Merken
Knusprige Käsestullen auf Knoblauchbrot sind mein absolutes Wohlfühlessen Frisches Baguette wird dick mit würziger Knoblauchbutter bestrichen und knusprig gebraten In der Mitte schmilzt jede Menge Käse Das macht jeden kalten Abend sofort gemütlich und bringt so richtig Geschmack auf den Teller Das gönne ich mir immer wenn ich etwas Nostalgie will aber trotzdem Bock auf Würze hab
Alle in meiner Familie wollten sofort mehr als sie diese Stullen an einem verregneten Tag probiert haben Seitdem gibt’s sie regelmäßig zum Filmabend oder mittags am Wochenende
Herrliche Zutaten
- Käse nach Wahl oder Cheddar: sorgt für cremige Mitte Cheddar, Mozzarella oder Peppar Jack passen fantastisch Hauptsache schön schmelzend
- Weiches Baguette oder Weißbrot: bleibt innen luftig bäckt aber außen fein braun auf 1-2cm geschnitten perfekt
- Butter, weich: damit wird’s schön saftig und goldgelb Am besten richtige Butter nehmen
- Parmesan, gerieben: gibt dem Buttermix eine nussige Note Frisch gerieben schmilzt er so richtig toll
- Knoblauchpulver: bringt ordentlich Geschmack Pulver vermischt sich einfach besser als gepresst
- Getrocknete Petersilie: grüner Farbtupfer und milder Kräuter-Touch Neue Dose kaufen damit’s duftet
- Prise Salz: gutes grobes Salz balanciert alles aus
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneiden & Belegen:
- Brot in passende Scheiben schneiden und großzügig die vorbereitete Knoblauchbutter aufstreichen Jede Scheibe von einer Seite komplett dick bestreichen
- Sandwiches stapeln:
- Die Hälfte der Brotscheiben mit der Butterseite nach unten hinlegen Käse drauflegen und mit den restlichen Scheiben darauf legen - die Butterschicht zeigt nach außen
- Knoblauchbutter schnell zusammenmischen:
- Butter weich werden lassen Nach Geschmack Knoblauchpulver Petersilie Parmesankäse und Salz einrühren Kräftig mischen bis alles fluffig und cremig ist
- Ab in die Pfanne:
- Auf mittlerer Hitze eine Pfanne vorheizen Die Sandwiches hineinsetzen Wer mag Deckel drauf, dann schmilzt der Käse schön Nach 2-3 Minuten vorsichtig wenden sobald die Unterseite goldbraun aussieht Noch mal anbraten bis beide Seiten knusprig sind und innen alles cremig zerlaufen ist
- Anschneiden & Genießen:
- Einmal kurz abkühlen lassen Dann lässt sich der Käse besser schneiden Alles noch ganz heiß auftischen
Merken
Mein Favorit ist tatsächlich der Parmesan in der Butter Der macht einfach süchtig Egal welche Käsesorten wir nehmen, alle Sandwiches werden auf der Platte angerichtet und jeder sucht sich die perfekte Mischung – schmeckt einfach immer top, Erinnerungen garantiert
So Bleibt Alles Frisch
Im Kühlschrank bleiben die über gebliebenen Stullen drei Tage lang in einer Box frisch Aufbacken klappt am besten in der Pfanne oder bei niedriger Temperatur im Ofen Mikrowelle macht das Brot leider weich Sandwiches kannst du auch ungebacken im Kühlschrank lagern und dann frisch braten
Tausch-Ideen
Bock auf Abwechslung? Nimm statt Baguette ruhig Körnerbrot oder Sauerteig Falls kein Parmesan da ist, gehen auch Pecorino oder Asiago Jeder käse der schmilzt passt rein Veganer? Pflanzliche Butter und veganen Käse nehmen, klappt super
Merken
So Servierst Du Am Besten
Probier das mal mit heißer Tomatensuppe und du willst nie wieder was anderes Für Buffets oder Parties einfach dritteln und als Fingerfood geben Dazu Cornichons, Blattsalat oder ein Klecks Tomatenmarmelade Für extra Geschmack vorher Tomatenscheiben oder Speck mit aufs Brot legen
Kleine Hintergrundgeschichte
Knoblauchbrot gehört bei vielen italienisch-amerikanischen Familien auf den Tisch Und klassischer Käsetoast geht sowieso immer Beides zusammen ergibt den perfekten Snack zum Teilen – oder zum heimlich alleine direkt am Herd genießen
Häufig gestellte Fragen
- → Wie schmilzt der Käse überall gleichmäßig?
Mach 'nen Deckel auf deine Pfanne, so wird der Käse schön gleichmäßig weich, ohne dass das Brot zu dunkel wird.
- → Welcher Käse passt am besten?
Cheddar ist super, aber probier auch mal Mozzarella, Provolone oder Pepper Jack – jede Sorte bringt ihren eigenen Mix.
- → Geht auch anderes Brot?
Französisches Brot ist top, aber Sauerteig oder italienisches Brot geben auch krossen Biss und ordentlich Geschmack.
- → Was hilft, damit das Brot nicht anbrennt?
Brate auf mittlerer Hitze und schau immer mal drunter – dann wird’s schön gold und nicht schwarz.
- → Kann ich noch was dazu packen?
Klar! Frische Tomaten, angebratener Bacon oder ein paar Kräuter machen das Ding extra würzig und abwechslungsreich.