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Meine festliche Schokoladenmousse bringt alle zum Staunen. Die weiche Creme mit witziger Rentier-Garnitur ist jedes Jahr mein Liebling auf dem Weihnachtstisch. Alle lieben dieses süße Highlight.
Warte mal auf Nachtisch
Das Coole an diesem Nachtisch: Er lässt sich easy im Voraus machen. Während wir quatschen und schlemmen, steht die Mousse ganz entspannt im Kühlschrank. Die süßen Rentiere machen dann alle happy.
Was ihr benötigt
- Deko: Zuckeraugen, Himbeeren, 50 g Zartbitterkuvertüre.
- Mousse: 200 g dunkle Schokolade, 3 frische Eier, 50 g Zucker, 2 Esslöffel Wasser, 200 ml Schlagsahne.
Magischer Ablauf
- Finish
- Mousse mit Himbeernase, Schokogeweihen und Zuckeraugen zusammen zum Rentier schmücken.
- Deko anfertigen
- Schokolade einschmelzen, kleine Geweihe aufspritzen, abkühlen lassen.
- Mousse
- Sahne und Eiweiß schnappen, beides steif schlagen. Schoko schmelzen, mit Eigelb, Wasser und Zucker mischen. Jetzt Sahne und Schnee unterrühren, dann in den Kühlschrank.
Klappt ohne Stress
Nur hochwertige Schoko nehmen, das schmeckt man. Die cremigste Mousse bekommst du, wenn die geschmolzene Schokoladenmasse kurz abkühlt. Die Rentierteile bastelst du einfach schon am Tag vorher.
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Verspielte Deko
Geweihe kannst du easy mit Spritzbeutel aufspritzen. Oder, ganz simpel, einfach einen Löffel nehmen. Die lustigen Zuckeraugen und die roten Beeren machen die Mousse zur Kinderattraktion schlechthin.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich das Dessert schon am Vortag machen?
Klar, du kannst die Schokomousse locker schon einen Tag vorher vorbereiten. Deko aber am besten erst frisch draufpacken, sonst wird sie weich.
- → Welche Schokoladensorte klappt gut für die Mousse?
Ich nehm am liebsten dunkle Schoki mit 50-70% Kakao. Gönn dir was Gutes, das schmeckt man echt raus.
- → Worauf sollte ich beim Mischen achten?
Heb's Eiweiß und die Sahne ganz sanft unter, dann bleibt die Masse schön leicht. Bloß nicht zu doll rühren!