Krosse Kirsch-Knuspertaschen

Dieses Rezept zeigt, wie man köstliche Cherry Pie Bombs zubereitet — kleine, mit Kirschfüllung gefüllte Teigkugeln, die mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Schicht überzogen und im Airfryer gebacken werden. Sie sind perfekt, um Ihre nächste Frühlings- oder Sommerparty mit einem süßen Highlight zu bereichern. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis begeistert mit süßem Fruchtgeschmack und viel Crunch zugleich.

Ich habe das Rezept bei mehreren Treffen ausprobiert und jeder war begeistert von der einfachen Zubereitung und dem Geschmack. Es war immer wieder ein Highlight auf dem Tisch.

Zutaten

• 1 Dose (8 Stück) Grand Biscuits: wählen Sie eine Marke ohne schichtweise Teig, damit die Bombs ihre Form behalten und gut aufgehen
• 1 Tasse Kirsch-Pie-Füllung: am besten frisch oder selbst gemacht, damit das Aroma intensiv und natürlich ist
• 1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen: sorgt für feuchten Teig und hilft der Zimt-Zucker-Schicht beim Haften
• 1/2 Tasse Zimt-Zucker-Mischung: verleiht den Bombs ihren charakteristisch süßen und würzigen Crunch

Anleitung

Schritt 1: Teig vorbereiten:

Die Biscuits auseinandernehmen und in zwei Lagen auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Jede Lage mit einem Nudelholz oder den Händen zu etwa 10 cm großen Kreisen ausrollen, so dass insgesamt 16 Kreise entstehen.

Schritt 2: Füllen und formen:

Jeweils etwa einen Esslöffel Kirsch-Pie-Füllung in die Mitte jedes Teigkreises setzen. Die Ränder gut zusammendrücken und die Kreise zu Kugeln rollen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.

Schritt 3: Butter und Zimt-Zucker:

Alle Seiten der Teigkugeln mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie rundum gut bedeckt sind.

Schritt 4: Airfryer vorbereiten:

Den Airfryer-Korb oder die Roste mit etwas Öl einsprühen, damit nichts kleben bleibt. Die Bombe mit genügend Abstand (ca. 5 cm) nebeneinander legen, damit sie aufgehen können.

Schritt 5: Backen im Airfryer:

Bei 165 °C (330 °F) etwa 6-7 Minuten backen. Danach die Bombe vorsichtig bewegen, um das Festkleben zu lösen. Weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Warm servieren.

Schritt 6: (Alternative) Backofen nutzen:

Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bomben mit Abstand (ca. 5 cm) daraufsetzen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Am besten warm genießen, damit die Kirschfüllung weich und saftig bleibt.

Ich habe ein besonders schönes Erlebnis damit, als ich die Zimt-Zucker-Mischung zum ersten Mal selbst abgeschmeckt und genau den richtigen Grad gefunden habe — seitdem wird sie immer ein bisschen nach meinem Geschmack angepasst.

Lagerungstipps

Cherry Pie Bombs schmecken frisch am besten, können aber für ein bis zwei Tage gut abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für längere Lagerung im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz im Ofen oder Airfryer aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.

Alternative Zutaten

Wenn keine Kirschfüllung verfügbar ist, lässt sich auch eine andere Fruchtfüllung wie Apfel oder Blaubeerkompott verwenden. Statt Fertig-Biscuits kann man auch eigenen Mürbeteig oder Hefeteig nehmen, was allerdings mehr Zeit erfordert. Für die Zimt-Zucker-Schicht sind alternatives Gewürz wie Muskat oder Vanille möglich, je nach Vorliebe.

Serviervorschläge

Diese Bombs passen hervorragend zu Vanilleeis, Schlagsahne oder einem Klecks Joghurt. Für eine Party bieten sie sich als Fingerfood an. Sie können auch mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladensoße garniert werden.

Wer den Airfryer nutzt, sollte die Bombs nicht zu dicht legen, sonst werden sie nicht knusprig. Kleine Experimente mit zusätzlicher Vanille oder einem Hauch Muskatnuss in der Zimt-Zucker-Mischung sorgen für noch aufregendere Geschmacksnoten.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie kann ich die Kirschtaschen am besten zubereiten?

Am besten gelingen die Kirschtaschen im Air Fryer, da sie dort besonders knusprig werden. Alternativ funktioniert auch der Backofen bei 190°C für 12-15 Minuten.

→ Kann ich anstelle der Fertigteigkekse auch eigenen Teig verwenden?

Ja, ein selbst hergestellter Mürbeteig oder Blätterteig sind gute Alternativen, die den Geschmack noch intensiver machen.

→ Wie lange sind die Kirschtaschen haltbar?

Frisch sind sie am besten und sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Eingewickelt halten sie sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Kirschtaschen auch einfrieren?

Ja, ungebacken lassen sie sich gut einfrieren. Zum Backen dann einfach nicht auftauen, sondern direkt in den vorgeheizten Ofen oder Air Fryer geben.

→ Welcher Zimt-Zucker-Mix wird verwendet?

Eine Mischung aus gleichen Teilen Zimtpulver und Zucker sorgt für die perfekte süß-würzige Knusprigkeit außen.