Unwiderstehliche Tomaten Suppe aus dem Ofen

Vorgestellt in: Wärmende Suppen und sättigende Eintöpfe

Hier werden Tomaten und anderes Gemüse im Ofen angebraten. Dadurch schmeckt’s einfach viel intensiver. Einfach gemacht und richtig lecker.

A woman wearing an apron and smiling.
Aktualisiert am Tue, 20 May 2025 11:53:01 GMT
In einer Schüssel schlängelt sich eine cremige Tomaten Suppe, Sahne drauf und frische Kräuter dazu. Drumherum ein paar Kirschtomaten. Merken
In einer Schüssel schlängelt sich eine cremige Tomaten Suppe, Sahne drauf und frische Kräuter dazu. Drumherum ein paar Kirschtomaten. | kochwunder.com

Ofentomaten machen meine Suppe echt zum Geschmackshighlight. Durch das Backen werden Tomaten richtig süß da kommt sofort Sommerstimmung auf den Tisch.

Rösten bringt’s

Tomaten Zwiebeln Paprika und Knoblauch entfalten im Ofen richtig ihr Aroma. Genau das verleiht der Suppe einen besonderen Kick.

Alles drin

  • Würze: Pfeffer Zucker Salz.
  • Extra: Brühe Sahne Olivenöl frische Kräuter.
  • Basis: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Spitzpaprika 1 kg Roma-Tomaten.

So leicht geht’s

Servieren
Kräuter drauf und Sahne drüber fertig machen.
Pürieren
Suppe mit Brühe aufkochen alles cremig mixen.
Rösten
Gemüse bei 200 °C im Ofen 30 Minuten rösten bis alles goldig aussieht.
Vorbereitung
Alles schnippeln mit Öl mischen und würzen.

Praktisch aufbewahren

In saubere Gläser füllen dann hält’s sich super. Ihr könnt auch Portionen einfrieren und habt dann immer ’ne schnelle Mahlzeit ready.

Eine Schale rote Tomatensuppe mit Sahnehäubchen frischer Petersilie und ringsum knackige Tomaten. Merken
Eine Schale rote Tomatensuppe mit Sahnehäubchen frischer Petersilie und ringsum knackige Tomaten. | kochwunder.com

Für jede Jahreszeit

Im Winter liebe ich eingefrorene Portionen, im Sommer werden die Tomaten ganz frisch verarbeitet. So schmeckt’s immer nach Sonne.

Perfekte Begleiter

Baguette frisch aus dem Ofen Croûtons extra kross oder Parmesan passen mega gut dazu. Mit frischen Kräutern wird die Suppe noch frischer oder nehmt Pflanzensahne dann habt ihr vegan.

Schlaue Resteverwertung

Tomaten die schon schrumpelig sind retten einfach in die Suppe. So müsst ihr nix wegschmeißen und habt gleich was richtig Leckeres.

Besser selbstgemacht

Ohne Firlefanz und Zucker schmeckt’s echt und gesund. Die Gewürze könnt ihr locker eurem Stil anpassen.

Knusprige Röstaromen

Im Backofen bekommen die Zutaten diese süßen gerösteten Noten. Kochen allein kriegt das einfach nicht hin.

Eine Schale voll Tomatensuppe mit Sahnehäubchen, Koriander, vielen Tomaten und einem grünen Geschirrtuch. Merken
Eine Schale voll Tomatensuppe mit Sahnehäubchen, Koriander, vielen Tomaten und einem grünen Geschirrtuch. | kochwunder.com

Vorkochen spart Zeit

Gleich mehr kochen einfrieren und dann nur noch auftauen. Zack habt ihr immer was Gesundes und Warmes griffbereit.

Echte Alleskönnerin

Ob mit Pasta, Reis oder Gemüse macht satt. Ist auch ne super Basis für Curry oder Shakshuka. Geht ganz easy.

Passt immer

Im Sommer mit frischen Tomaten, im Winter nehmt ihr einfach welche aus der Dose dazu. Mit nem guten Mix schmeckt’s zu jeder Zeit top.

Cremig wie du magst

Wer länger mixt und Sahne reinhaut bekommt sie extra cremig. Mit mehr Brühe wird sie leichter. Probier’s wie du willst.

