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Diese köstlichen gefüllten Spitzpaprika verbinden sämigen Feta, kräftigen Parmesan und sanfte Frühlingszwiebeln zu einem sonnigen Mittelmeergenuss. Die frischen Paprikahälften werden mit einer würzigen Käsemischung gefüllt und in saftiger Tomatensauce gebacken. Die goldene Käseschicht macht dieses Essen zu einem echten Hingucker.
Als ich diese Leckerei erstmals für Besuch gekocht habe, waren alle total beeindruckt von der samtig-cremigen Füllung und dem tollen Zusammenspiel von Paprika und Käse.
Hochwertige Zutaten
- 4 große Spitzpaprika: Nehmen Sie gut geformte, feste Stücke
- 150g Feta: Am besten cremigen Schafskäse für volles Aroma nutzen
- 200g Frischkäse: Macht die Füllung schön cremig
- 200g geriebener Käse: Eine Mischung aus Gouda und Emmentaler schmeckt super
- 2 Frühlingszwiebeln: Geben einen leicht scharfen Geschmack
- Frische Petersilie: Gibt der Füllung einen frischen Kick
- 500g Tomatensauce: Selbstgemacht oder gute Qualität kaufen
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So gelingts garantiert
- Erst mal vorbereiten:
- Ofen auf 200 Grad anheizen. Auflaufform mit Tomatensauce bedecken. Paprika waschen und längs halbieren.
- Leckere Füllung machen:
- Feta klein bröseln und mit Frischkäse mischen. Frühlingszwiebeln und Petersilie klein schneiden und dazugeben.
- Paprika befüllen:
- Paprikahälften ordentlich mit der Käsemischung vollmachen. In die Form mit Sauce legen.
- Fertig zum Backen:
- Mit Reibekäse bestreuen und im heißen Ofen goldbraun backen.
Die gefüllten Paprika sind ein totaler Genuss. Die knackigen Paprika werden beim Backen schön weich und entwickeln eine natürliche Süße, die super zur salzigen Käsefüllung passt. Die Tomatensauce unten nimmt alle Aromen auf und macht alles schön saftig.
Bei mir zuhause lieben besonders meine Kinder dieses Gericht. Die cremige Füllung und der geschmolzene Käse obendrauf machen es zu einem echten Lieblingsessen.
Passende Beilagen
Reichen Sie die gefüllten Paprika mit duftendem Basmatireis, der die leckere Sauce gut aufsaugt. Ein knackiger grüner Salat oder geröstetes Mittelmeergemüse passen super dazu. Wer weniger Kohlenhydrate will, kann Blumenkohlreis ausprobieren.
Tolle Abwandlungen
Probieren Sie ruhig andere Füllungen aus. Gehackte Oliven bringen südländisches Flair, Pinienkerne sorgen für Biss. Eine fleischlose Version gelingt mit Quinoa und Gemüse, während Hackfleisch das Ganze deftiger macht.
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Aufbewahren und später essen
Im Kühlschrank halten die gefüllten Paprika bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen bei 180 Grad etwa 15 Minuten im Ofen erhitzen. Die Paprika schmecken auch kalt als Mittag im Büro.
Nach vielen Tests mit gefülltem Gemüse bleiben die Käse-Paprika einer meiner Lieblinge. Sie bringen südliches Flair mit cremigem Käsegenuss zusammen und machen sowohl im Alltag als auch bei Gästen immer Eindruck.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich die Paprika zuerst auf dem Grill anbraten?
- Klar, kurzes Grillen gibt tollen Geschmack. Die Zeit im Ofen wird dann etwas kürzer.
- → Welche anderen Käsesorten funktionieren gut?
- Jeder Käse der gut schmilzt passt prima. Versuch doch mal Gouda, Emmentaler oder Raclettekäse.
- → Kann ich das Essen vorher zubereiten?
- Auf jeden Fall, du kannst die gefüllten Paprika fertig machen und kalt stellen. Beim Aufwärmen brauchst du dann etwas mehr Zeit im Ofen.
- → Was passt statt Reis dazu?
- Couscous, Quinoa oder Kartoffelbrei sind gute Optionen. Ein knuspriges Baguette zum Eintunken schmeckt auch toll.
- → Gehen auch andere Paprikaarten?
- Klar, normale Paprikaschoten klappen auch gut. Sie brauchen manchmal etwas länger zum Garen.