Sieben Schichten Bars

Dieses Rezept für 7-Layer Bars zeigt, wie man köstliche, schichtweise aufgebaute Kekskrümelriegel mit Schokolade, Butterscotch, Pekannüssen und Kokos zubereitet. Diese Bars sind ein einfacher und schneller Genuss, perfekt für Partys oder als süße Belohnung zwischendurch.

Bei meinen ersten Versuchen war ich erstaunt, wie harmonisch die einzelnen Schichten zusammenkommen und trotzdem jede noch ihren eigenen Kick behält.

Zutaten

• 1 ½ Tassen Graham Cracker Krümel: sie bilden die knusprige Basis — für beste Ergebnisse nehme ich die Marke Keebler oder eine ähnlich feine Sorte
• ½ Tasse (8 Esslöffel) Butter, geschmolzen: sorgt für Bindung und einen buttrigen Geschmack
• 1 Tasse Schokoladenchips: bringen die klassische Süße und Schmelze
• 1 Tasse Butterscotch-Chips oder alternativ die Hälfte mit weißen Schokoladenchips: für ein interessantes Geschmacksspiel
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse: geben knackige Textur und nussige Tiefe — am besten frisch und großblättrig wählen
• 1 Dose (ca. 400 g) gesüßte Kondensmilch: verbindet alle Schichten und macht sie saftig
• 1 Tasse gesüßte, geraspelte Kokosnuss: sorgt für exotisches Aroma und zusätzliche Knusprigkeit

Anleitung

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Legen Sie eine 9x13 Zoll große Backform mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus und fetten Sie sie leicht mit einem antanhaftenden Spray ein.

Boden zubereiten:

Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter mithilfe einer Gabel. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der Backform, damit die Basis schön kompakt wird.

Schichten anordnen:

Verteilen Sie gleichmäßig die Schokoladenchips, danach die Butterscotch-Chips und die gehackten Pekannüsse auf dem Keksboden. Gießen Sie die Kondensmilch vorsichtig darüber, damit sie sich gut verteilt. Streuen Sie zuletzt die Kokosraspeln als letzte Schicht darüber.

Backen:

Backen Sie die Bars für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Lassen Sie sie vollständig auskühlen, bevor Sie sie in Riegel oder Diamanten schneiden.

Mein Lieblingsmoment ist das Schneiden der vollständig abgekühlten Bars: Die perfekte Balance zwischen knusprigem Boden und klebrig-süßer Oberfläche fasziniert mich jedes Mal.

Lagertipps

Bewahren Sie die Bars in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, so bleiben sie 3 bis 4 Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sich sogar ein paar Tage länger, was besonders an warmen Tagen von Vorteil ist. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, damit keine Feuchtigkeit entsteht.

Zutatenaustausch

Statt Pekannüssen können Sie Walnüsse oder Mandeln verwenden, je nachdem, was Sie vorrätig haben oder mögen. Kokosnuss lässt sich auch durch gehackte Brezeln, Mini-Marshmallows oder zusätzliche Nüsse ersetzen. Butterscotch-Chips können durch weiße Schokolade ersetzt werden, um den Geschmack milder zu machen.

Serviervorschläge

Diese Bars schmecken pur am besten, eignen sich aber auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis. Frische Beeren oder ein Klecks Schlagsahne runden das Dessert perfekt ab. Für Partys empfiehlt es sich, die Riegel in kleinen Portionen zu servieren, damit jeder von den Schichten probieren kann.

Diese Bars sind einfach ein Genuss, der alle süßen Gelüste auf einmal befriedigt. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosraspeln weglassen?

Ja, die Kokosraspeln können durch gehackte Brezeln, Mini-Marshmallows oder mehr Nüsse ersetzt oder ganz ausgelassen werden.

→ Wie schneide ich die Riegel in Diamantform?

Zuerst schneidet man parallele Linien in 3,5 cm Abstand horizontal, dann diagonal im gleichen Abstand. So entstehen Diamanten.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Bei Raumtemperatur halten sie 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter, im Kühlschrank 5 bis 6 Tage.

→ Kann ich die Riegel einfrieren?

Ja, nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und in einem Gefrierbehälter bis zu 2 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.

→ Welche Backform ist ideal?

Am besten eignet sich ein Backblech von 23x33 cm (9x13 Zoll) mit Backpapier oder Folie ausgelegt.