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Dieser farbenfrohe Nudel-Mix mit Thunfisch bringt richtig Schwung auf deinen Tisch. Mit knackigem Mais, Paprika und einem superfrischen Joghurt-Dressing fühlt sich jeder Bissen nach Sommer an. Echt fix gemacht und macht richtig satt.
Vielseitiger Favorit
Ob zum Grillfest oder für die Mittagspause im Büro, dieser Salat geht echt immer. Das Joghurt-Dressing ist leicht, so vermisst keiner die schwere Mayo. Die frischen Zutaten machen das Ganze extra lecker im Sommer.
Zutaten auf einen Blick
- Dressing: Joghurt natur, Zitronensaft, Pfeffer, Salz.
- Knackiges: Tomaten, Rucola, Mais, Paprika.
- Basis: Penne oder Spirelli und natürlich Thunfisch (im eigenen Saft).
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Super einfach zubereitet
- Finish
- Alles in einer großen Schüssel mischen, das Dressing erst kurz vor dem Servieren untermengen.
- Sauce
- Joghurt, Salz, Zitrone und Pfeffer verrühren.
- Gemüse
- Paprika in Stücke schneiden, Tomaten vierteln, Rucola waschen.
- Nudeln
- Kurz bissfest garen, abschrecken und abkühlen lassen.
Meine Tricks
Tomaten kurz in der Pfanne anrösten sorgt für extra Geschmack. Salat ohne Dressing gekühlt lagern, dann hält alles. Magst du es würziger, gib getrocknete Tomaten und Oliven dazu.
Locker leicht genießen
Wenig Kalorien dank Joghurt, trotzdem sättigen die Nudeln und der Thunfisch richtig gut. Macht Lust auf jedes Essen – und das ganz ohne schlechtes Gewissen.
Neue Varianten
Magst du Abwechslung? Blattsalat statt Rucola ist super, Pinienkerne geben Biss. Mit Zitrone und gutem Olivenöl peppt’s mediterran, vegetarisch schmeckt er übrigens auch spitze.
Geht immer
Ob alleine, als Beilage zum Grillen oder auf dem Partybuffet – der Salat passt immer. Kombiniert mit Baguette oder gegrilltem Gemüse habt ihr easy eine ganze Mahlzeit.
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Länger frisch
Am besten hält er zwei Tage im Kühlschrank. Das Dressing extra lagern, dann bleibt alles knackig.
Kommt bei Kindern an
Ohne Zwiebeln, dafür mit Mozzarella und süßen Tomaten, essen ihn auch die Kleinen super gern. Ein Essen, das keiner in der Familie missen möchte.
Resteverwenden leicht gemacht
Übrige Nudeln und Gemüse schnell zusammenwerfen – praktisch, lecker und nachhaltig. So bleibt nichts übrig!
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Schick gemacht
Feierlich wird’s mit Räucherlachs, Kapern oder etwas Trüffelöl. So wird’s zum Hingucker – auch für besondere Gäste.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange bleibt der Salat frisch?
- Bewahr den Salat im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Box auf, dann hält er locker 2 bis 3 Tage.
- → Welche Pastasorte nutze ich am besten?
- Fusilli, Penne, Farfalle oder andere kleine Nudelformen sind top, weil alles so gut gemischt werden kann.
- → Kann ich den Thunfisch weglassen?
- Klar, magst du lieber was anderes, dann probier Feta oder Kichererbsen als Ersatz oder nimm einfach anderen Fisch.
- → Warum Nudeln kalt abspülen?
- Wenn du sie abspülst, hören sie sofort auf zu kochen und werden nicht matschig. So werden sie schneller kühl.
- → Geht auch anderes Gemüse?
- Auf jeden Fall – nimm Erbsen, Gurke, Tomaten oder was du sonst noch im Kühlschrank findest.