Lecker Taco Reis Hackfleisch

Diese wärmende Taco-Reis-Pfanne ist mein Joker, wenn abends wenig Zeit bleibt und alle Lust auf würzigen, käsigen Geschmack haben. Alles landet in einer Pfanne, die Zutaten hat man fast immer im Haus und alle – ob groß oder klein – schaufeln sich Nachschlag.

Seit mein Sohn einmal “extra Reis zu Tacos” bestellt hat, steht das Gericht hier ständig auf dem Tisch. Wir werden davon einfach nicht satt – im besten Sinn!

Unwiderstehliche Zutaten

• Rinderhackfleisch: Macht das Gericht schön deftig und liefert satt Protein. Nimm gerne etwas mit Fettrand, das bringt mehr Geschmack
• Taco-Gewürzmischung: Gibt die volle Portion mexikanischer Würze. Fertig oder selbstgemacht, wie du willst
• Schnellkochreis: Im Nu fertig und saugt die Aromen richtig auf. Mit weißem Reis wird’s schön locker
• Wasser: Damit zieht der Reis durch und alles wird gleichmäßig gar. Leitungswasser reicht völlig
• Salsa: Sorgt für würzige Tomaten-Note und ein hauch Schärfe. Mit Gemüse-Stückchen macht’s mehr Spaß beim Essen
• Geriebener Cheddar: Zerläuft herrlich und bringt Wohlfühlfaktor pur. Am Block gekauft und selbst gerieben wird’s am cremigsten

Einfach-Geniale Schrittfolge

Letzter Schliff und Servieren:

Herd ausmachen und nochmal ordentlich durchrühren. Entweder direkt in Schüsseln geben oder mit Deckel noch kurz ruhen lassen, damit’s extra dick wird.

Salsa und Käse untermischen:

Deckel runter, jetzt kommen Salsa und geriebener Cheddar dazu. So lange wenden, bis sich alles zu einer cremigen, käsigen Masse verbindet.

Reis garen lassen:

Jetzt auf niedrige Temperatur schalten und den Schnellkochreis reinwerfen. Ordentlich vermengen, Reis soll überall an die Marinade kommen. Zudecken und etwa fünf Minuten warten, bis der Reis schön locker ist.

Würzen und leise köcheln:

Taco-Gewürz rein, Wasser dazu und alles durchrühren. Wenn’s richtig gut duftet, leicht köcheln lassen, damit der Geschmack tief ins Fleisch zieht.

Rindfleisch braten:

Das Hack zerbröseln und bei mittlerer Hitze im großen Topf komplett durchbraten. Lässt du dir bisschen Zeit, gibt das extra Aroma. Fett anschließend abgießen.

Ohne den Cheddar wäre das nichts für mich. Wie er langsam in den Reis schmilzt erinnert mich sofort an Taco-Familienabend mit meiner Schwester, wenn wir uns um die erste ladung Käsefäden gestritten haben.

Resteverwahrung

Gekühlt und gut abgedeckt hält sich Taco-Reis drei Tage problemlos. Am besten einzeln portioniert in die Mikrowelle – mit einem Schluck Wasser und noch ein bisschen Extra-Käse. Für längere Aufbewahrung ab mit einzelnen Portionen ins Tiefkühlfach. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen.

Austausch-Optionen

Du hast Puten- oder Hähnchenhack da Probier den Wechsel für eine leichtere Variante. Monterey Jack oder eine mexikanische Käsemischung gibt neuen Schwung. Noch mehr Gemüse? Dann rühre Mais, Paprika oder schwarze Bohnen zusammen mit der Salsa unter.

So kommt’s auf den Tisch

Schaufel den Taco-Reis in Schüsseln, dann kann jeder selbst mit Salatstreifen, Tomatenwürfeln, Avocado oder zerbrochenen Tortilla-Chips toppen. Das macht Spaß und jeder bekommt genau das, was er am liebsten isst – auch für wählerische Kids perfekt.

Geschichte vom Taco-Reis

Taco-Reis kommt ursprünglich aus der amerikanischen Tex-Mex-Küche, ist aber auch in Japan – besonders Okinawa – sehr beliebt. Die Idee dort: Rindfleisch mit Tacogewürz landet auf Reis, das war nach dem Zweiten Weltkrieg die schnelle Kombi. Bei uns steht Gemütlichkeit und extra viel Käse ganz vorn.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Geht auch anderes Hackfleisch?

Klar, nimm Pute oder Hähnchen. Am besten noch mal kräftig würzen, damit‘s schmeckt.

→ Welche Reissorte passt am besten?

Schnellkochreis spart Zeit. Langer Reis oder Vollkorn gehen auch, brauchen aber länger zum Garen.

→ Ist das Gericht scharf?

Hängt total von Salsa und Würzung ab. Magst du‘s mild, dann wie immer zu den milden Varianten greifen.

→ Kann ich Taco Reis vorbereiten?

Ja, das klappt super! Einfach später langsam in der Pfanne erwärmen, dann nochmal Käse drüber für extra Frische.

→ Welche Beilagen passen zu Taco Reis?

Frischer grüner Salat, Guacamole oder ein paar Tortillachips machen‘s richtig rund.