Eine Schale Tomatensuppe mit Sahne, etwas Öl und frischer Petersilie, umgeben von Kirschtomaten. Merken
Eine Schale Tomatensuppe mit Sahne, etwas Öl und frischer Petersilie, umgeben von Kirschtomaten. | kochwunder.com

Das Tüpfelchen obenauf

Basilikumöl, vegane Crème fraîche oder geröstete Kürbiskerne sehen schick aus und machen ordentlich was her.

Häufig gestellte Fragen

→ Weshalb kommen die Tomaten in den Ofen?

Beim Rösten entstehen süße und tiefe Aromen. Die Tomaten werden richtig aromatisch dadurch.

→ Muss ich alles pürieren?

Kannst du machen, musst du aber nicht. Püriert wird’s cremiger, aber ein bisschen Stückchen geht auch klar.

→ Welche Tomaten nehmt ihr am besten?

Kleine Tomaten wie Cherry oder normale, ist eigentlich egal. Hauptsache sie sind schön reif und schmecken lecker.

→ Kann ich die Suppe auch vorher vorbereiten?

Klar, du kannst sie vorkochen und später wieder erwärmen. Sahne am besten erst beim Servieren reinmachen.

→ Braucht’s überhaupt Sahne?

Nö, musst du nicht. Gibt aber noch mehr Geschmack. Mit Pflanzencreme ist’s genauso gut.

Fazit

Tomaten Suppe ganz easy – Zutaten in den Ofen und los. Durch das Rösten werden Geschmack und Aroma richtig kräftig. Die fertige Suppe schmeckt schön rund und macht gleich mehr Lust auf einen Nachschlag.

Tomaten Suppe

Diese Tomaten Suppe bekommt durch das Ofenrösten echt viel Geschmack. Mit ein paar Kräutern und etwas Sahne schmeckt’s nochmal besser.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Von: Anneliese

Kategorie: Suppen & Eintöpfe

Schwierigkeit: Einfach

Küche: Italo-Deutsch

Ausbeute: 4 Portionen (1 Topf)

Ernährung: Kohlenhydratarm, Vegetarisch, Glutenfrei

Zutaten

01 Etwas frischer Basilikum oder Petersilie.
02 Sahne, wenn du magst.
03 Salz, je nach Lust.
04 1 TL Zucker.
05 1 TL Rosmarin.
06 1 TL Paprikapulver.
07 1 EL Olivenöl.
08 1 EL Tomatenmark.
09 250 ml heißes Wasser.
10 2 Knoblauchzehen.
11 1 kleine rote Zwiebel.
12 1 kleine rote Spitzpaprika.
13 500 g Cherrytomaten.

Anleitung

Schritt 01

Zum Schluss mit ein bisschen frischen Kräutern und Sahne hübsch machen.

Schritt 02

Falls du’s noch sämiger willst, einfach durch ein Sieb drücken und mit Sahne cremig machen.

Schritt 03

Nun das gebackene Gemüse, Tomatenmark, Zucker, Salz und Wasser zusammen kurz pürieren, dann so 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 04

Öl und alle Gewürze drüber, mischen, dann das ganze Gemüse ab in den Ofen. Lass es 30 Minuten brutzeln, bis es ordentlich Saft gibt.

Schritt 05

Backofen anwerfen auf 200°C. Tomaten abwaschen, Paprika streifig schneiden, Zwiebel und Knoblauch vierteln.

Hinweise

  1. Wer's ganz fein mag, einfach kurz durchs Sieb geben.
  2. Du kannst Wasser nach Gefühl dazugeben, falls’s dir zu dick ist.
  3. Du kannst gern auch andere Tomaten ausprobieren.

Benötigte Utensilien

  • Pürierstab brauchst du.
  • Kochtopf.
  • Eine Auflaufform.

Allergiehinweise

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie im Zweifelsfall einen Gesundheitsexperten.
  • Achtung: Enthält Milch, wenn du Sahne nimmst.

Nährwertangaben (pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähre Werte zu betrachten und sie nicht als endgültige Gesundheitsberatung zu verwenden.
  • Kalorien: 120
  • Gesamtfett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 3 g