Weihnachtlicher Kuchenfudge

Dieses Rezept für Christmas Cake Batter Fudge vereint weihnachtliche Geschmäcker mit einer cremigen, zart schmelzenden Textur, die perfekt zu den Feiertagen passt. Ideal als süßer Genuss für die Adventszeit oder als besonderes Geschenk aus der Küche bringt dieses Fudge Freude auf den Teller.

Ich habe es selbst oft als schnelle Süßigkeit während der Weihnachtszeit gemacht — es gelingt immer und begeistert Groß und Klein.

Zutaten

• Weiße Schokoladenchips: 12 Unzen — Sie geben dem Fudge seine Cremigkeit und den süßen, milden Geschmack. Hochwertige Schokolade sorgt für ein besseres Aroma und mehr Glanz.
• Gesüßte Kondensmilch: 14 Unzen — Wichtig für die zarte Konsistenz und die nötige Süße. Achten Sie darauf, eine Dose ohne Karamellstückchen zu wählen.
• Roter Samtkuchenmischung: ⅓ Tasse — Bringt die typische rote Farbe und den leicht kakaohaltigen Geschmack. Wählen Sie eine Mischung ohne künstliche Farbstoffe für bessere Qualität.
• Weiße Kuchenmischung: ⅓ Tasse — Sie sorgt für Kontrast und eine leichte Vanillenote.
• Weihnachtliche Streusel: Für den farbenfrohen, festlichen Look. Achten Sie auf essbare Streusel ohne künstliche Zusatzstoffe.

Anleitung

Vorbereitung der Backform:

Legen Sie eine 20x20 cm Backform mit Aluminiumfolie aus und sprühen Sie sie leicht mit Antihaft-Spray ein, damit sich das Fudge später leicht herausheben lässt. Alternativ können Sie auch Pergamentpapier verwenden.

Schokolade und Kondensmilch schmelzen:

Geben Sie die weißen Schokoladenchips und die gesüßte Kondensmilch in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen, dabei öfter umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.

Teig aufteilen und mischen:

Teilen Sie die Schokoladenmasse gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf. In eine Schüssel rühren Sie die rote Samtkuchenmischung ein und in die andere die weiße Kuchenmischung, bis jeweils eine glatte, homogene Masse entsteht.

Fudge schichten:

Gießen Sie die rote Masse in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig, indem Sie die Form leicht schütteln. Anschließend geben Sie vorsichtig die weiße Masse darüber und glätten sie so, dass sich die Farben nicht vermischen.

Dekorieren und kühlen:

Streuen Sie die weihnachtlichen Streusel gleichmäßig über die Oberfläche. Stellen Sie das Fudge für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bis es fest geworden ist.

Schneiden und servieren:

Heben Sie das Fudge vorsichtig aus der Form, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie es in etwa 25 kleine Quadrate. Sofort servieren und genießen.

Die bunte Optik macht das Fudge zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Rote Samtkuchenmischung ist einer meiner Lieblingsbestandteile — ihr zarter Kakao- und Vanillegeschmack erinnert mich immer an gemütliche Weihnachtsmomente mit der Familie, wenn wir zusammen backen.

Aufbewahrungstipps

Fudge hält sich am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch. Zum Servieren vorab auf Raumtemperatur kommen lassen, damit es zart schmilzt. Für längere Lagerung eignet sich auch das Einfrieren in Gefrierbehältern& auftauen am besten langsam im Kühlschrank.

Zutatersatz

Wenn rote Samtkuchenmischung nicht verfügbar ist, kann man Vanille- oder Schokoladenkuchenmischung verwenden und mit roter Lebensmittelfarbe etwas nachhelfen. Weiße Kuchenmischung lässt sich auch durch eine einfache Vanillepuddingpulver-Mischung ersetzen, das gibt eine ähnliche Konsistenz.

Serviervorschläge

Fudge passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder winterlichem Tee, etwa Chai oder Zimttee. Mit etwas Meersalz bestreut entsteht eine schöne Kombination aus süß und herzhaft. Ideal auch als Mitbringsel in hübsch verpackten Portionen.

Dieses Rezept ist eine harmonische Mischung aus einfacher Zubereitung und festlichem Genuss, die Sie sicher jedes Jahr wieder zubereiten werden. Viel Freude beim Naschen und Verschenken!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welche Kuchenmischungen werden verwendet?

Rote Samt- (Red Velvet) und weiße Kuchenmischungen kommen zum Einsatz, um den zweifarbigen Effekt zu erzielen.

→ Kann man andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, weiße Schokolade sorgt für die cremige Basis, aber Milch- oder Zartbitterschokolade funktionieren ebenfalls.

→ Wie wird der Fudge am besten gekühlt?

Der Fudge sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden, damit er sich gut schneiden lässt.

→ Sind die Streusel essbar und dekorativ?

Ja, die bunten Streusel sind zum Essen geeignet und verleihen dem Fudge eine festliche Optik.

→ Kann man den Kuchenfudge länger aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich der Fudge bis zu einer Woche, luftdicht verpackt bleibt er saftig.