Zimtbananen aus der Pfanne

Dieses Rezept zeigt, wie man in wenigen Minuten köstliche Zimt-Bananen in der Pfanne zubereitet. Außen herrlich karamellisiert und innen wunderbar weich und süß bietet diese warme Nachspeise oder Beilage ein schnelles, verführerisches Geschmackserlebnis.

Persönlich begeistert mich die Kombination aus warmem Zimt und der milden Süße der Bananen immer wieder – sie sorgt für ein wohliges Gefühl und angenehme Erinnerungen an Kindheitstage.

Zutaten

• Bananen: 2, in etwa 1,3 cm große Stücke geschnitten – am besten wählen Sie reife, aber feste Bananen, damit sie beim Braten nicht zerfallen.
• Zimt: 1/2 Teeloffel – frisch gemahlener Zimt liefert das beste Aroma und eine besonders intensive Würze.
• Butter: 1 Esslöffel – sorgt für das nötige Fett zum Braten und tr&228;gt zum feinen Geschmack bei.
• Honig: 2 Esslöffel roher Honig oder normaler Honig – Honig bringt den perfekten süßen Karamell-Touch, roher Honig hat oft eine würzigere Note.

Anleitung

Schmelzen und Vermengen:

Erhitzen Sie Butter, Zimt und Honig bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne, bis alles gut verbunden und flüssig ist.

Bananen anbraten Teil 1:

Geben Sie die Bananenstücke hinzu, lassen Sie sie für etwa 4 Minuten braten, bis die Unterseiten leicht karamellisieren und goldbraun werden. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit nichts anbrennt.

Bananen wenden:

Drehen Sie alle Bananen vorsichtig um und braten Sie sie weitere 4 Minuten, bis auch die andere Seite goldbraun ist und sich die karamellisierte Oberfläche bildet.

Sofort servieren:

Am besten servieren Sie die warmen Zimt-Bananen direkt über Eis, Joghurt, Pfannkuchen oder French Toast. So entfalten sie ihr volles Aroma.

Mein Lieblingsmoment bei der Zubereitung ist, wenn die erste Seite langsam goldbraun wird und die herrliche Süße der Karamellschicht hörbar zischt – das kündigt ein richtig gelungenes Gericht an.

Aufbewahrungstipps

Am besten genie&ßen Sie die Zimt-Bananen frisch, da sie schnell weich werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und vor dem Verzehr kurz erwärmt werden.

Zutatsaustausch

Sie können die Butter durch Kokosöl ersetzen, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Statt Honig eignet sich auch Ahornsirup wunderbar, besonders für eine vegane Alternative.

Serviervorschläge

Servieren Sie die warmen Bananen auf Vanilleeis oder Naturjoghurt und geben Sie grob gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln dazu für einen knackigen Kontrast. Auf Pfannkuchen oder French Toast sind sie ein süßer Genuss, der auch Gäste begeistert.

Die Zimt-Bananen sind unkompliziert, köstlich und bringen Wärme in jede Mahlzeit – ein kleines Rezept mit großer Wirkung.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie verhindere ich, dass die Bananen verbrennen?

Die Hitze eher mittelhoch einstellen und die Bananenstücke während des Bratens vorsichtig wenden, um ein gleichmäßiges Karamellisieren zu garantieren.

→ Welche Honigsorten eignen sich am besten?

Roher oder milder Blütenhonig passen gut, da sie die Bananen süßen, ohne deren Aroma zu überdecken.

→ Kann man statt Butter auch Öl verwenden?

Butter verleiht den typischen Geschmack und unterstützt das Karamellisieren besser als die meisten Öle.

→ Wie lange sollte man die Bananen braten?

Etwa 8 Minuten insgesamt, wobei die Bananen nach 4 Minuten gewendet werden, bis beide Seiten goldbraun sind.

→ Was passt gut zu den gebratenen Bananen?

Sie schmecken hervorragend zu Vanilleeis, Naturjoghurt, Pfannkuchen oder French Toast.