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Bei meiner fixen Linsensuppe landen Omas Klassiker ganz unkompliziert im Topf. Linsen, knackiges Gemüse und Würstchen machen satt und wärmen schon beim ersten Löffel. Das schmeckt nach Heimat und geht immer schief – richtig lecker für die ganze Familie.
Einfach köstlich
Mit Fleisch oder komplett vegetarisch: Schnell gemacht, kostet nicht viel und alle essen sie gern. Egal wann, die Suppe schmeckt immer und geht runter wie nichts.
Was du brauchst
- Zusätze: Brühe, ein Stück Butter, frische Petersilie, Würstchen, Gewürze.
- Gemüse: Möhren, Sellerie und Lauch geben Geschmack.
- Grundlage: 500 g Linsen, 2-3 Zwiebeln, 6-8 Kartoffeln.
So schnell gemacht
- Letzter Schritt
- Linsen einrühren, würzen, gleich zum Tisch bringen.
- Kochzeit
- Mit Brühe auffüllen und etwa 25 Minuten leicht brodeln lassen.
- Los geht’s
- Zwiebeln klein schneiden, Gemüse anbraten, kurz in Butter schwenken.
- Vorbereitung
- Alles schnippeln und in Schüsseln verteilen, dann kann’s losgehen.
Mein Extra-Tipp
Kartoffeln leicht zerquetschen – macht die Suppe noch cremiger. Paprika und Lorbeer geben Würze, Würstchen lieber separat erwärmen.
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Super aufzubewahren
Am nächsten Tag ist sie fast noch leckerer. Einfach im Kühlschrank lagern, hält drei Tage. Du kannst sie auch super einfrieren.
Perfekte Kombis
Egal ob Brot, Croutons oder ein Löffel Crème fraîche – alles passt. Tofu oder Kichererbsen machen sie vegetarisch richtig gut.
Neues ausprobieren
Mit Basilikum wird sie gleich so südländisch, Kreuzkümmel bringt Orient-Feeling rein. Nimm rote Linsen, dann wird sie besonders samtig.
Immer beliebt
Die Linsensuppe kann so vieles und ist total simpel zu machen. Sie wärmt wie bei Oma, macht satt und tut der Seele gut.
Linsenpower
Linsen liefern haufenweise Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Mineralien. So wird jedes Essen richtig nährstoffreich.
Sanft für Kids
Feines Gemüse, sanfte Würze, Wiener statt Mettenden. Da greifen auch die Kleinen gern zum Löffel.
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Nachhaltig lecker
Kostengünstige Zutaten, Reste weiterverwenden oder einfrieren – so bleibt nichts übrig und man spart bares Geld.
Festlich angerichtet
Mit Trüffelöl, Nüssen und frischen Kräutern verziert sieht sie gleich edel aus. In hübschen Schüsselchen bringen alle Augen zum Leuchten.
Bunte Würze aus aller Welt
Mit Aromen aus dem Mittelmeer oder Orient – so geht die Linsensuppe auf kulinarische Weltreise.
Klug vorbereitet
Super fürs Meal Prep – je länger sie zieht, desto besser schmeckt sie. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Mehr Pepp
Gewürze davor kurz anrösten, Zitrone oder Crème fraîche zum Schluss drunterheben. Rauchige Gewürze bringen einen Extraschub Geschmack.
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Für die ganze Familie
Super abwechslungsreich, klassisch und macht einfach immer Spaß. Suppe, die gute Laune garantiert.
Häufig gestellte Fragen
- → Warum gleich Dosenlinsen nehmen?
Mit Linsen aus der Dose musst du kaum noch warten, die sind ja schon gekocht. Das geht echt ruckzuck.
- → Wie lässt sich die Suppe dicker machen?
Entweder etwas gebräuntes Mehl bei den Würstchen zugeben oder ein paar Kartoffeln zerdrücken – schon ist sie schön cremig.
- → Wieso Würstchen extra heiß machen?
Wenn du sie extra erwärmst, bleibt der Geschmack der Suppe so, wie er soll. Außerdem sind die Würstchen dann knackiger.
- → Kann ich die Suppe auch einfrieren?
Klar, das klappt super. Die Würstchen gibst du nach dem Auftauen einfach dazu, dann sind sie frisch.
- → Wieso kommen Essig und Zucker in den Topf?
Das bringt den Geschmack so richtig rund und sorgt für ein gutes Gleichgewicht. Du kannst aber beides auch weglassen, wenn du willst.
Fazit
Lust auf was Herzhaftes? Diese altbewährte Linsensuppe aus Deutschland macht satt, wärmt und geht einfach. Dank Dosenlinsen, bunten Würstchen und frischem Gemüse ratzfatz fertig – perfekt für kaltes Schmuddelwetter.