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An heißen Tagen gönn ich mir gern diesen bunten Avocado-Tomaten-Mix. Die Avocado ist richtig cremig, Tomaten schön saftig und das Limetten-Dressing bringt Pep rein. Geht super schnell und macht null Stress.
Superleicht & schmackhaft
Wenn’s draußen warm ist, bleibt mein Herd aus. Der Salat ist im Nu fertig und schmeckt total frisch. Die Avocado bringt gesunde Fette, mit Tomate und Limette bekommst du Sommerlaune pur.
Was ihr braucht
- Würze: Pfeffer, Salz, Chiliflocken.
- Dressing: Frische Petersilie, Limette, Schuss Olivenöl.
- Salat: 1 kleine Zwiebel, 200g Kirschtomaten, 2 reife Avocados.
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So easy geht das
- Finale
- Alles locker vermengen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Dressing
- Öl, Limettensaft und Gewürze fix verrühren.
- Gemüse
- Tomaten halbieren, Petersilie klein hacken, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Avocado
- Avocado aufschneiden, Kern weg, Fruchtfleisch würfeln und direkt Limette drübergeben.
Richtige Avocado erkennen
Die perfekte Avocado fühlt sich weich an, ist aber nicht matschig. Nach dem Aufschneiden gleich Limettensaft darüber, dann bleibt sie schön frisch statt braun zu werden.
Geht immer
Ob mittags, abends oder zum BBQ – der Salat passt immer. Mit einem Stück Baguette oder Brot wird das Ganze zur sättigenden Mahlzeit, super fürs Buffet!
Vorbereiten leicht gemacht
Päckchen am Abend fertig machen, in den Kühlschrank stellen, vor dem Essen flott umrühren und los. Praktisch auch zum Mitnehmen für unterwegs.
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Kleine Schüssel – voller Power
Avocados liefern dir satte Mineralstoffe, Vitamine und gute Fette. Mit Tomaten gemischt eine absolute Nährstoffbombe, die Körper und Laune pusht.
Besser einkaufen
Eine gute Avocado ist auf leichten Druck nachgiebig. Feste Exemplare reifen schneller, wenn du sie zu Äpfeln legst oder in Zeitung wickelst. Anschnitt? Limette drauf, hält frisch.
Probier’s mal anders
Etwas Feta macht’s noch cremiger, knackige Nüsse sorgen für Biss. Mit gebratenem Hähnchen oder Garnelen sogar ’ne volle Mahlzeit daraus zimmern.
Ein echter Alleskönner
Sommerabend, Grillparty oder Picknick, überall kommt der Salat gut an. Die frischen Zutaten bringen richtig Farbe auf deinen Tisch.
Frisch hält am besten
Im Kühlschrank bleibt alles zwei, drei Tage lecker. Limettensaft schützt die Avocado vor dem Braunwerden, aber am allerbesten schmeckt’s gleich nach dem Mixen.
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Gut für dich
Avocado senkt Cholesterin und hält deinen Magen fit. Mit Tomate und Limette kriegst du einen richtigen Frischekick, der gleichzeitig gut tut und Spaß macht.
Häufig gestellte Fragen
- → Woran merke ich, dass Avocados reif sind?
Wenn du leicht drückst und die Avocado gibt nach, ist sie genau richtig. Die Haut sieht dann meist dunkel und uneben aus.
- → Wieso kommt gleich Limettensaft auf die Avocado?
Damit die Avocado nicht braun wird! Limettensaft hilft, das Fruchtfleisch frisch und hell zu halten.
- → Kann man das Gericht vorab zubereiten?
Am besten schmeckt’s frisch. Avocado wird sonst schnell braun und nicht mehr so lecker.
- → Welche Tomatensorten passen gut?
Mini-Tomaten geben den meisten Geschmack und sind schön süß. Große Tomaten gehen aber genauso gut.
- → Welche Kräuter passen außerdem?
Basilikum oder Koriander machen sich richtig gut statt Petersilie. Frisch gehackte Kräuter bringen das Aroma nach oben.
Fazit
Cremige Avocado trifft auf bunte Tomaten. Das easy Limetten-Petersilien-Dressing macht’s herrlich frisch. Super als schnelles Mittagessen oder für zwischendurch.