Saftiger Thunfisch-Salatgenuss

Erfrischender Thunfischsalat für warme Sommertage

Ich verrate euch heute, was bei mir im Sommer immer geht. Das hier ist mein absoluter Favorit, wenn die Sonne knallt: Thunfischsalat mit Paprika, Mais und Ei. In einer Viertelstunde habt ihr einen frischen Salat, der jedes Mal für leere Schüsseln sorgt – meine Familie kann davon nicht genug bekommen.

Warum wir diesen Salat feiern

Wenn’s draußen heiß ist, will keiner von uns lange am Herd stehen. Genau dann kommt dieser Salat bei uns auf den Tisch. Er ist blitzschnell fertig, steckt voller guter Zutaten und kommt bei Groß und Klein super an. Mein Mann redet immer von diesem cremigen Dressing, die Kids lieben Mais und Paprika besonders.

Das landet alles in der Schüssel

• Petersilie: Eine Hand voll, kleingehackt, bringt Frische und ein bisschen Würze rein.
• Zitronensaft: Ein großer Schuss, gibt eine schöne Frische.
• Ketchup: Ein Teelöffel, macht das Dressing ein bisschen süß und hübsch.
• Mayonnaise: Zwei Löffel, damit wird das Dressing so richtig cremig.
• Joghurt: Vier Esslöffel, ich nehm gerne einen cremigen, das macht die Sauce lecker.
• Eier: Zwei Stück, hart gekocht und gewürfelt oder in Scheiben, so wie ihr mögt.
• Zwiebel: Eine rote, klein geschnitten, gibt eine milde Schärfe.
• Tomaten: Zwei mittelgroße, schön saftig, machen’s fruchtig.
• Paprika: Eine rote, würfeln, die ist schön süß und knackig.
• Mais: Eine kleine Dose, bringt extra Biss und sieht hübsch aus.
• Thunfisch: Eine Dose, bestenfalls im eigenen Saft und nachhaltig gefangen, schmeckt besser und ist gut fürs Gewissen.

So bastel ich den Salat zusammen

Servieren

Petersilie drüberstreuen, direkt auf den Tisch stellen – oder kurz kalt stellen, dann schmeckt’s noch aromatischer.

Alles vermengen

Thunfisch abgießen, leicht zerdrücken und mit dem ganzen Gemüse und Ei mischen. Das Dressing zum Schluss unterheben.

Dressing mixen

Joghurt, Mayo, Ketchup und Zitronensaft in einer größeren Schüssel gut vermengen und mit ordentlich Salz und Pfeffer würzen.

Schnippeln

Eier hart kochen, pellen und klein schneiden. Zwiebel, Tomaten, Mais und Paprika würfeln.

Meine liebsten Extras

Ich hab immer wieder Lust auf Neues. Manchmal nehm ich weißen Balsamico statt Zitrone, das gibt direkt einen anderen Geschmack. Eisbergsalat macht’s noch knackiger, wenn ich Lust drauf hab. Und letztens kam Feta rein – meine Familie war da geteilter Meinung, aber ich fand’s spannend.

Gut für die Umwelt essen

Mir ist wichtig, wo der Thunfisch herkommt. Ich kauf immer nachhaltigen und am liebsten den von followfood. Die fangen mit der Angel und packen ihn in eigenen Saft. Das schmeckt echt besser und ich hab dabei direkt ein gutes Gefühl.

Merken

Passt zu allem

Das Beste an diesem Salat? Man kann ihn zu fast allem essen. Als schnelles Mittagessen, zum Grillen oder auf dem Buffet – er sieht immer super aus. Ihr könnt ihn auch easy vorbereiten, wenn Besuch kommt. Einfach mein Allrounder im Sommer.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange bleibt der Salat frisch, wenn ich ihn im Kühlschrank lagere?

Dicht verschlossen kannst du ihn ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Direkt nach dem Anrühren schmeckt er aber am leckersten.

→ Ist der Salat zum Vorbereiten geeignet?

Klar, du kannst ihn locker ein paar Stunden vorher fertig machen. So kann alles schön durchziehen und schmeckt noch besser.

→ Kann ich das Dressing nur mit Joghurt machen?

Na klar, nur Joghurt geht auch. Es wird dann leichter und nicht ganz so cremig – aber trotzdem super lecker.

→ Welcher Thunfisch passt am besten dazu?

Ob Thunfisch im eigenen Saft oder in Öl – beides geht. Mit Öl wird's etwas weicher und sämiger, aber beide Sorten sind super.

→ Müssen die Eier vorher gekocht sein?

Unbedingt, hartgekochte Eier brauchst du hier. Einfach vorher kochen, oder eben bereits gekochte Eier nehmen.