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Schinken-Hackfleisch-Röllchen in cremiger Tomatensauce
Diese saftigen Röllchen, eingehüllt in zarten Schinken und gebettet in einer wunderbar sahnigen Tomatensauce, sind einfach ein Genuss frisch aus dem Ofen. Sobald der Duft von geschmolzenem Käse und würzigen Kräutern durch die Küche zieht, läuft einem sofort das Wasser im Mund zusammen.
Als ich dieses Essen das erste Mal gekocht hab, waren meine Gäste total begeistert – inzwischen ist das einer der Favoriten am Tisch.
Unverzichtbare Zutaten clever gewählt
- Hackfleisch: Gemischtes Hack macht's schön saftig
- Gekochter Schinken: Nicht zu dünn geschnitten, so bleibt er stabil
- Sahne: Je mehr Fett, desto cremiger wird die Sauce
- Käse: Verschiedene Sorten gemischt für extra Geschmack
Lockere Anleitung – Schritt für Schritt
- Hackmasse vorbereiten
- Ei, Gewürze und Hackfleisch gut, aber nicht zu fest, mischen
- Portionen abwiegen – so sehen alle gleich aus
- Nur kurz durchkneten, sonst wird's zäh
- Röllchen fertigmachen
- Fleisch zu länglichen Rollen drehen
- Schinken locker drumwickeln
- Mit der offenen Seite nach unten ablegen
Bei uns kommen diese Röllchen immer super an. Die Mischung aus würzigem Hack und cremiger Sauce begeistert einfach alle.
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Traumhafte Sauce clever gemacht
So klappt's mit der besten Sauce:
- Zwiebeln und Knoblauch in Ruhe anschwitzen
- Tomatenmark ganz kurz anrösten, das gibt richtig Aroma
- Zum Schluss langsam die Sahne unterrühren für viel Cremigkeit
Nach vielen Kochrunden weiß ich: Gute Schinkenqualität entscheidet über das Ergebnis.
Kreative Abwandlungen
Im Laufe der Zeit hab ich Verschiedenes ausprobiert:
- Gefüllt mit Spinat und Frischkäse
- Mit mediterranen Kräutern und Oliven gepimpt
- Würzige Paprikasauce dazu – mega lecker
So schmeckt's noch besser
- Mit frischem Baguette servieren
- Bandnudeln dazu sind genial
- Kartoffelpüree passt auch klasse
Für mich ist das richtiges Wohlfühlessen. Ich denk sofort an gemütliche Abende mit meiner Familie, wenn jeder noch eine zweite Portion will.
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So bewahrst du Reste richtig auf
- Bis zu 2 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank haltbar
- Zum Aufknuspern kurz im Ofen aufwärmen
- Sauce lieber separat lagern
Das Gericht zeigt, dass man aus einfachen Sachen wirklich was Besonderes machen kann!
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich die Röllchen schon vorher fertig machen?
- Klar, du kannst sie locker einen Tag vorher vorbereiten. Die Sosse kommt aber erst kurz vorm Backen drauf.
- → Welcher Käse passt am besten dazu?
- Nimm Mozzarella oder Gouda, die zerlaufen super. Parmesan gibt noch mal mehr Geschmack.
- → Geht das Ganze auch ohne Sahne?
- Ja, du kannst einfach mehr Brühe nehmen. Die Sosse wird dann halt nicht ganz so cremig.
- → Was kannst du dazu servieren?
- Ganz klassisch geht’s mit Pasta am besten, aber Reis oder Kartoffelpüree passen auch prima.
- → Kann man die Röllchen einfrieren?
- Auf jeden Fall! Am besten ohne Sosse einfrieren. Auftauen, frische Sosse drüber, ab in den Ofen und genießen.