Knackiger Selleriestick Genuss

Diese Cheddar Speck Selleriestangen sind der perfekte Snack oder kleine Appetizer für Jung und Alt. Sie sind unglaublich lecker und lassen sich in kurzer Zeit vorbereiten. Ob als Partyhäppchen oder einfach für zwischendurch – dieses Rezept wird schnell zum Favoriten.

Ich liebe, wie schnell diese Stangen gemacht sind und wie die Kombination aus cremigem Frischkäse, würzigem Cheddar und knusprigem Speck das gewisse Etwas bringt. Jedes Mal, wenn ich sie mache, sind sie ruckzuck weg.

Zutaten

• 8 große Selleriestangen: frisch und knackig für den perfekten Biss
• ½ Pfund Speck: klein gewürfelt für den rauchigen, herzhaften Geschmack
• 8 Unzen (1 Packung) Frischkäse: weich für die cremige Grundlage
• 1 Tasse frisch geriebener scharfer Cheddar: bringt die nötige Würze
• 1 Esslöffel getrocknete Ranch-Gewürzmischung: für das typische Ranch-Aroma
• 2 Frühlingszwiebeln: dünn geschnitten, für Frische und Farbe

Anleitung

Sellerie vorbereiten:

Waschen und trocknen Sie die großen Selleriestangen sorgfältig. Schneiden Sie jede Stange in vier Stücke und legen Sie sie beiseite.

Speck braten:

Den klein gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten. Gelegentlich umrühren, bis der Speck schön knusprig ist, etwa 15 Minuten. Danach das überschüssige Fett abtropfen lassen und den Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Füllung vermengen:

In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, gebratenen Speck, geriebenen Cheddar, Ranch-Gewürz und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zusammenrühren. Alternativ kann auch ein Handrührgerät verwendet werden, um alles gut zu vermischen.

Sellerie füllen:

Mit einem Buttermesser die Käse-Speck-Mischung auf jeden Selleriestück streichen, so dass sie gut bedeckt sind.

Servieren und aufbewahren:

Die gefüllten Selleriestangen sofort servieren. Restliche Stangen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

Ich liebe speziell das getrocknete Ranch-Gewürz, das dem Ganzen den typischen amerikanischen Geschmack gibt. Einmal probiert, möchte man nie wieder ohne dieses Gewürz kochen.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie die gefüllten Selleriestangen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und lecker für bis zu zwei Tage. Füllen Sie die Selleriestangen am besten kurz vor dem Servieren, weil sie sonst Wasser ziehen und matschig werden können.

Zutaten-Alternativen

Falls Sie keinen scharfen Cheddar zur Hand haben, funktioniert milder Cheddar oder auch Gouda als Ersatz. Anstelle von Speck kann für eine vegetarische Variante geräucherter Tofu oder Räuchertofu verwendet werden. Frischkäse kann durch einen leichten Quark ersetzt werden, gibt dann aber eine etwas andere Konsistenz.

Serviervorschläge

Diese Snacks passen hervorragend als Ergänzung zu einer Bierverkostung oder einem gemütlichen Filmabend. Mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie bestreut wirken sie besonders einladend. Dazu ein frisches Glas kalten Eistee oder ein leichtes Weißbier runden den Genuss perfekt ab.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieser herrlich herzhaften Cheddar Bacon Selleriestangen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie kann ich die Selleriesticks am besten vorbereiten?

Die Selleriestangen sollten gewaschen, gründlich getrocknet und in etwa vier Zentimeter lange Stücke geschnitten werden, damit die Füllung gut darauf passt.

→ Kann ich den Speck auch anders zubereiten?

Ja, der Speck kann entweder klein gewürfelt und knusprig gebraten oder ganz gebraten und anschließend zerkrümelt werden, je nachdem was einfacher ist.

→ Gibt es eine Alternative zum Frischkäse in der Füllung?

Als Alternative eignet sich auch Ricotta oder ein anderer milder, cremiger Käse, der sich gut vermischen lässt und die andere Zutaten ergänzt.

→ Wie lange sind die Selleriesticks haltbar?

Im luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bleiben die Selleriesticks etwa ein bis zwei Tage frisch und genießbar.

→ Kann ich das Rezept auch für größere Mengen anpassen?

Ja, die Zutaten lassen sich einfach proportional erhöhen, um mehr Portionen für größere Gruppen oder Feiern zuzubereiten.