Würzige Zwiebelchips backen

Diese Rezeptidee zeigt, wie man knusprige und köstliche Onion Ring Chips zubereitet, die als Vorspeise oder Snack perfekt sind. Mit wenigen Zutaten gelingt ein besonders aromatischer Genuss, der einfach zuzubereiten ist und besonders gut zu Dips passt.

Meine Erfahrung: Diese Chips sind immer wieder überraschend lecker und kommen bei Gästen hervorragend an. Die Kombination aus Parmesan und Paprika gibt einen unvergleichlichen Geschmack, den ich so noch nie probiert hatte.

Zutaten

• 8 Unzen frisch geriebener Parmesan: sorgt für die knusprige Basis mit würzigem Geschmack, am besten hochwertigen Parmesan verwenden
• 3 mittelgroße gelbe Zwiebeln: die dünne Scheiben sorgen für die richtige Konsistenz, mit einer Mandoline gelingt das besonders gleichmäßig
• 2 Esslöffel Avocadoöl: gibt eine gesunde Fettquelle mit mildem Geschmack und sorgt für das perfekte Backergebnis
• 2 Teelöffel Paprika: fügt eine angenehme Würze und Farbe hinzu, gern geräuchert für mehr Aroma
• 1 Teelöffel grobes Meersalz: bringt die Aromen zum Vorschein, wichtig für den Geschmackskick
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver: rundet den Geschmack mit einer leichten Würze ab
• ½ Teelöffel Gewürzsalz: verstärkt die Würze
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer: für die feine Schärfe

Anleitung

Vorbereitung des Ofens:

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

Parmesan verteilen:

Reiben Sie den Parmesan frisch und verteilen Sie ihn in einer dünnen Schicht gleichmäßig auf dem Backpapier.

Zwiebeln schneiden:

Schneiden Sie die gelben Zwiebeln sehr dünn, etwa 4 Millimeter, am besten mit einer Mandoline für gleichmäßige Scheiben. Legen Sie diese dann einzeln auf den Parmesan.

Öl auftragen:

Bestreichen Sie die Zwiebelscheiben gleichmäßig mit dem Avocadoöl, damit sie beim Backen knusprig werden.

Würzen:

Streuen Sie Paprika, Meersalz, Knoblauchpulver, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer über die Zwiebeln.

Backen:

Backen Sie alles für 25 bis 30 Minuten, bis die Chips goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen lassen:

Nehmen Sie die Chips heraus und lassen Sie sie etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig brechen und servieren.

Mein Lieblingsbestandteil ist der Parmesan, denn sein intensives Aroma macht diese Chips erst wirklich besonders. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die Chips das erste Mal probierte und direkt süchtig wurde.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie die Chips in einem luftdichten Behälter auf, damit sie knusprig bleiben. Am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren, da sie sonst an Knusprigkeit verlieren.

Zutatenersatz

Statt Avocadoöl kann auch ein mildes Olivenöl verwendet werden — es beeinflusst den Geschmack nur geringfügig. Parmesan lässt sich durch Pecorino ersetzen, was eine etwas kräftigere Note ergibt.

Serviervorschläge

Reichen Sie die Onion Ring Chips als Snack zusammen mit einem cremigen Dip wie Aioli oder Sour Cream. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder Burgern.

Diese Onion Ring Chips sind der perfekte einfache Snack mit viel Geschmack und wenig Aufwand. Genießen Sie sie frisch und knusprig für das beste Erlebnis.

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie schneidet man die Zwiebeln am besten?

Am besten sehr dünn schneiden, idealerweise mit einer Mandoline, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.

→ Kann man statt Avocadoöl auch ein anderes Öl verwenden?

Ja, jedes hitzebeständige Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl eignet sich ebenfalls.

→ Wie wird die Würze am besten verteilt?

Die Gewürze werden nach dem Bestreichen mit Öl gleichmäßig auf die Zwiebelscheiben gestreut.

→ Wie lange sollen die Zwiebelringe im Ofen bleiben?

Etwa 25 bis 30 Minuten bei 200 °C bis sie goldbraun und knusprig sind.

→ Kann man die Chips auch ohne Parmesan backen?

Parmesan sorgt für Geschmack und Bindung, ohne ihn werden die Chips weniger aromatisch und knusprig.