Herzhafter Käse-Speck-Genuss

Dieses Rezept für das Triple Cheese Bacon Ranch Melt zaubert mit drei Sorten Käse und knusprigem Bacon auf zartem Brioche ein wunderbar sättigendes Sandwich. Perfekt, wenn der Heißhunger nach etwas Deftigem ruft und Käseliebhaber ihre volle Portion Genuss wollen.

Ich persönlich liebe es, wie der Cheddar sich mit dem Ranch verbindet und sich alle Aromen auf der Zunge vereinen — diese Mischung macht einfach glücklich.

Zutaten

• Brioche: 8 Scheiben, am besten dick und frisch geschnitten (alternativ Texas Toast) — für ein weiches und zugleich festes Fundament
• Cheddar: 170 g, in Scheiben — bringt Würze und sorgt für das typische, herzhafte Aroma
• Monterey Jack: 115 g, in Scheiben — unterstützt die Fädenbildung beim Schmelzen und ist mild
• Provolone oder Velveeta: 115 g, in Scheiben — sorgt für seidige Käsefülle, möglichst frisch kaufen
• Bacon: 8 Scheiben, besonders knusprig, idealerweise vom Metzger
• Butter: 4 Esslöffel, weich — nur mit Butter bekommt das Brot den richtigen Biss und Glanz
• Ranch-Dressing: 60 ml (selbstgemacht oder aus dem Supermarkt) — sorgt für Cremigkeit
• Optional: Jalapeño in Scheiben für Schärfe und karamellisierte Zwiebeln als süßes Gegengewicht

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung:

Alle Käsesorten etwa 15 Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank holen, damit sie beim Schmelzen optimal weich werden.

Bacon anbraten:

Den Bacon im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15–20 Minuten knusprig braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Pfanne vorbereiten:

Eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlere bis niedrige Hitze erwärmen.

Brot buttern:

Einseitig jede Brotscheibe großzügig mit der weichen Butter bestreichen.

Belegen und schichten:

Legen Sie die gebutterte Brotscheibe mit der Butterseite nach unten in die Pfanne. Verteilen Sie zuerst Cheddar, dann Monterey Jack, dann Provolone auf jeweils vier Brotscheiben. Pro Sandwich kommen zwei Baconstreifen obenauf, dann einen Schuss Ranch-Dressing darüber geben. Mit einer zweiten Brotscheibe (Butter außen) abschließen.

Sandwiches braten:

Die Sandwiches etwa 3–4 Minuten auf einer Seite goldbraun rösten, dann vorsichtig wenden und weitere 3–4 Minuten braten, bis beide Seiten knusprig sind und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Anrichten:

Von der Hitze nehmen, eine Minute ruhen lassen und dann diagonal anschneiden. Am besten heiß und sofort genießen, wenn der Käse noch seidig fließt.

Ganz ehrlich — für mich ist das cremige Ranch-Dressing das Highlight. Es macht das Sandwich einfach besonders, weil es Würze und Frische vereint. Einmal habe ich extra noch karamellisierte Zwiebeln hinzugegeben — das war purer Luxus und passt hervorragend dazu.

Lagertipps

Reste im Kühlschrank luftdicht lagern, am besten getrennt von Salaten oder frischem Gemüse, damit das Brot nicht durchweicht. Zum Aufwärmen kurz in einer heißen Pfanne oder im Ofen backen. Mikrowelle nur im Notfall, da sonst das Brot weich wird.

Zutaten-Alternativen

Kein Provolone? Gouda oder Raclette eignen sich als Ersatz. Statt Bacon einfach Veggie-Bacon oder geräucherten Tofu anbraten. Für das Ranch-Dressing passt alternativ auch eine milde Joghurt-Kräuter-Sauce.

Serviervorschläge

Mit einem knackigen Salat als Kontrast zum deftigen Sandwich servieren. Für eine Party: Mini-Sandwiches als Fingerfood schneiden. Etwas kleingeschnittene Gewürzgurken sorgen für Frische.

Egal ob als schnelles Abendessen oder als Highlight zum Brunch — dieses Sandwich bleibt ein Genussmoment, den Sie garantiert immer wiederholen wollen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Kann ich anderes Brot statt Brioche verwenden?

Ja, dick geschnittener Toast oder Bauernbrot eignet sich ebenfalls sehr gut für dieses Sandwich.

→ Welche Käsesorten passen noch dazu?

Neben Cheddar, Monterey Jack und Provolone können Sie Gouda oder Edamer als Alternative wählen.

→ Ist das Gericht auch vegetarisch möglich?

Ja, einfach den Speck weglassen oder durch vegetarische Speck-Alternativen ersetzen.

→ Wie bleibt das Sandwich besonders knusprig?

Die Brotscheiben großzügig mit weicher Butter bestreichen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Sandwiches auf?

Reste luftdicht verpacken, im Kühlschrank lagern und kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.