissfesten Genuss
• Rinderhackfleisch: 225 Gramm — wichtig für den authentischen Geschmack, am besten frisch vom Metzger oder in Bioqualität
• Gelbe Zwiebel: ½, gewürfelt — sorgt für milde Schärfe und Aroma
• Süßes Gewürzgurken-Relish: 60 Milliliter — für süß-saure Frische, am besten hausgemacht oder aus dem Glas ohne künstliche Zusätze
• Traubentomaten: 2 Tassen, halbiert — frisch und knackig, reife, feste Tomaten auswählen
• Salat: 2 Tassen, fein geschnitten — für Frische und Farbe, Kopfsalat oder Romanasalat eignen sich hervorragend
• Cheddar: 1 Tasse, gerieben — cremig und würzig, am besten ein gut gereifter Cheddar
• Big Mac Copycat Sauce: 225 Milliliter — die geheimnisvolle Basis, idealerweise selbst gemacht für den besten Geschmack

Anleitung

Vorb.: Croutons vorbereiten:

Croutons rösten: Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die gewürfelten Sesambrötchen mit Rapsöl vermischen und mit Knoblauchsalz bestreuen. Auf ein Backblech geben und 6 bis 8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen, sodass sie knackig bleiben.

Nudeln kochen:

Die Ellbogen-Makkaroni nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen und abkühlen zu lassen.

Hackfleisch und Zwiebeln anbraten:

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Temperatur anbraten. Das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern und 6 bis 8 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Salat mischen:

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit dem Rinderhack, gelben Zwiebeln, süßem Relish, halbierten Traubentomaten, Salatstreifen, geriebenem Cheddar und der Big Mac Sauce vorsichtig vermengen. Wichtig ist ein behutsames Vermengen, damit die Zutaten ihre Frische behalten und nicht zerdrückt werden.

Servieren:

Den Salat vor dem Servieren mit den selbstgemachten Croutons bestreuen. Croutons nicht unterheben, da sie sonst schnell weich werden. Sofort genießen oder abgedeckt kühl stellen.

Eine meiner liebsten Zutaten ist das süße Relish, das dem Salat eine unerwartet angenehme Süße verleiht. Als ich das Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und süßlichem Relish harmoniert.

Lagerungstipps

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank abgedeckt etwa 2 Tage frisch. Croutons am besten separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Falls der Salat zu trocken wirkt, kann ein kleiner Schuss Milch oder mehr Sauce beimischen.

Zutatenaustausch

Anstatt Rinderhack kann auch Putenhack verwendet werden für eine leichtere Variante. Cheddar lässt sich durch Gouda oder Emmentaler ersetzen, je nach persönlichem Geschmack. Bei den Nudeln sind alle kurzen Sorten wie Fusilli oder Penne geeignete Alternativen.

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als Beilage zu einem sommerlichen BBQ. Ein kühles Bier oder ein leichter Weißwein harmonieren gut dazu. Der Salat ist auch als einzelnes Gericht ideal für eine sommerliche Mittagspause geeignet.

Viel Freude beim Nachmachen und genießen Sie diesen einzigartigen Mix aus Fast Food Flair und sommerlicher Frische!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Kann man den Nudelsalat auch vegetarisch zubereiten?

Ja, das Hackfleisch kann durch pflanzliche Alternativen oder gebratene Pilze ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu schaffen.

→ Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Nudelsalat etwa 2 bis 3 Tage gut frisch, dabei sollten Croutons separat aufbewahrt werden, damit sie knusprig bleiben.

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, neben Ellenbogen-Makkaroni passen auch Penne oder Fusilli gut zu diesem Salat.

→ Wie kann ich die Sauce selbst herstellen?

Die Sauce besteht aus einer Kombination von Mayonnaise, Senf, Gurkenrelish und Gewürzen, die cremig und würzig abschmecken.

→ Gibt es Tipps für besonders knusprige Croutons?

Die Brötchenwürfel mit Öl und Gewürzen vermengen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen, so werden sie extra knusprig.