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Dieses Rezept zeigt, wie man Zimtschnecken Overnight Oats zubereitet, eine leckere und gesunde Frühstücksalternative, die schnell vorzubereiten ist und am nächsten Morgen genussfertig auf Sie wartet.
Persönlich schätze ich besonders den angenehmen Duft von Zimt am Morgen, der wunderbar gemütlich wirkt und gleichzeitig wach macht.
Zutaten
- 80 g zarte Haferflocken: die Basis für den cremigen Biss, am besten frisch und von guter Qualität wählen
- 120 ml Milch oder pflanzliche Alternative: sorgt für die gewünschte Flüssigkeit und cremige Textur
- 100 g griechischer Joghurt oder pflanzliche Alternative: gibt dem Ganzen eine angenehme Säure und Proteine
- 1 Teelöffel Zimt: das Herzstück für das typische Zimtschneckenaroma
- 1 Prise gemahlene Vanille: verfeinert den Geschmack mit einer zarten Süße
- 1 Teelöffel brauner Zucker: bringt eine karamellige Note und rundet das Aroma ab
- 1 Teelöffel Frischkäse: für eine cremige und leicht säuerliche Komponente (Topping)
- einige Tropfen Limettensaft: sorgen für Frische und einen leichten Spritz (Topping)
- 1 Prise brauner Zucker: rundet das Topping mit einer süßen Note ab
Anleitung
- Zubereitung der Haferflockenmischung:
- Fülle die Haferflocken, Milch, Joghurt, Zimt, Vanille und braunen Zucker in ein verschließbares Glas oder einen anderen Behälter. Rühre alles gründlich um, damit sich die Aromen gut verbinden und die Haferflocken vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind.
- Kühlen und quellen lassen:
- Verschließe den Behälter und stelle ihn für mindestens drei Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank. So können die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen und eine cremige Konsistenz entwickeln.
- Vorbereitung des Toppings:
- Vermische den Frischkäse mit ein paar Tropfen Limettensaft und einer Prise braunem Zucker. Rühre die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
- Anrichten:
- Verteile das Topping spiralförmig auf den Haferflocken-Oats. Hierfür kannst du einen kleinen Gefrierbeutel nehmen, an dessen Ecke du eine Öffnung schneidest, oder einen Spritzbeutel verwenden. So entsteht die typische Optik einer Zimtschnecke.
Diese Zimtschnecken Overnight Oats sind für mich der ideale Start in den Tag – schnell vorbereitet, lecker und mit dem besonderen Aroma, das morgens einfach glücklich macht.
Tipps zur Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Overnight Oats problemlos bis zu zwei Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern, damit sie frisch und aromatisch bleiben. Wenn es einmal schneller gehen muss, lassen sich die Oats auch direkt kalt genießen.
Zutatenaustausch
Falls Sie keinen griechischen Joghurt mögen, funktioniert auch Skyr oder ein pflanzlicher Joghurt auf Kokos- oder Mandelbasis hervorragend. Statt braunem Zucker kann Honig oder Ahornsirup verwendet werden, um eine natürliche Süße zu erzielen. Für das Topping ist Frischkäse durch eine vegane Alternative auf Cashew- oder Sojabasis ersetzbar.
Serviervorschläge
Diese Overnight Oats schmecken in Kombination mit frischen Beeren oder einer Handvoll Nüsse besonders gut. Auch ein Klecks Apfelmus ergänzt den Zimtschnecken-Geschmack wunderbar. Für noch mehr Crunch können geröstete Mandelsplitter darüber gestreut werden.
Genießen Sie diese leckeren Overnight Oats als unkompliziertes und aromatisches Frühstück, das gute Laune für den ganzen Tag macht.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie lange sollten die Haferflocken ziehen?
Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, damit sie weich und cremig werden.
- → Kann ich pflanzliche Alternativen verwenden?
Ja, statt Milch und Joghurt eignen sich pflanzliche Varianten wie Mandelmilch oder Sojajoghurt.
- → Wie bereite ich das Topping zu?
Frischkäse mit Limettensaft und braunem Zucker verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- → Welche Gewürze passen gut dazu?
Zimt und Vanille verleihen dem Haferbrei ein warmes Aroma und passen perfekt zum Frühstück.
- → Wie kann ich das Topping dekorativ auftragen?
Mit einem kleinen Gefrierbeutel eine Ecke abschneiden oder einen Spritzbeutel verwenden für spiralförmiges Muster.