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Saftiger grüner Spargel mit einer herrlichen Parmesan-Schicht aus der Luftfritteuse. Die Mischung aus zartem Gemüse und knackigem Käse macht das Ganze zu einer tollen Beilageoption.
Unsere wichtigsten Zutaten
- Frischer grüner Spargel: Unser Hauptgemüse.
- Geriebener Parmesan: Macht die knackige Hülle.
- Olivenöl: Bringt Aroma und hilft beim Anhaften.
- Paprikapulver: Gibt die richtige Würze.
- Salz und Pfeffer: Runden den Geschmack ab.
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So gelingt der traumhafte Spargel
- Vorbereitung:
- Spargel abwaschen und harte Enden abschneiden.
- Marinade zubereiten:
- Käse mit Gewürzen und Öl gut vermischen.
- Fertigstellen:
- Spargel einreiben und bei 180 Grad knackig zubereiten.
Diese moderne Art der Zubereitung zeigt wunderbar, dass gesundes Gemüse auch knackig und aromatisch sein kann.
Spannende Abwandlungen
- Mit anderen Käsesorten probieren.
- Mit frischen Kräutern würzen.
- Mit Knoblauch aufpeppen.
- Mit Zitronenschale verfeinern.
Ideen zum Anrichten
- Als Begleiter zu Fleischgerichten.
- Als leckerer Fingersnack.
- Mit verschiedenen Soßen.
- Als erster Gang.
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Mögliche Probleme lösen
- Zu weich geraten: etwas länger backen.
- Mangelnde Knusprigkeit: mehr Abstand zwischen den Stangen.
- Käse wird zu dunkel: Hitze runterdrehen.
- Ungleich gegart: auf einheitliche Größe achten.
Dieser Heißluft-Spargel ist ein schnelles und gesundes Gericht für verschiedene Anlässe. Die knusprige Käseschicht macht ihn zu einem besonderen Gaumenschmaus, der sowohl als Beilage als auch als eigenständiger Snack wunderbar passt.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich weißen Spargel verwenden?
- Weißer Spargel braucht mehr Zeit zum Garen und muss geschält werden. Grüner Spargel passt besser zum Airfryer.
- → Welche Alternative gibt es zur Heißluftfritteuse?
- Der Spargel lässt sich auch im Backofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen.
- → Wie lagere ich den Spargel richtig?
- Wickel ihn in ein feuchtes Tuch und leg ihn ins Gemüsefach vom Kühlschrank. Bald aufbrauchen wäre gut.
- → Kann ich anderen Käse verwenden?
- Klar, Pecorino oder Grana Padano schmecken auch toll statt Parmesan.
- → Muss ich den Spargel vorkochen?
- Nein, grüner Spargel wird im Airfryer direkt perfekt gar und knackig.