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Ich verrate euch heute mein unwiderstehliches Gnocchi-Wohlfühlgericht – total unkompliziert und genau richtig, wenn ihr wenig Zeit habt! Locker-leichte Gnocchi, viel Spinat, saftige Tomaten und zerlaufener Mozzarella machen ordentlich was her und wärmen die Seele. Probiert’s, jeder bei uns ist begeistert!
Unwiderstehlicher Genuss-Auflauf
Was ist so genial an diesem Ding? In Windeseile fertig und alle sind happy! Knackiges Gemüse bringt richtig Frische auf den Teller, dazu herrlicher Geschmack durch den Kräuterfrischkäse. Mein Favorit: Keine großen Spülberge – nur eine Form und fertig!
Das gehört alles rein
- Gnocchi: Am besten frische aus der Kühlung nehmen
- Saftige Cherrytomaten: Halbiert oder im Ganzen, ganz wie ihr mögt
- Kleine Mozzarella-Kugeln: Alternativ eine Kugel zerzupfen, schmeckt beides
- Tiefkühlspinat mit Sahne: Sorgt für die Cremigkeit
- Kräuterfrischkäse: Mag ich besonders von Bresso
- Olivenöl: Sorgt für geröstete Gnocchi
- Würze: Meersalz und frischer Pfeffer nicht vergessen
Schritt für Schritt ein Traumgericht
- Das Finish
- Zum Schluss wandert alles in den Ofen, nach 15-20 Minuten bei 200 Grad ist’s knusprig und duftet herrlich!
- Käseschicht oben drauf
- Jetzt kommt der Mozzarella: entweder Kügelchen direkt drauf oder Stücke gleichmäßig verteilen.
- Kleckse Frischkäse
- Kleine Frischkäse-Tupfer zwischen den Spinat setzen, gibt super Geschmack!
- Alles einfüllen
- Gnocchi und Tomaten wandern als Erstes in eure Auflaufform, Olivenöl und Salz drüberstreuen.
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Meine genialen Küchentipps
Nehmt besser gekühlte Gnocchi, die schmecken lockerer. Frischkäse könnt ihr easy selbst mit Kräutern aufpeppen – einfach reinrühren! Fehlt Mini-Mozzarella? Kein Problem: Große Kugel nehmen, Stück für Stück verteilen, wird besonders schmelzig!
Häufig gestellte Fragen
- → Brauche ich vorgekochte Gnocchi?
Du musst sie nicht vorkochen. Die Gnocchi aus dem Kühlregal kommen direkt roh in die Form und werden da außen schön knusprig.
- → Kann ich auch gefrorenen Spinat nehmen?
Klar, Butter- oder Rahmspinat aus dem Tiefkühlfach ist super. Einfach gefroren dazupacken, auftauen muss nicht sein.
- → Was tun, damit der Auflauf nicht zu flüssig wird?
Achte darauf, alles locker zu verteilen und die Tomaten am besten halbieren. So kann die überschüssige Flüssigkeit besser verdampfen.
- → Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Frisch schmeckt’s am besten, weil die Gnocchi sonst zu matschig werden. Also lieber gleich zubereiten.
- → Gibt's Ersatz für Frischkäse?
Na klar! Nimm Ricotta oder Mascarpone, damit wird's genauso schön cremig.