Merken
Dieses Rezept für Karamell-Apfelscheiben ist perfekt, wenn du nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Snack suchst, der ohne Backen auskommt. Die Kombination aus knackigen Apfelscheiben, weichem Dattelkaramell, knusprigen Nüssen und einem Hauch geschmolzener Schokolade macht diesen Snack unwiderstehlich.
Ich persönlich liebe den Kontrast aus der kalten, süßen Schokolade und den frisch-knackigen Apfelscheiben — das macht richtig Spaß beim Snacken!
Zutaten
- Zwei große Honeycrisp Äpfel oder Äpfel deiner Wahl: entkernt und in Runden geschnitten — Honeycrisp sind besonders knackig und süß, das sorgt für den besten Geschmack
- Eine halbe Tasse zerstoßene Walnüsse: für die angenehme Knusprigkeit und gesunde Fette
- Eine halbe Tasse zerstoßene Pistazien: als geschmacklicher Hingucker und für Extra-Crunch
- Eine halbe Tasse vegane Bitterschokolade, geschmolzen: Achte darauf, hochwertige Schokolade mit wenig Zucker zu verwenden, für den besten Geschmack und weniger Zuckerzusatz
- Dattelkaramellsoße: macht den Snack süß und cremig, es lohnt sich, eine reichhaltige, weiche Soße aus frischen Datteln zuzubereiten
Anleitung
- Schritt 1 Vorbereitung:
- Bereite die Dattelkaramellsoße vor, indem du die Datteln weich kochst und zu einer cremigen Soße verarbeitest. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2 Äpfel schneiden:
- Entkerne die Äpfel mit einem Apfelentkerner. Schneide die Äpfel in ca. 0,5 cm dünne Scheiben und lege sie gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
- Schritt 3 Beläge hinzufügen:
- Verteile die Dattelkaramellsoße großzügig auf den Apfelscheiben. Streue dann die zerkleinerten Nüsse darüber und zum Schluss die geschmolzene Schokolade als feinen Strahl.
- Schritt 4 Kühlen:
- Lege die Apfelscheiben für etwa 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Schokolade fest geworden ist. Danach kannst du die Scheiben luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.
Diese Karamell-Apfelscheiben sind für mich der perfekte Snack, um ohne schlechtes Gewissen naschen zu können. Die süße Dattelkaramellsoße kombiniert mit frischem Obst und knackigen Nüssen macht einfach glücklich — ideal für alle, die gesunde Leckereien lieben!
Aufbewahrungstipps
Lagere die vorbereiteten Apfelscheiben am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 5 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen lassen.
Zutatentausch
Statt Walnüssen oder Pistazien kannst du auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden — je nachdem, was du lieber magst oder zur Hand hast. Für die Schokolade eignet sich auch vegane weiße Schokolade oder ein dunklerer Schokoladenanteil, falls du es intensiver magst. Falls keine Dattelkaramellsoße verfügbar ist, kannst du auch Ahornsirup oder Mandelbutter als Alternative nutzen, wobei der Geschmack dann etwas verändert wird.
Serviervorschläge
Serviere die Karamell-Apfelscheiben gut gekühlt als gesunden Snack für Zwischendurch oder als Dessert bei Familienfeiern. Du kannst sie zusätzlich mit einer Prise Zimt bestäuben oder zusammen mit veganem Vanillejoghurt anrichten — das macht sie noch besonderer.
Diese Karamell-Apfelscheiben sind ein Genuss, der gesund und schnell zubereitet ist. Probiere dieses einfache Rezept aus und erfreue dich an einem leckeren Snack voller Geschmack und Textur.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Festere Apfelsorten wie Honeycrisp oder Braeburn eignen sich gut, da sie beim Schneiden stabile Scheiben ergeben.
- → Wie mache ich das Dattelkaramell selbst?
Dattelkaramell wird durch das Pürieren von entsteinten Datteln mit etwas Wasser zu einer cremigen, süßen Masse hergestellt.
- → Kann man andere Nüsse verwenden?
Ja, Mandeln oder Haselnüsse passen ebenfalls gut und bieten verschiedene Texturen und Aromen.
- → Ist die Schokolade vegan?
Für eine vegane Variante sollte vegane Bitterschokolade ohne Milchbestandteile verwendet werden.
- → Wie lange sind die Apfelscheiben haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben sie bis zu fünf Tage frisch und lecker.